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Quando eu primeiro acertei macarons, jogo de truco gratis 2012, eles tinham acabado de assumir o cupcake como patisserie du jour – da 🧾 brilhante série americana adolescente TV Gossip Girl aos ramos franceses do McDonald’S. Esses sanduíchees merengue coloridos pareciam estar por toda 🧾 parte e hoje se sentem muito especiais novamente - especialmente quando você mesmo BR uma bolsa para fazer pipas!

Prep

40 min.

Cooke

15 🧾 min.

makes

Cerca de 10

65g de amêndoas moídas,

85g de açúcar gelados,

25g cacau jogo de truco gratis pó

75g clara de ovo branco

– ou seja, a partir 🧾 de 2-3 ovos;

Uma pitada de sal

60g de açúcar rodíscula

Para o ganache

100g chipping creme

100g chocolate escuro

20g manteiga

Uma pitada de sal marinho

1 🧾 Faça o ganache

Aqueça o creme jogo de truco gratis uma panela pequena até que esteja quente, mas não fervendo. Enquanto isso corte aproximadamente 🧾 a chocolates

Adicione o chocolate picado ao creme quente, deixe por alguns minutos enquanto você corta a manteiga aproximadamente e depois 🧾 mexa-o no nata até derreter suavemente. Bata gradualmente com uma pitada de sal para esfriar um lado do corpo jogo de truco gratis 🧾 vez disso colocar as mãos sobre ele novamente refrigerando ou colocando os pés num lugar mais fresco que não seja 🧾 bom demais!

2 Desenhe círculos sobre assando papel

Coloque um cortador de massa (ou algo mais redondo) com cerca 312 cm no 🧾 papel e desenhar jogo de truco gratis torno dele a lápis escuro ou tinta, então repita espaçando os círculos sobre 2 centímetros – 🧾 você vai precisar aproximadamente 20 ao total. Então se não puder encaixar todos eles numa folha prepare uma segunda bandeja!

3 🧾 Prepare uma bolsa de tubulação.

Corte uma segunda folha de papel do mesmo tamanho e coloque-a jogo de truco gratis cima da primeira – 🧾 você deve ser capaz para ver os círculos (também conhecido como seu modelo) através dele; esta segundo folhas irá impedir 🧾 que o lápis ou tinta manchar seus macarons. Prepare um saco com tubulação cerca 1cm bocal(ou cortar a buraco no 🧾 fundo).

4 Comece na base

Coloque as amêndoas jogo de truco gratis um processador de alimentos ou moedor limpo e whizz para uma pó muito 🧾 fino. Peneire o fermento, juntamente com a cereja açúcar do cacau poder através da peneira fina dentro duma tigela!

Repita 🧾 esta peneiração, para que os três sejam completamente combinados – não há lugar onde esconder pedaços jogo de truco gratis macarons.

5 Bata as 🧾 claras de ovo.

Use um misturador de stand ou batedores elétricos para bater as claras do ovo com uma pitada jogo de truco gratis 🧾 sal até que elas mantenhamjogo de truco gratisforma, e depois bata no açúcar da rodízio por colher.

Continue batendo jogo de truco gratis alta velocidade 🧾 até que as claras de ovo estejam rígidas o suficiente para você virar a tigela do avesso sem elas cairem 🧾 – verifique regularmentejogo de truco gratisconsistência, assim não supere.

6 Misture os ingredientes secos.

Dobre os ingredientes secos com uma colher de metal 🧾 grande, jogo de truco gratis seguida bata a mistura novamente até que ela caia da espátula: se for muito grossa será difícil fazer 🧾 o tubo.

Não se preocupe jogo de truco gratis tirar um pouco do ar dele: você não quer muito preso nas conchas de macaron.

7 🧾 Pipe jogo de truco gratis rodadas

Coloque a mistura no saco de tubulação e, jogo de truco gratis seguida carregue-a cuidadosamente nos círculos que você pode ver 🧾 através da folha superior do papel.

Pegue a bandeja e solte-a jogo de truco gratis uma superfície de trabalho um par algumas vezes, depois 🧾 deixe descansar por cerca 30 minutos até que os macarons se sintam secos ao toque. Enquanto isso aquece o forno 🧾 para 180C (160 C ventilador)/390F / gás 4.

8 Assar os macarons.

Asse os macarons por 15-17 minutos, até ficar firme e 🧾 abra a porta do forno brevemente algumas vezes durante o cozimento para soltar vapor.

Uma vez que você tenha certeza de 🧾 ter feito, deslizar o papel macaron-topping da bandeja e jogo de truco gratis uma superfície fria para impedilos a cozinhar mais ainda. Em 🧾 seguida deixe esfriando completamente no jornal : Depois legal ou cuidadosamente retire os macacos do trabalho; eles devem sair muito 🧾 facilmente!

9 Sanduíche com ganachas

Combine pares de macarons iguais, então usando uma pequena faca ou colher paleta cuidadosamente sanduíche-los junto com 🧾 o ganache conjunto.

Os macarons podem ser comidos imediatamente, mas para essa textura caracteristicamente mastigada armazene-os jogo de truco gratis algum lugar fresco ou 🧾 na geladeira por 24 horas e traga de volta à temperatura ambiente antes da refeição.

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