Apesar de eu desfrutar de uma chá de ervas ou frutas à noite, também fico impressionado com a forma como ♣ as torradinhas de chá infundem seu sabor no álcool. Como as pêssegos podem ser uma fruta pouco confiável, acho que ♣ usar torradinhas de chá com sabor a pêssego dá o trabalho muito consistentemente.

Peach and maple old fashioned

Serve 4

1½ colher ♣ de sopa de xarope de bordo
250ml de uísque
1 raspão
1 torradinha de chá de pêssego e laranja , ou 1 torradinha de ♣ chá de pêssego simples
Água com gas , opcionalmente
4 tiras de casca de laranja , para guarnecer

Coloque o xarope de bordo, uísque e amargos ♣ fazer jogo da quina pelo celular um coqueteleiro e agite para combinar. Despeje fazer jogo da quina pelo celular um frasco ou outro recipiente fechável, adicione a torradinha de chá ♣ e deixe infundir por alguns horas, ou durante a noite.

Remova e descarte a torradinha de chá, então despeje o xarope ♣ infundido fazer jogo da quina pelo celular quatro copos old fashioned ou tumblers. Adicione um pouco de água com gas, se quiser, guarneça com uma ♣ tira de casca de laranja e sirva.

• Este é um extrato editado de BBQ Days, BBQ Nights: Barbecue Recipes ♣ for Year-Round Feasting, por Helen Graves, publicado pelo Hardie Grant a £22. Para encomendar uma cópia por £19.36, acesse guardianbookshop.com. ♣ Podem ser aplicados encargos de entrega