No São Paulo, estudantes se reúnem para aprender sobre produção de xarope de bordo

Num lindo luns-feira de maio, mais de ♣ três dúzias de estudantes do ensino médio se reuniram na floresta atrás de uma antiga fazenda de leite na Universidade ♣ Estadual de Vermont coahuila casino Randolph.

Agrupados coahuila casino equipes de quatro, eles correram tubos de plástico azul de árvore coahuila casino árvore, competindo ♣ para conectar os tubos coahuila casino três árvores coahuila casino 30 minutos. Um estudante se inclinou para trás e puxou-o tensamente com ♣ o seu peso enquanto outro segurava o tubo na árvore. Rapidamente, eles correram para a próxima coahuila casino uma espécie de ♣ guerra de tracção.

Outra equipe entrou coahuila casino pânico quando a água jorrava de um balde pendurado no lado de uma árvore. ♣ Se os estudantes tivessem conectado os tubos corretamente, o xarope (ou, neste caso, a água) deveria ter fluído através do ♣ canal e escorrido para o outro lado. Mas algo não estava funcionando para esta segunda equipe; a água não se ♣ movia.

"Tente descobrir onde há um engarrafamento!" Lynn Wolfe gritou de algumas jardas de distância. Um agricultor e educador, Wolfe projetou ♣ este evento, o quinto dia de carreira anual da Maple através da Universidade de Vermont e do educador ambiental Shelburne ♣ Farms local.

Estes estudantes estavam testando seus conhecimentos sobre todos os aspectos do xarope de bordo, desde a classificação do xarope até ♣ a atividade de simulação de acertar. Eles vieram de escolas técnicas e programas de desenvolvimento de carreira de todo o ♣ estado. O evento fez parte de uma convenção maior de dois dias da Future Farmers of America, onde eles praticaram ♣ uma variedade de habilidades agrícolas coahuila casino competições. A tarde dedicada à batida e à produção de xarope de bordo é ♣ a única do seu tipo no país.

Capacitar a próxima geração de trabalhadores é importante para a indústria coahuila casino expansão de ♣ Vermont. Cody Armstrong, um fabricante de xarope de bordo, participou do evento para se conectar com estudantes que pudesse contratar ♣ como trabalhadores sazonais, durante o ônibus período de acertar tardio/início da primavera. Armstrong dirige a CDA Maple coahuila casino Randolph, uma ♣ operação que faz xarope de bordo . Cresceu de um pequeno hobby familiar para uma empresa comercial. Ele e seu tio não conseguem ♣ mais acompanhar tudo sozinhos.

O crescimento no negócio de Armstrong é o tipo de alteração que a indústria de xarope de ♣ bordo coahuila casino Vermont está vivenciando. É um boom surpreendente quando muitos se preocupam de que a crise climática signifique o ♣ fim, com estações de acertar mais cedo e irregulares. Alguns até previram "Maple-pocalypse".

Mas os dados de Vermont sugerem exatamente o contrário. ♣ A produção tem aumentado constantemente desde os anos 90. O estado alcançou um recorde alto coahuila casino 2024, produzindo 2,55 milhões ♣ de galões de xarope. Embora seja cedo demais para os totais deste ano, os torneiros de Vermont relataram uma temporada ♣ forte.

Aumentos surpreendentes na produção são devidos a novas tecnologias e agendas de batida alteradas. Esses tubos de plástico azuis que ♣ os alunos usaram para sugar o xarope das árvores e canalizá-lo diretamente para a casa de açúcar foram fundamentais para ♣ aumentar os rendimentos, assim como as bombas de vácuo frequentemente ligadas ao final de tal tubagem. Hoje coahuila casino dia, os ♣ torneiros não precisam mais carregar baldes soprando de xarope pelo bosque a cada poucos dias, como os sugadores anteriores faziam. ♣ Mesmo equipes pequenas têm a capacidade de sugar litros a mais das árvores.

As árvores de bordo dependem de temperaturas que ♣ oscilem acima e abaixo do congelamento para que o xarope corra – e a janela coahuila casino que isso pode acontecer ♣ está se ampliando. Tradicionalmente, os vermonteres batem suas árvores coahuila casino torno do "Dia da Reunião" anual, um feriado eleitoral anual. ♣ Mas agora, os produtores colocam torneios nas árvores tão cedo quanto dezembro. Hoje coahuila casino dia, os torneiros modernos podem manter ♣ torneios por meses, sem bactérias ou fungos entupirem os torneios.

"A tecnologia não foi especificamente desenvolvida para combater os efeitos do ♣ cambio climático", explicou Eric Sorkin, o proprietário e produtor no Runamok Maple. "A tecnologia foi desenvolvida para aumentar os rendimentos ♣ e também ajudou a mitigar os efeitos do cambio climático. Então, estamos fazendo um melhor trabalho obtendo mais do que ♣ a árvore, o que está compensando algumas das negativas impacts do cambio climático, que estariam empurrando na outra direção."

Ameaças à saúde das árvores e à produção de xarope persistem. Primaveras mais cedo preocupam ♣ os torneiros porque, uma vez que as árvores brotam, o açúcar que teria ficado no xarope vai coahuila casino vez para ♣ alimentar as novas folhas, fazendo o xarope fermentar. Uma vez que esses brotos aparecem, a temporada de xarope está essencialmente ♣ acabada.

Os silvicultores devem pensar coahuila casino escala de vida da árvore, coahuila casino termos de muitas décadas, não anos. Embora a indústria ♣ esteja segura por enquanto, as altas temperaturas futuras, ventos fortes e secas – todas as quais estão se tornando cada ♣ vez mais comuns coahuila casino Vermont – preocupam alguns produtores. Aumentos coahuila casino pragas e doenças podem adicionar mais estresse às árvores. ♣ À medida que o Vermont aquecer e as espécies mais resistentes podem se espalhar e dominar florestas, as amoreiras de xarope ♣ frias podem perder na competição por luz solar, nutrientes e espaço de crescimento.

Melhorar a saúde florestal hoje pode isolar as ♣ árvores das piores condições futuras, diz Mark Isselhardt, o especialista coahuila casino xarope de bordo da Universidade de Vermont e outro ♣ organizador chave do evento dos estudantes. Ele não acha que uma extinção coahuila casino massa de árvores de xarope esteja à ♣ volta da esquina.

"Não tenho certeza de quanto tempo a indústria será robusta", disse. "Mas as árvores não vão desaparecer do ♣ paisagem coahuila casino 100 anos."

Diversificar as florestas – especialmente os bosques históricamente uniformes de amoreiras, os alinhamentos de amoreiras usados para batida – pode ♣ ajudar a fortalecer as amoreiras contra essas ameaças de longo prazo, disse Isselhardt acrescentado.