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Agora é hora de plantar sementes de radicchio e chicória para colher no outono e inverno
Embora estejamos no auge 💶 da temporada de crescimento de verão, com tomates e abobrinhas chegando à mesa, tenho relutância vasco e grêmio palpites começar a pensar na 💶 inexorável chegada dos meses mais magros. No entanto, é agora que devemos semear sementes de radicchio e chicória se quisermos 💶 ter suas folhas saborosas vasco e grêmio palpites nossas pratos quando o tempo esfriar.
Na última temporada - no local de trabalho 💶 onde trabalho - foi a primeira vez que experimentei a gloriosa vista dessas folhas crescendo durante o inverno. Se semeadas 💶 vasco e grêmio palpites bandejas agora e plantadas no solo vasco e grêmio palpites um mês ou mais, as culturas terão tempo suficiente para desenvolver um 💶 sistema radicular robusto, um coração compacto e uma cabeça redonda de verdura antes que o tempo mude e interrompa o 💶 crescimento. As folhas externas são resistentes o bastante para suportar uma tempestade de clima mais rigoroso e podem desenvolver uma 💶 camada escorregadia à medida que se descompor, revelando as folhas internas mais divinamente vibrantes, crocantes e amargas. Quanto mais próximo 💶 do centro - onde a luz do sol não alcançou - mais suave e doce será o seu sabor.
Como 💶 semear e colher radicchio e chicória
Para semear radicchio e chicória, use uma bandeja modular, uma semente por módulo. Quando 💶 as plantas forem robustas o suficiente, transplante-as para o solo ou vasco e grêmio palpites um contentor, deixando 20 cm entre cada planta. 💶 Mantenha as plantas bem regadas enquanto estão se estabelecendo e mantenha o solo ao seu redor livre de ervas daninhas. 💶 Embora muitas variedades possam resistir a quedas de temperatura, cobrir as folhas jovens com um véu protetor vasco e grêmio palpites clima adverso 💶 é um esforço que vale a pena.
Uma planta de chicória está pronta para ser colhida quando você sentir 💶 que o coração da planta se firmou e solidificou, formando uma cabeça do tamanho de um grafefruit.
As variedades mais 💶 destacadas
As variedades que trouxeram brilho ao meu paladar de novembro a início de janeiro do inverno passado foram o 💶 tradicional radicchio 'Palla Rossa', que produz folhas crocantes de cor vermelha-roxa com listras de branco brilhante, e a similar 'Rossa 💶 di Verona', que pode ser semeada e plantada um pouco mais tarde para estar pronta no início da primavera. Outra 💶 variedade favorita é a folha mais solta 'Variegato di Castelfranco', que desenvolve manchas rosa-vermelhas vasco e grêmio palpites suas folhas verde-amarelas claras.
💶 E se você não conseguir se dar bem com a amargura famosa da chicória, existem certas variedades, como o witloof, 💶 que podem ser "forçadas" (privadas de luz solar enquanto crescem ativamente) para que suas folhas enrijecidas sejam menos intensas. Também 💶 há o tipo açúcar-folha, que cresce na forma de um repolho chinês e, embora seja menos robusto contra o frio, 💶 produz folhas que não são um gosto tão adquirido.
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