Biscotti Occhi di Bue: Deliciosos Bolinhos com Olho de Boi

Imagine uma grande e particularmente limpa omelete frita com um claro 6️⃣ bem centralizado e extra-grande: essas são as proporções dos biscotti occhi di bue , bolinhos com olho de boi que se sentam 6️⃣ atrás de prateleiras de vidro caça níqueis para ganhar dinheiro bares por toda a Itália. Pares claros de biscoitos de bolacha colados juntos com 6️⃣ geleia, um buraco no biscoito superior exposto a um olho grande, liso e laranja. Às vezes, haverá pequenos bolinhos de 6️⃣ olho de boi também, talvez com bordas onduladas e um coração de morango de estilo strawberry jammy dodger no lugar 6️⃣ do olho. Nutella também pode ser usada como recheio. Mas os olhos mais comuns são grandes e abricó: um ciclopes 6️⃣ de biscoito para o café da manhã.

Quando meu filho era pequeno e antes do dono vender para se tornar produtor 6️⃣ musical, nós costumávamos ir para um bar no caminho de volta da estação de trem. Eu havia notado seus biscoitos, 6️⃣ claro, mas nunca os tinha comido até que meu filho implorou, como secaça níqueis para ganhar dinheirovida dependesse disso, para ter um 6️⃣ para o café da manhã. Grandes para um adulto, biscotti occhi di bue são enormes quando você tem quatro anos, abrumadores até 6️⃣ mesmo, e ele o segurou na frente de seu rosto e ficou hipnotizado pelo geleia, tudo o caminho caça níqueis para ganhar dinheiro casa. 6️⃣ Estávamos de volta à cozinha quando, após muita contemplação e poking, ele finalmente mordeu caça níqueis para ganhar dinheiro seu pequeno-almoço e descobriu que 6️⃣ era mais biscoito do que geleia. O biscoito foi passado para mim e, sem pensar, eu comi com uma xícara 6️⃣ de chá, o que foi extremamente agradável, mas não a coisa certa para fazer, porque meu filho então se lembrou 6️⃣ quecaça níqueis para ganhar dinheirovida dependia do biscoito, e ele ficou de bruços no chão, face abaixo e rígido, caça níqueis para ganhar dinheiro protesto. Ele 6️⃣ nunca esqueceu disso, e nem eu, o que é por que eles são agora conhecidos como biscoitos de geleia furtados 6️⃣ com olho de boi: menores do que aqueles que você encontra caça níqueis para ganhar dinheiro uma barra, e com um buraco central feito 6️⃣ usando o garfo de plástico de uma garrafa de leite.

Você vai precisar de aproximadamente 100g de geleia. Minha preferência é 6️⃣ abricó ou cereja, mas a maioria dos sabores funciona - o mais suave e pegajoso, melhor, para que ele se 6️⃣ fixe caça níqueis para ganhar dinheiro olhos suaves e brilhantes e atue como cola, selando os pares de biscoitos firmemente. Enquanto o geleia mole 6️⃣ funcionará, se você quiser deixá-lo um pouco mais espesso, passe-o por um peneiro e deixe-o ferver e reduzir caça níqueis para ganhar dinheiro uma 6️⃣ panela sobre uma chama média por alguns minutos. Uma palavra de aviso, no entanto, de alguém que transformou geleia caça níqueis para ganhar dinheiro 6️⃣ lava vulcânica caça níqueis para ganhar dinheiro mais de uma ocasião: não se afaste do páne de geleia, não mesmo por um segundo - 6️⃣ você quer que ele engrossado, não caramelizado. Uma vez que o geleia é reduzido, deixe-o esfriar, caça níqueis para ganhar dinheiro seguida, usando um 6️⃣ faca mergulhada caça níqueis para ganhar dinheiro água quente, espalhe-o na base do biscoito. Quando espalhar geleia nas bases, deixe um margem de 1cm 6️⃣ caça níqueis para ganhar dinheiro torno (porque o geleia se espalhará), então sanduíche com um biscoito que tem um buraco.

Algumas pessoas gostam de polvilhar biscotti 6️⃣ occhi di bue com açúcar de confeiteiro antes de servir. Se você fizer isso, polvilhe apenas os cantos, para que o 6️⃣ olho de geleia brilhe, inexpressivo, para cima de você.

Bolinhos com Olho de Boi

Preparo 20 min
Resfriar 1 hr +
Cozinhar 12 min
Faz sobre 15

125 g manteiga
100g açúcar 6️⃣ de confeiteiro
1 clara de ovo
1 cs essência de baunilha (opcional)
250 g "00" farinha de trigo
Uma pitada de sal
Uma colher (sopa) de leite (opcional)
100g geleia de 6️⃣ caça níqueis para ganhar dinheiroescolha
Açúcar de confeiteiro , para polvilhar (opcional)

Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar leve 6️⃣ e fofa. Adicione o ovo inteiro e a essência de baunilha, se estiver usando, e bata novamente, caça níqueis para ganhar dinheiro seguida, adicione 6️⃣ a farinha de trigo e o sal e traga tudo junto caça níqueis para ganhar dinheiro massa macia. Adicione um pouco de leite se 6️⃣ a massa parecer precisar. Envolva a massa e armazene no frigorífico por pelo menos uma hora.

Aqueça o forno a 180C 6️⃣ (160C fan)/350F/gás 4 e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Trabalhando caça níqueis para ganhar dinheiro uma superfície levemente polvilhada, role a massa 6️⃣ até ficar de 3-4mm de espessura (não mais), caça níqueis para ganhar dinheiro seguida, use um molde redondo de 6-8cm para formar biscoitos redondos. 6️⃣ Conte-os (você deve ter cerca de 30), caça níqueis para ganhar dinheiro seguida, use um molde menor ou o topo de uma garrafa para 6️⃣ remover o centro da metade dos redondos. Transfira todas as rodinhas para a assadeira - você pode precisar trabalhar caça níqueis para ganhar dinheiro 6️⃣ lotes - e assar por 12 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Deixe os biscoitos esfriarem completamente, caça níqueis para ganhar dinheiro seguida, espalhe 6️⃣ geleia nas bases, deixando uma margem de 1cm, pois a geleia se espalhará. Sanduíche cada rodinha com geleia com um 6️⃣ biscoito com um "olho". Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.