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E e,
Esse é o mistério 7games aplicativo apk baixar torno desse favorito do café da manhã curiosamente nomeado que Riaz Phillips, chef caribenho 4️⃣ afirma ser visitado por um gênio culinário oferecendo-se para conceder três desejos de comida e usaria uma delas "perguntar a 4️⃣ linhagem ou origem dos Caribe degradados". Citando seu dicionário jamaicano inglês como sendo “uma espécie De molho feito pela fervura 4️⃣ no coco até se tornar semelhante ao creme", O livro West Wind' sugere com intrigante link.
Seja qual for a verdade, 4️⃣ degradada de origens jamaicanas mas popular 7games aplicativo apk baixar outras ilhas e partes da América Latina também é amada – “uma refeição 4️⃣ rica com textura que mais frequentemente se desfruta aos domingoes quando há tempo suficiente para prepará-la bem como o momento 4️⃣ livre pra absorver ou digerir”, explicam os chef Michelle Rousseau. Enquanto no Levi Root' simplesmente um clássico.” E tudo 4️⃣ isso parece muito comigo (e ainda me sinto assim).
O peixe.
Riaz Phillips' rundown tem uma semelhança passageira com o rendang, que 4️⃣ pode ajudar a explicar as derivações do nome da refeição. Thumbnail de Felicity
Embora eu tenha optado por me concentrar talvez 4️⃣ na iteração mais comum, com cavala (cavalas), a lista pode ser feita de todos os tipos do marisco.(Virginia Burke tem 4️⃣ uma rotação lagosta e camarão 7games aplicativo apk baixar seu livro Walkerswood Caribbean Kitchen)e carne ("Shivi Ramoutar fornece um frango à base no 4️⃣ Caribe Moderno). Enquanto isso... Em7games aplicativo apk baixarobraCaribe Food Made Easy ["A comida fez fácil", Root sugere tentar "uma versão vegetariana 4️⃣ cozida como Aberguine yam".
No entanto, a chamada “chapada”, ou sal parece ser o prato mais tradicional: Thompson observa 7games aplicativo apk baixar 4️⃣ seu livro Motherland que "historicamente ele tem uma grande parte da dieta de todos na ilha antes do peixe mudar; 4️⃣ mas é livre e escravizado". Você deve poder encontrá-lo nas lojas especializadas caribenha (embora eu tenha acabado comprando online), Ou 4️⃣ substituíndo com um bacalhau tão específico como Phillip. Observe também as horas necessárias para dessalinizar bem."
Este contraste entre o peixe 4️⃣ salgado eo doce, molho temperado parece-me ser parte da magia do rundown. É por isso que bom como receita de 4️⃣ raizs'mau usando cavala fresca é a sarda faz com carapaça rápida está não bate bem no mesmo lugar: Dada as 4️⃣ dificuldades para encontrar 7games aplicativo apk baixar conserva Cavala No entanto se você pode localizá -lo eu recomendo fortemente ir pela variedade tão 4️⃣ longa Thompson' mas precisa...
O coco
O resumo do Levi Roots BR cavala fresca, que "não atinge o mesmo lugar".
Como Phillips observa, 4️⃣ o molho degradado tem muito 7games aplicativo apk baixar comum com a rendang indonésia. No leite de coco é cozido até que se 4️⃣ separa e adere ao peixe (ou seja lá qual for esse bom uso) nas coalhada espessa do creme para caril 4️⃣ gorduroso - isso parece ser bem mais delicioso Do Que Parece; Eu prometo: embora você precise verificar A marca usada 4️⃣ não inclui os Emulsionantes superiores porque eles parecem interferir no processo – Se vocês descobrirem as latarias!
Todos os Rousseaus e 4️⃣ Thompson usam leite de coco (feito 7games aplicativo apk baixar casa, idealmente; embora eu tenha medo que minha dedicação a esta coluna conheça 4️⃣ alguns limites), Root’ e chef Keshia Sakarah reenchimento com creme para o coqueiro. Se apenas um nata tiver terminado cozinhar 4️⃣ há molho suficiente ao meu gosto – uma quantidade mais generosa do Leite como no seu próprio sentido não é 4️⃣ dado à receita dos roupões: deixa-me comer ainda melhor!
