Receitas de sopas quentes e confortantes para um fim de semana chuvoso

(Imagem acima)

Curry laksa, fortemente saboroso, com requeijão de coco 🏀 e camarão, é talvez a versão mais conhecida no universo laksa. Para fazê-lo bet super casa requer atenção, dedicação e um 🏀 diário claro – você precisará começá-lo um dia antes para que a pasta de especiarias e a sopa desenvolvam o 🏀 sabor. Também são necessários: muitas panelas, muitos coladores. Insista bet super fazer seu próprio caldo de frango com gengibre (o caldo 🏀 comprado não dará a satisfação ou o sabor). E quando fizer compras para ingredientes na Austrália, a coriandre vietnamita (encontrada 🏀 bet super mercearias de comida do sudeste asiático) é às vezes vendida como hortelã vietnamita, folha de laksa, phak phai ou 🏀 rau răm; e se não conseguir encontrar a marca Chaokoh de leite de coco, gosto do Ayam. Boa sorte.

Toda família tem um: a pessoa que, no final do jantar, reivindica o esqueleto 🏀 do frango assado da segunda-feira para si mesma (é geralmente o irmão do meio). Por que eles fazem isso? Para 🏀 sopas como esta. Felicity Cloake pede um quilograma de tíbias e asas, mas jogar um quadro de frango assado às 🏀 aves fará literalmente o esqueleto desta sopa. Durante o processo de cozimento, o diabo está nos detalhes: não escatime na 🏀 escumagem, tenha certeza de que o alho-poró está bem lavado e livre de sujeira, e coloque a sopa através de 🏀 um peneirador fino – gosto de linha meu com um pano de queijo úmido para um caldo clarinho. Cevada adiciona 🏀 uma terra-teimosidade bem-vinda; bolinhos gordurosos são um excelente opcional adicional.

Como o tempo que você deve passar bet super 🏀 um banho, Slater diz para não deixar essa sopa cozinhar por mais de 40 minutos: "Nada bom sairá disso." Para 🏀 cozinhar nos meios de semana, essa receita se baseia bet super ingredientes que entregam sabor forte: frango marrom de carne-de-asa inteira 🏀 e livre de graça (coxas e tambores, não peito), cogumelos, cebolinha, mais umas gotas de azeite de gergelim. Com macarrão 🏀 de ovos e uma verdura folha verde, é uma maravilha de um único.