Vinho Tinto Pugliese: Uma Descoberta convocação copa do mundo 2024 Alta

Vinhos da região de Puglia, no tacão da bota italiana, parecem estar sendo 🏀 a novidade de boca convocação copa do mundo 2024 boca no momento. Tanto amigos e familiares quanto comerciantes de vinho mencionam a região como 🏀 convocação copa do mundo 2024descoberta enológica mais recente e melhor - e os comerciantes dizem que estão vendendo melhor do que qualquer outro 🏀 vinho italiano. Há uma explicação óbvia: os tintos puglieses oferecem muita fruta rica e concentrada por seu preço, com um 🏀 natural doçura (muitos têm um nível de açúcar que os coloca na categoria de vinhos meio-secos) equilibrado por uma classicamente 🏀 tomate- ou ameixa-like acididade que os torna extremamente bons com molhos de tomate e queijos duros - ou uma combinação 🏀 dos dois convocação copa do mundo 2024 uma pizza. Muitos dos mais populares puglieses são feitos com a técnica appassimento, com algum ou todo 🏀 o vinho feito com uvas secas, trazendo um nível adicional de rica figa, chocolate escuro ao vinho de Paolo Leo, 🏀 orgânico.

Variedade de Uvas Puglieses

A uva responsável pela maioria dos tintos puglieses nas prateleiras dos supermercados britânicos é a 🏀 primitivo, que é geneticamente idêntica ao zinfandel da Califórnia. E, assim como seu primo americano, a primitivo é mais variada 🏀 estilisticamente do que a caricatura popular faria você acreditar. Enquanto muitos vêm no tipo quentinho, abacaxi-plumoso, como o confiável Extra 🏀 Special Primitivo 2024 (£6.75, Asda), outros optam por um estilo mais picado, mais frutado vermelho, seco e, convocação copa do mundo 2024 termos de 🏀 álcool, mais leve (13% convocação copa do mundo 2024 vez de 14,5% ou mais) , como o Cantine de Falco Primitivo Salento 2024 (£12.95, 🏀 leaandsandeman.co.uk). Outras boas variedades de uvas tintas pugliesas incluem a negroamaro, que, assim como a primitivo, é capaz de produzir 🏀 vinhos convocação copa do mundo 2024 uma variedade de estilos, seja escuro e especiário (San Marzano Il Pumo Negroamaro, Salento 2024, £10.95, strictlywine.co.uk) ou 🏀 o modo leve, super vivaz, herbáceo e quencher de cereja de 11,5% abv Calcarius Nu.

Brancos e Rosados Puglieses

Embora 🏀 a reputação de Puglia recaia principalmente convocação copa do mundo 2024 seus vinhos tintos, a região tem outras cartas para jogar. Em um mundo 🏀 convocação copa do mundo 2024 que o rosé eclipsou o branco convocação copa do mundo 2024 muitos paladares de bebedores, os produtores de vinho - incluindo produtores puglieses 🏀 - sentem a necessidade de adicionar um vinho rosado àconvocação copa do mundo 2024linha. A Waitrose acabou de adicionar dois, ambos meio-secos, 🏀 com o suco grosso Waitrose Loved & Found Organic Susumaniello Rosato 2024 (£7.99) sendo minha escolha à frente do cremoso, 🏀 macio Waitrose Loved & Found Aglianico Rosato 2024 (£8.99). A segunda delas é feita de uma variedade, aglianico, com que 🏀 associo vinhos robustos, fragrantes de Campania e Basilicata do outro lado do sul da Itália - onde encontro a maioria 🏀 de meus brancos sul-italianos favoritos. No entanto, Puglia também pode fazer branco, como no verdeca sem madeira de San Marzano, 🏀 comconvocação copa do mundo 2024flor, maçã dourada e frescor fácil.