Almoço ao ar livre: salada de beterraba e camarão com limão de Yotam Ottolenghi

Se o tempo permitir, essas receitas seriam 😊 ótimas para um churrasco neste fim de semana (ou slots bacana qualquer fim de semana, para o assunto). Se você não 😊 tiver um churrasco ou o tempo não permitir, use uma frigideira grilada slots bacana uma cozinha bem ventilada. O molho também 😊 é ótimo slots bacana todas as verduras grelhadas, especialmente repolho hispânico.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Serve: 4 pessoas

Para 😊 o molho
2 dentes de alho, picados
5 cm de gengibre, picado
1 pimenta malagueta, sem sementes e picada
25g de coentro, picado
15g de 😊 manjericão, folhas
Raspas e suco de 1 limão
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de molho de peixe

Para os camarões 😊 e as abobrinhas
16 camarões, cascas removidas, mas cabeças e caudas deixadas, limpos
3 abobrinhas (640g), cortadas ao meio longitudinalmente, depois cada 😊 metade cortada slots bacana 4
3 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas e salgadas, picadas

Primeiro, prepare o molho. Coloque o 😊 alho, o gengibre, a pimenta malagueta, o coentro, 10g do manjericão, a casca e o suco de limão, o açúcar 😊 e o molho de peixe slots bacana um processador de alimentos com meia colher de chá de sal, adicione duas colheres 😊 de sopa de óleo e triture até formar uma pasta.

Coloque os camarões e as abobrinhas slots bacana dois tachos separados, coloque 😊 uma colher de sopa de óleo e meia colher de chá de sal slots bacana cada tacho e misture para untar.

Coloque 😊 uma churrasqueira slots bacana uma churrasqueira slots bacana fogo alto e, uma vez quente, coloque as abobrinhas planas para baixo; dependendo do 😊 tamanho deslots bacanachurrasqueira, você pode precisar grelhar as abobrinhas slots bacana lotes. Aperte-as firmemente, cozinhe por três minutos, até que 😊 tenham marcas bonitas, depois vire e cozinhe por mais cinco minutos do outro lado. Transfira de volta para seu tacho, 😊 condimente com um quarto do molho enquanto ainda estiver quente e reserve.

Com a churrasqueira ainda slots bacana fogo alto, cozinhe os 😊 camarões por um minuto de cada lado (novamente, você pode precisar fazer isso slots bacana lotes), retorne-os a seu tacho e 😊 condimente com outro quarto do molho.

Adicione o restante de uma colher de sopa de óleo ao molho restante.

Disponha as abobrinhas 😊 slots bacana um prato grande, coloque os camarões por cima e regue com metade do molho restante. Espalhe as sementes de 😊 gergelim, os camarões picados e os 5g de manjericão restantes por cima e sirva imediatamente. Sirva o restante do molho 😊 ao lado para mergulhar.