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Para os koftas
250g de carne moída de cordeiro
1 pequena cebola
(sobre 80g), picada e finamente cortada
1 alho
dentes, 3️⃣ descascados
½ ct de sal
1 colher de sobremesa de mistura de especiarias baharat
2 colheres de chá de passas
1 pequeno monte
manjericão
folhas picadas 3️⃣ (20g)
Pães plano
, para servir -
Para a salada
1 pimenta vermelha
1 pimenta amarela
¼ repolho branco
, sliceado grosso
100g de folhas de roquete
Pães planos
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Nós não estávamos no mercado por um novo utensílio de cozinha - até que encontramos o Air Fryer
Inicialmente, nós não 3️⃣ estávamos interessados baixar maquininha caça níquel um novo gadget de cozinha - nós nunca estamos. O espiralizador, a Vitamix, o Nutribullet, pouco nos 3️⃣ importavam; não possuímos mesmo um micro-ondas. Quando se trata de cozinhar, sentíamos que éramos bem eficientes com nosso kit atual 3️⃣ e gostávamos de nossa cozinha sem desordem. Nós estávamos ponderando isso enquanto lookíamos para o Air Fryer brilhante e preto 3️⃣ no nossso topo de contador. Nós o olhávamos com desconfiança e um pouco de medo enquanto ele nos batiabaixar maquininha caça níquel3️⃣ luz azul.
"Um Air Fryer", nos explicou nosso amigo científico, "é essencialmente um forno muito pequeno com um ventilador muito forte" 3️⃣ - um conceito que nós instantaneamente entendemos e sentimos que precisávamos para jantares baixar maquininha caça níquel meados da semana. Nosso forno é 3️⃣ grande o suficiente para caber um bebê por dentro, leva 20 minutos para aquecer e é muito barulhento. Bom se 3️⃣ você estiver catering uma comemoração ou dirigindo um B&B, um exagero se quiser fazer o jantar para dois. O que 3️⃣ nós precisamos é de um pequeno forno com um ventilador muito forte.
Comprou-mos um e agora o chamamos de "o feio 3️⃣ AF" ou simplesmente "o AF". Ele veio com um manual, mas nós achamos que é bastante intuitivo de usar - 3️⃣ surpreendente para uma dupla que luta para descobrir a maioria dos chuveiros de hotel (por que os chuveiros de hotel 3️⃣ são tão complicados?). Até agora, o caminho tem sido surpreendentemente divertido e bastante delicioso: houve falhas épicas, resgates heroicos e 3️⃣ triunfos absolutos. Aqui está um dos últimos.
Lamb koftas com pimentas, repolho e molho de gergelim
Os koftas e todas as espécies 3️⃣ de albóndigas parecem perfeitamente adequados para o Air Fryer. Ele colore o exterior e cozinha o interior ao mesmo tempo, 3️⃣ mantendo-os sucosos e repletos de sabor. Esses baixar maquininha caça níquel particular, juntamente com os pimentos doces assados e o molho de gergelim, 3️⃣ se encaixariam muito bem baixar maquininha caça níquel um pacote de pão plano mole, ligeiramente achatado para incentivar todos os sucos a molhar 3️⃣ o pão.
Preparo
10 min
Resfriamento
20 min
Cozinha
20 min
Sirve
2
Misture todos os ingredientes dos koftas baixar maquininha caça níquel uma pasta uniforme e lisa, divida a mistura baixar maquininha caça níquel oito mônios, e pegue 3️⃣ fora o prateleira do crisper do Air Fryer e arranje as bolas baixar maquininha caça níquel cima, deixando um espaço entre cada um. 3️⃣ Coloque a prateleira no frigorífico para ficar frio durante cerca de 20 minutos (você também pode prepará-los alguns horas à 3️⃣ frente, se preferir).
Defina o Air Fryer baixar maquininha caça níquel 200C, aquecê-lo por três minutos, então coloque a bandeja com as bolinhas de 3️⃣ volta na câmara e cozinhe por 10 minutos.
Enquanto os koftas estão cozinhando, remova e descarte os talos, pite e sementes 3️⃣ das pimentas, então cortar a carne baixar maquininha caça níquel fatias. Misture todos os ingredientes da salsa de gergelim com 60ml de água 3️⃣ fria e defina de lado.
Coloque as tiras de pimenta e fatias de repolho no crisper junto com os koftas e 3️⃣ frite por mais 10 minutos.
Levante os koftas com alicates, então coloca as verduras baixar maquininha caça níquel um prato. Tempere as verduras com 3️⃣ os líquidos coletados no fundo do Air Fryer câmara de aquecimento, então adicione a roquete e misture para revestir. Sirva 3️⃣ os koftas com a salsa, salada e pães planos do lado.
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