V ocê pode pensar que comer de forma mais sustentável exige mudanças drásticas, como a mudança para uma dieta à 1️⃣ base de plantas. Enquanto uma dieta à base de plantas é indiscutivelmente boa para a Terra, nossa nova pesquisa mostra 1️⃣ que pequenas mudanças slots machines grátis seus hábitos alimentares também podem ter benefícios ambientais significativos.

Avaliamos como os produtos alimentícios nas prateleiras dos 1️⃣ supermercados australianos se saem slots machines grátis relação a indicadores ambientais-chave, como emissões de carbono e uso de água.

Encontramos que trocar as 1️⃣ opções alimentícias mais prejudiciais ao ambiente pelas opções mais sustentáveis dentro do mesmo grupo alimentar, como trocar hambúrgueres de carne 1️⃣ bovina por hambúrgueres de frango, pode reduzir significativamente as emissões de carbono - até 96% slots machines grátis alguns casos.

O último que 1️⃣ queremos é tirar a diversão de comer. Em vez disso, queremos ajudar os consumidores a fazer mudanças dietéticas realistas que 1️⃣ também ajudem a garantir um futuro sustentável. Então, continue lendo para descobrir quais trocas simples de alimentos podem alcançar esse 1️⃣ objetivo melhor.

Informando dietas sustentáveis

O impacto ambiental dos alimentos pode ser estimado usando uma abordagem 1️⃣ conhecida como avaliação do ciclo de vida.

Isso envolve identificar os "inputs" necessários ao longo da cadeia de suprimento alimentar, como 1️⃣ fertilizantes, energia, água e terra, e rastreá-los da quinta à mesa. A partir disso, podemos calcular a pegada ambiental - 1️⃣ ou o impacto ambiental por quilograma de produto - e compará-la com outros alimentos.

A maioria dos estudos sobre pegadas ambientais 1️⃣ considera apenas os ingredientes crus que compõem os produtos alimentícios (como carne bovina, trigo ou arroz) slots machines grátis vez dos produtos 1️⃣ embalados que as pessoas encontram nas prateleiras (como salsichas de carne bovina, massa ou biscoitos de arroz). Dos estudos que 1️⃣ realmente se concentram slots machines grátis produtos embalados, a maioria considera apenas uma fração dos produtos disponíveis aos consumidores.

Além disso, muitas pesquisas 1️⃣ consideram apenas as emissões de carbono de produtos alimentícios, excluindo outras medidas importantes, como o uso de água. E algumas 1️⃣ pesquisas usam pegadas ambientais globais médias, que variam significativamente entre os países.

Nossa pesquisa visava superar essas limitações. Alinhamos pegadas ambientais 1️⃣ com os produtos que as pessoas encontram nas prateleiras dos supermercados e cobrimos uma grande variedade de produtos alimentícios e 1️⃣ bebidas disponíveis na Austrália. Também incluímos muitos indicadores ambientais, para permitir uma visão mais completa da sustentabilidade de diferentes alimentos.

O que fizemos

Chave para nossa pesquisa foi o banco de dados FoodSwitch, que compila dados de rótulos e ingredientes 1️⃣ de alimentos embalados e bebidas a partir de imagens de produtos embalados. Ele cobre mais de 90% do mercado de 1️⃣ alimentos embalados australiano.

Combinamos o banco de dados com um método matemático que soma o impacto ambiental dos ingredientes para quantificar 1️⃣ a pegada do produto como um todo.

A partir disso, estimamos a pegada ambiental de 63.926 produtos alimentícios disponíveis slots machines grátis supermercados 1️⃣ australianos. Em seguida, simulamos os benefícios potenciais de fazer "trocas realistas" entre produtos - isto é, trocas dentro da mesma 1️⃣ categoria de alimentos.

Nossas descobertas

Os resultados mostram como uma pequena mudança dietética pode ter consequências ambientais grandes.

Para um carrinho 1️⃣ de compras composto por itens de oito grupos alimentares, simulamos os benefícios de trocar de produtos de alto impacto slots machines grátis 1️⃣ direção a produtos de impacto médio ou baixo.

Nossa análise assume um ponto de partida a partir dos produtos mais prejudiciais 1️⃣ ao ambiente slots machines grátis cada grupo alimentar - por exemplo, biscoitos doces, queijo e patties de hambúrguer de carne bovina.

Uma mudança para produtos de impacto médio para todos os oito itens - como um muffin, iogurte e 1️⃣ fatias de carne - pode levar a uma redução de, no mínimo, 62% no impacto ambiental. Mudanças slots machines grátis direção à 1️⃣ opção mais sustentável para todos os itens - pão, leite de soja ou frango cru - podem alcançar uma redução 1️⃣ mínima de 77%.

Essa análise termina nas prateleiras do supermercado e não inclui processamento adicional de alimentos pelo consumidor. Por exemplo, 1️⃣ a carne crua geralmente será cozida antes do consumo humano, o que expandiráslots machines grátispegada ambiental slots machines grátis graus variáveis, dependendo 1️⃣ do método utilizado.

Confira a infografia abaixo para mais detalhes. Os resultados completos estão disponíveis slots machines grátis nosso estudo.

Fonte: P. Shah, O. Geyik, C.L. Archibald, M. Hadjikakou. Criado com Datawrapper

O próximo passo

Muitas pessoas estão procurando formas 1️⃣ de viver de maneira mais sustentável. Informações insuficientes ou complexas podem causar confusão e ansiedade nos consumidores, levando à inação 1️⃣ ou paralisia. Os consumidores precisam de mais informações e apoio para escolher alimentos mais sustentáveis.

Supermercados e revendedores também desempenham um 1️⃣ papel importante - por exemplo, dando destaque a produtos sustentáveis slots machines grátis locais de destaque nas prateleiras. Preços atraentes também são 1️⃣ cruciais - especialmente no meio de uma crise de custo de vida quando pode ser difícil priorizar sustentabilidade slots machines grátis relação 1️⃣ a custo.

Intervenções governamentais, como campanhas de informação e tributação de produtos de alto impacto, também podem ajudar.

A rotulagem de alimentos 1️⃣ também é importante. A União Europeia está à frente com medidas como o eco-score, que integra 14 indicadores ambientais slots machines grátis 1️⃣ uma única classificação de A a E.

Aplicativos como o ecoSwitch também podem capacitar os consumidores.

As dietas das pessoas slots machines grátis nações 1️⃣ desenvolvidas, como a Austrália, exercem uma alta carga sobre nosso planeta. Escolhas alimentares mais sustentáveis são vitais para alcançar um 1️⃣ futuro sustentável para a humanidade. Esperamos que nossa pesquisa ajude a iniciar uma mudança positiva.

Michalis Hadjikakou é um pesquisador 1️⃣ sênior slots machines grátis sustentabilidade ambiental, Escola de Ciências da Vida e Ambientais, Faculdade de Ciência, Engenharia & Construção, Universidade Deakin. Carla 1️⃣ Archibald é um pesquisador sênior, ciência da conservação, Universidade Deakin. Özge Geyik é visitante, Escola de Ciências da Vida e 1️⃣ Ambientais, Universidade Deakin. Pankti Shah é um aluno de doutorado, Universidade Deakin. Este artigo foi originalmente publicado no Conversation