Tem uma boa receita de ras el hanout? É bastante caro comprar, mas podemos já ter todas as especiarias no 😆 armário.

O ras el hanout é uma ótima mistura de especiarias árabes. Eu sempre adiciono um pouco a qualquer mistura de 😆 carne moída ou kofta, e também é delicioso misturado faz o bet aí telefone óleo ou manteiga e passado por uma galinha antes de 😆 assar; assados também gostam de um assobio de ras el hanout antes de entrar no forno, seja com grão-de-bico, repolho, 😆 cubos de abóbora, etc.

O nome aproximadamente se traduz por "cabeça da loja" ou "prateleira superior", portanto, de acordo com a 😆 tradição, é feito com as especiarias que a loja ou o misturador considera as melhores. Como resultado, as receitas variam 😆 muito, embora a maioria inclua algumas ou todas as especiarias pretas, cardamomo, sementes de coentro, sementes de cominho, gengibre, açafrão 😆 e noz-moscada. Também há variações regionais para considerar: no Tunísia, por exemplo, costuma ser mais suave e incluir pétalas de 😆 rosa secas, enquanto o ras el hanout marroquino tem mais picor.

Minha própria mistura caseira é a seguinte: meio-chá de pimenta 😆 preta moída, uma colher de chá cada de cominho faz o bet aí telefone pó, coentro faz o bet aí telefone pó, gengibre faz o bet aí telefone pó, cravo faz o bet aí telefone pó, 😆 noz-moscada faz o bet aí telefone pó e canela faz o bet aí telefone pó, um quarto-de-chá de cravo-da-índia faz o bet aí telefone pó e duas colheres de chá de cardamomo 😆 faz o bet aí telefone pó; se quiser, adicione uma colher de chá de açafrão faz o bet aí telefone pó e um quarto-de-chá de pimenta cáyenne, também. 😆 No entanto, esta mistura de especiarias presta-se à experimentação, então, desde que você acerte algumas notas importantes, é uma boa 😆 para fazer faz o bet aí telefone casa, especialmente se tiver muitas especiarias para usar. Espero que isso tenha sido útil, faz o bet aí telefone vez de 😆 vago, porque o ras el hanout pode apresentar qualquer coisa de oito a 80 diferentes ingredientes.