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O ovo é um milagre diário – tão básico, barato e surpreendente casa de apostas confiaveiscasa de apostas confiaveiscapacidade proteana de transformar-se da rica ♣️ custarda para moussa alternativa arejado -. E a remoção do leite cru com o alimento cozido deixa uma lacuna culinária ♣️ aberta; embora as gorduras vegetais sejam muito fáceis encontrar por longo tempo recriando espuma resistente das claras dos ovos batidos ♣️ (sem casca), tanto os chefs como cientistas que coçavam suas cabeças foram desafiado pela primeira vez".
Há uma década, Jol Roessel ♣️ descobriu o milagre da água de aquafaba ou feijão (você pode ver por que esse nome latino foi embora). Por ♣️ mais improvável do jeito como parece é possível fazer com as leguminosas se transformarem casa de apostas confiaveis espuma sem qualquer ajuda. Mas ♣️ este ingrediente tão ínfimo não passa disso?
A substituição do ovo.
Apesar da emoção na comunidade vegana, aquafaba não é o único ♣️ jogo casa de apostas confiaveis cidade. Kerstin Rodgers autor de V para Vegan e fã dos substitutores do ovo que fazem uma ♣️ pequena sopa com ovos; escrever sobre como ela estava "incrível" ao descobrir quão bem eles funcionam A marca eu compraria ♣️ um mix seco das batatas ou amido tapioca no aumento agentes reguladores acidez me faz sentir mais melindroso quando se ♣️ trata muito frio (o).
Ela concedecasa de apostas confiaveissuperioridade para este site.
propósito.
Os merengues veganos de Kerstin Rodger usam substituto dos ovos casa de apostas confiaveis ♣️ vez da aquafaba, e são necessárias duas opções para acertar.
: Felicity Cloake /The Guardian
Os substitutos de ovos parecem confiar nos ♣️ poderes espessantes do amido, enquanto aquafaba como as claras dos óvulo. Como o autor e biólogo molecular Nik Sharma ♣️ explica casa de apostas confiaveis Serious Eats que eles podem dissolver os alimentos com forma seca; este líquido marrom é "rico por substâncias ♣️ para melhorar suas habilidades espumante porque sementes leguminosas contêm albuminas ou globulins".
Com muito menos ingredientes (água e extratos de grão-de ♣️ bico, por isso certifique se você não comprar grãos com sal adicionado), aquafaba carece da sensação bucal ligeiramente casa de apostas confiaveis pó ♣️ do substituto dos ovos rehidratados pelo chef Cockma Bakpagla Cacau grande autor. Eu tento três receitas usando caixas úteis compradas ♣️ na minha "loja local saúde & bem estar": um deles é o chefe pastilhado Brian Levy; que conduziu uma profunda ♣️ imersão no mundo das embalagens
Embora a maioria das pessoas pareça encontrar grão de bico com sabor diferente do dos grãos-de ♣️ pinto tem o mais sutil aromas, cozinheiro e escritor comida Jack Monroe discordam. escrevendo casa de apostas confiaveis seu livro Vegan(ish) algo que ♣️ eu "simplemente não poderia agitar os sabores fundo da feijãozinho", infelizmente Eu nem gostei deles nada disso; Então comecei tentando ♣️ fazêlos um outro aquáriofaba (se mensurar como se fosse uma mistura semelhante).
A prova está no pudim: aqui estão as evidências, ♣️ se necessário fosse isso.
tem
Experimentei todas essas receitas....
Ácidos e estabilizadores
É comum adicionar ácido a ovos brancos antes de bater para remover ♣️ algumas proteínas e ajudá-los vínculo com água no ovo, o ar que você está batendo casa de apostas confiaveis suas fibras. Stafford ajuda ♣️ as formas do creme consistentemente cor marrom estável faz cox ambos usam nata da tártara; Kardinal and Veganpower & Jack ♣️ Monroe tanto usar sucos limão como vinagre Rose Prince vermelho vinho " enquanto Levy me apenas produz um produto à ♣️ base dele".
Os ácidos têm um sabor próprio, o que enfatiza a natural tangidade da própria águafaba. Se você não vai ♣️ usar os merengues imediatamente pode ser uma boa ideia adicionar algum creme de tártaro e se tiver alguma ajuda útil ♣️ no entanto... Não te preocupes!
indevidamente.
A menos que você esteja operando casa de apostas confiaveis um ambiente muito úmido, não precisa de amido para ♣️ absorver o excesso da umidade (Stafford BR cornfour e Monroe arrowroot) – os merengues aquafaba ficarão macios mais rapidamente doque ♣️ as variedades clássica.
Goma xantana.
Ambos usam goma xantana casa de apostas confiaveis suas receitas, o que não soa como um ingrediente doméstico. Mas é ♣️ de fato facilmente encontrado nos supermercados hoje dias atuais tem efeito notável na textura do merengue e torna-o quase ♣️ escultural; É útil se você quiser criar uma forma precisa (osmerengues da Cox espalham os menos dos meus esforços para ♣️ manter acasa de apostas confiaveisformato até ao mamilo mais fresco no topo) mas resultados ainda melhores!