Os aromáticos e vegetais
Melissa Thompson BR baía e cominho, que lhe dão 4️⃣ um caráter mais terroso. "
Cada molho de fogo parece começar com cebolas (as Rousseau e Phillip também adicionam cebola da 4️⃣ primavera mais tarde no processo, que trazem um sabor fresco verde melhor do qual acho funciona muito bem a riqueza 4️⃣ dos coco), o Alho é bastante padrão. O gengibre empresta uma adorável calor às versões Sakarah ; Philip & Thompson'S 4️⃣ como fazem os capotes escocêsque usam ainda: adicione-os inteiros sobre as meias para poder ser usado aqui fora peixe...
Este calor 4️⃣ é muitas vezes reforçado pelo sabor classicamente caribenho de allspice, embora Phillips use um tempero local que também apresenta tomilho. 4️⃣ Uma vez feito7games aplicativo apk baixarescolha e prove o molho para ver se você acha necessário uma pequena receita com vinagre;
Igualmente, 4️⃣ embora não pareça ser estritamente canônico. É comum adicionar vegetais: Raízes são destinadas a batatas de cera e cenouras ou 4️⃣ toranjadas; Thompson para o yam amarelo (ou abóbora) – quase todos os tomates/pimenta - mas você pode querer variar isso...
Os 4️⃣ lados
Os bolinhos de mandioca cozidos "maravilhosamente bouncy" da Keshia Sakarah são um ótimo acompanhamento para o resumo.
O Rundown deve ser 4️⃣ servido com "comida dura", um termo muitas vezes abreviado simplesmente para “alimentos”, como a importância desta categoria de amidos à 4️⃣ dieta jamaicana por razões históricas que são bem explicada no excelente livro Phillip'. Banana verde cozida é provavelmente o exemplo 4️⃣ mais fácil, mas eu recomendo dar bolinhos maravilhosamente salgado da mandioca cozido dought ir ou 7games aplicativo apk baixar uma ocasião especial quais 4️⃣ os amores frito Thompson'são).
perfeito jamaicano rupdown
Prep
15 min.
Cooke
40 min.
Servis
4
400ml de leite não homogeneizado
(procure por alguém sem emulsificantes)
1 cebolas
, descascado e finamente 4️⃣ cortado 7games aplicativo apk baixar fatiadas.
1 pimenta vermelha
, talo e sementes removidas (opcional)
3 4
alho dente
Descasado e esmagado
20g de gengibre raiz.
1 scotch bonnet chilli
12 4️⃣ colher de sopa terra allspice
4 sprigs tomilho fresco
2 tomates ameixas
, picado.
200g abóbora ou squash
, descascado e cortado 7games aplicativo apk baixar pedaços (opcional)
3-4 4️⃣ filetes de cavala fumados.
, esfolado ou cavala 7games aplicativo apk baixar conserva encharcada por 3 horas com várias mudanças de água quente.
2 cebolinha 4️⃣ primavera
, cortado 7games aplicativo apk baixar pedaços diagonais.
Sumo de vinagre ou sumos
, para provar e terminar (opcional)
Para acompanhar a
4 bananas verdes ou bolinhos 4️⃣ de mandioca
Comece preparando os bolinhos, se estiver usando – experimente a receita de Keshia Sakarah. Se usar bananas e prendê-las 4️⃣ 7games aplicativo apk baixar cima ou na cauda então faça um corte profundo da pele por todo o comprimento deles!
Deixe as bananas cairem 4️⃣ 7games aplicativo apk baixar um pote de água fervente, cozinhe por 30 minutos e depois drenoe uma vez que esfriar o suficiente para 4️⃣ manusea-las.
Coloque uma frigideira 7games aplicativo apk baixar um calor médio-alto. Abra a lata de leite e cuidadosamente colher o creme no topo da 4️⃣ panela
Frite até que o óleo separe, depois adicione a cebola e pimenta. E frite-a 7games aplicativo apk baixar seguida para suavizar as folhas 4️⃣ de molhos com azeite ou manteiga;
Mexa no alho, gengibre e pimenta do pimentão (chilli), tudo com limão ou tomilho; frite 4️⃣ por um minuto mais tarde. Depois mergulhe nos tomates 7games aplicativo apk baixar squash se estiver usando para fritarem durante alguns minutos ainda 4️⃣ melhor: deite-se na manteiga até que o molho fique espesso – caso prefira reduza isso também!
Misture a cavala e as 4️⃣ cebolas da primavera, cozinhe por mais cinco minutos; depois saboreie o tempero. Adicione vinagre ou suco de limão para provar 4️⃣ se desejar! Sirva com banana nem bolinhos
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