Dobradinhas com picles de pepino: a explosão de sabor das Caraíbas

Dobradinhas são um lanche popular e 🌞 saboroso da rua das Caraíbas. Elas são feitas com dois pães macios e mole, fritos (chamados "baras") e enchidos com 🌞 um recheio de ervilhas picadas e comido com chutney (de pepino, no caso desta receita). É difícil descrevê-las sem ter 🌞 as provado, mas é como tentar descrever Elton John para alguém que nunca o ouviu: é um grande astro do 🌞 pop. Minha sugestão? Pare e vá até uma loja de roti do Reino Unido e encomende uma (ou mais), e 🌞 depois volte aqui zeturf et zebet outro momento para fazer as suas próprias.

Dobradinhas com picles de pepino

🌞 As ervilhas zeturf et zebet conserva são as melhores para esta receita, pois costumam vir zeturf et zebet água salgada, que também é usada 🌞 nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria dos supermercados e nas poucas lojas de alimentos turcos, poloneses e asiáticos. Se 🌞 as suas ervilhas não estiverem zeturf et zebet água salgada, adicione sal às ervilhas, um quarto de colher de chá de cada 🌞 vez, até que fique no gosto certo para você.

Preparo 15 minutos
🌞 Levar a prova 1 hora
Cozinhar 55 minutos
🌞 Serve para 4 pessoas

Para os baras
🌞 270g de farinha de trigo
🌞 ½ colher de chá de açafrão zeturf et zebet pó 🌞
1 colher de chá de sal marinho fino 🌞
7g de pacote rápido de fermento zeturf et zebet 🌞 pó (ie, 1 colher de chá)
🌞 Öl , para molhar e fritar

🌞 Para as ervilhas
20g 🌞 folhas e tendões de coentro 🌞 , picados
3 colheres de sopa de óleo de 🌞 canola
4 dentes de alho 🌞 , picados e picados
1 colher 🌞 de chá de cominho zeturf et zebet pó
½ colher de 🌞 chá de açafrão zeturf et zebet pó
½ colher de chá 🌞 de pimenta do reino
700g de ervilhas 🌞 , sem drenar
¾-1 🌞 colher de chá de molho quente , ao gosto - gosto de Encona 🌞

Para o picle de pepino
🌞 1 pepino grande (300g líquido)
🌞 ½ colher de chá de sal marinho fino
🌞 1 dente de alho , picado
🌞 ½ colher de chá de molho quente
🌞 10g de coentro , picado (para se obter 🌞 5g)

Para os baras, misture a farinha, o açafrão