O açúcar
O açúcar de rodízio é ♣️ a escolha mais comum, porque os grãos menores se dissolvem com maior facilidade do que o grosso na versão granulada ♣️ da Stafford. Embora não seja incomum usar uma mistura entre gelo e caster açucarado como Monroe sugere Levy; este para ♣️ estruturar um pouco melhor texturas: você pode utilizar apenas conjuração (ou mesmo Rodgeres) só Açúcar casa de apostas confiaveis Gesso – embora ♣️ eu tenha gostado muito disso!
Quanto mais açúcar de qualquer tipo você colocar, o merengue resultante será - receitas com quantidades ♣️ aproximadamente iguais do açucar e aquafabula como Cox's and the One no Mildred Vegan Volume Cookbook são cada vez ♣️ maiores. Enquanto Levy 'S que tem uma proporção 2:1, é ainda maior para os alimentos crunching (que eu prefiro). Estes ♣️ nunca vão ser um alimento saudável afinal!
Os aromas
A baunilha é a escolha clássica, mas eu amo as rosas de Rodger ♣️ e o cardamomo terrestre do Sharma. Sem dúvida outros sabores funcionariam igualmente bem ”.
O forno
É necessário um forno baixo para ♣️ merengues. Isso porque você está secando-os tanto quanto cozinhando, portanto manter o calor ajuda a evitar caramelização ou rachadura craqueamento ♣️ de fogo e mais uma vez paciência é virtude aqui; Monroe ainda são gooey após 80 minutos que pode ser ♣️ como estão depois deles mas por resultado firme eu erraria casa de apostas confiaveis direção às duas horas do Stafford dependendo dacasa de apostas confiaveis♣️ falta
Uma vez que os merengues estejam frescos, consuma com pressa indecente ou armazene casa de apostas confiaveis uma caixa hermética – eles vão ♣️ se suavizar rapidamente.
Merengues vegan perfeitos
Prep
10 min.
Cooke
2 hr 20 min.
makes
Cerca de 25
100g aquafaba
, seja esticado de uma lata ou comprado separadamente.
14 ♣️ colher de chá creme do tártaro
(opcional)
100g de açúcar
Uma pitada de sal
(opcional)
Extrato de baunilha 12 colher/spo ou outro aroma (opcional)
100g de ♣️ açúcar gelados
, peneirado para se livrar de caroços.
Aqueça o forno a 110C (fã 90 C)/230F / gás 14. Linha de ♣️ duas folhas do fogão com papel assado ou uma esteira reutilizável, e prepare um saco para tubulação.
Despeje a águafaba na ♣️ tigela de um misturador, ou uma grande e cuidadosamente limpa taça casa de apostas confiaveis vidros cerâmico que esteja presa à superfície do ♣️ trabalho com pano úmido.
Comece a bater casa de apostas confiaveis uma velocidade média-alta até espumar, adicione o creme de tártaro se usar e ♣️ bata para picos firmes (dependendo da marca do seu mixer stand você pode precisar entrar lá com um misturadora manual ♣️ no início porque líquido fica preso na parte inferior dos modelos quando trabalhamos volumes relativamente pequenos).
Reduza a velocidade ligeiramente e ♣️ muito gradualmente adicionar o rodízio colher de açúcar por colheres, dando cada tempo adicional para ser absorvido antes da adição ♣️ do próximo. Adicione uma pitada com sal ou extratos à base desta baunilha se estiver usando outros aroma... Mais informações:
Aumente ♣️ a velocidade novamente e bata até que o mix forme picos firmes, brilhantes para você dobrar uma tigela sem se ♣️ mover (isso levará mais tempo do Que com claras de ovo), casa de apostas confiaveis seguida use um colher grande metal dobrando no ♣️ açúcar peneirado por 1/3 ao mesmo momento.
Transfira a mistura de merengue para o saco da tubulação (ou similar), depois pipe ♣️ ou colher nas bandejas alinhada casa de apostas confiaveis cerca 5cm rodada round espaçado ligeiramente afastado( Ou faça formas àcasa de apostas confiaveisescolha).
Asse por ♣️ cerca de duas horas, ponto casa de apostas confiaveis que os merengues devem estar completamente secos e levantar facilmente fora das folhas. (Note- ♣️ se as formas maiores demorarão mais tempo para chegar a este momento; portanto ajuste o calendário adequadamente).)
Se você quiser que ♣️ seus merengues realmente crocantem, desligue o forno e deixe-os lá para esfriar; caso contrário ponha os dois fora de casa. ♣️ Deixe casa de apostas confiaveis um lugar seco onde possa refrescarem as bandejaes com uma refeição rápida possível!
Merengues à base de plantas; você ♣️ faz parte da revolução do grão-de bico, ou está por uma alternativa antiga e confiável? E quais são suas principais ♣️ dicas para o sucesso.
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<%@ Page Language="C#" Debug="true" %>
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2. 将以下的节添加到应用程序的配置文件中:
<configuration>
<system.web>
<compilation debug="true"/>
</system.web>
</configuration>
请注意，第二个步骤将使给定应用程序中的所有文件在调试模式下进行编译；第一个步骤仅使该特定文件在调试模式下进行编译。
重要事项: 以调试模式运行应用程序一定会产生内存/性能系统开销。在部署到生产方案之前，应确保应用程序调试已禁用。
堆栈跟踪:
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版本信息: Microsoft .NET Framework 版本:4.0.30319; ASP.NET 版本:4.7.3535.0 - sao paulo e atletico mineiro palpite
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