Blondie: O Bolo Sem Chocolate

Blondie, que significa bolo suporte luva bet inglês e não a banda, é o predecessor do brownie, agora 🌈 muito menos popular do que a receita mais famosa de seu filho. Denso e rico suporte luva bet chocolate, a receita clássica 🌈 de brownie data do final do século XIX, mas foi somente suporte luva bet 1906 que o cacau entrou suporte luva bet cena; antes 🌈 disso, todos os brownies eram doce de manteiga.

Tempo de Preparo: 15 min
Tempo de Cozimento: 25 min
Rendimento: 1 tabuleiro de 20cm

165g 🌈 de manteiga, mais manteiga para untar
75g de nozes pecã
170g de chocolate branco
225g de farinha de trigo
1 colher de chá de 🌈 fermento suporte luva bet pó
½ colher de chá de sal fino
175g de açúcar mascavo
50g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de 🌈 extrato de baunilha
Sal marinho suporte luva bet flocos, opcional

1. Derreta a manteiga

Corte a manteiga suporte luva bet cubos. Se estiver usando manteiga salgada, 🌈 talvez queira ajustar a quantidade de sal no restante da receita, dependendo desuporte luva betsensibilidade, embora esses sejam suficientemente doces 🌈 para que isso não faça muita diferença. Coloque os cubos suporte luva bet uma frigideira ampla, preferencialmente de cor clara (prata), suporte luva bet 🌈 fogo médio-baixo, e mexa a frigideira para ajudar a derreter.

2. Despeje suporte luva bet um vaso

Uma vez que a espuma tenha 🌈 diminuído, vigie a frigideira como um falcão e tenha um pequeno vaso ou tigela resistente ao calor à mão. Assim 🌈 que os sólidos no fundo da frigideira mudarem de branco para marrom e a manteiga tiver um cheiro próximo a 🌈 noz, despeje a manteiga derretida neste recipiente e deixe esfriar até quase fria (se estiver com pressa, mergulhe o vaso 🌈 suporte luva bet um banho de água fria).

3. Torra as nozes

Enquanto isso, picue as nozes pecã (ou outros nozes - o 🌈 sabor ligeiramente amargo das nozes, por exemplo, faz um contraste agradável, assim como os amendoins salgados - sementes, biscoitos triturados, 🌈 frutas secas ou coco seco), torra-as na mesma frigideira até que elas tenham um cheiro semelhante a noz, então reserve 🌈 (NB não é necessário assar frutas secas ou biscoitos).

4. Corte o chocolate branco

Pique o chocolate branco grosseiramente, se estiver 🌈 usando (a menos que ele já esteja suporte luva bet chips). Isto parece ser a escolha clássica com o bolo sem chocolate, 🌈 mas você pode preferir usar chocolate ao leite ou chocolate amargo suporte luva bet seu lugar, ou pedaços de barras de chocolate 🌈 desuporte luva betescolha; desde que a massa suporte luva bet si não seja de sabor de chocolate, ainda não é um brownie!

5. Comece a massa

Pré-aqueça o forno para 200°C (180°C ```python fan)/390°F/nível 5 do gás e cubra um tabuleiro de 20cm 🌈 com papel de hornear. Tempere a farinha, o fermento suporte luva bet pó e o sal suporte luva bet um recipiente grande. Bata os 🌈 açúcares na manteiga derretida até dissolver (ou vice-versa, se for mais fácil), suporte luva bet seguida, bata os ovos e a baunilha.

6. Termine a massa

Tempere os ingredientes úmidos na mistura de farinha com uma grande colher de metal ou espátula de 🌈 silicone até que esteja completamente combinada.

Uma vez que você não possa ver nenhum pedaço seco de farinha, dobre o chocolate 🌈 branco e as nozes, sendo cuidadoso para não misturar demais, caso contrário, isso fará com que o bolo fique duro 🌈 e grosso.

7. Cozinhe a massa de blondie

Despeje a massa no tabuleiro, coloque no forno e cozinhe por 22-25 minutos, 🌈 até que esteja cozida no topo e começando a descolar dos lados do tabuleiro, mas ainda um pouco molhada embaixo 🌈 (a menos que você goste de um resultado mais sólido, talvez para facilitar o transporte, mantenha-o no forno por mais 🌈 cinco minutos).

8. Resfrie suporte luva bet banho de gelo e corte suporte luva bet quadrados

Enquanto a blondie está cozinhando, prepare um laranjal de 🌈 água gelada. O momento suporte luva bet que o bolo estiver cozido, mergulhe o tabuleiro no água gelada, sendo cuidadoso para não 🌈 deixar entrar nenhuma água no pote. Uma vez que ele tenha esfriado um pouco, corte o bolo suporte luva bet quadrados, então, 🌈 idealmente, deixe-os endurecer completamente, embora você possa não ser capaz de resistir a eles quentes. Espolvoreie com sal, se usar.

9. Dicas de armazenamento

A textura densa e fudgy de blondies (e brownies) significa que eles congelam bem. Envelopar cada quadrado 🌈 frio suporte luva bet filme plástico, então, organize-os suporte luva bet uma única camada suporte luva bet uma bandeja e congele. Uma vez congelados solidamente, transfira 🌈 os blondies para uma sacola para armazenamento mais fácil. Descongele completamente antes de servir e, se gostar, aqueça-os até ficarem 🌈 cremosos suporte luva bet um micro-ondas.