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Receita de Massa com Molho de Pimentões Assados
Ferva uma panela grande e profunda d'água e adicione generosamente sal. Coloque 200g 😊 de pappardelle ou spaghetti e cozinhe por tempo sugerido no pacote - isso levará aproximadamente 8-9 minutos.
Enquanto a massa cozinha, 😊 escorra 150g de pimentões assados esporte conserva de seu caldo e coloque-os esporte uma jarra de liquidificador. Adicione 2 dentes 😊 de alho assado ou 2 colheres de sopa de pasta de alho assado, aproximadamente 10 folhas de manjericão e 2 😊 colheres de sopa de salsa.
Em uma frigideira seca e plana, dore 4 colheres de sopa de pinhões até ficarem dourados, 😊 agitando a frigideira de tempos esporte tempos. Adicione metade deles ao molho de pimentões e ervas e reserve o restante 😊 para uso posterior.
Corte 3 tomates médios ao meio, adicione-os ao liquidificador, então processe até formar uma massa grossa e espessa. 😊 Tempere com pimenta do reino preta.
Escorra a massa e deixe-a de molho no escurridero. Retorne a frigideira ao fogo, transfira 😊 a massa para a frigideira, escorra-a do liquidificador com uma espátula de borracha para não desperdiçar nenhuma massa, e deixe 😊 ferver por um minuto. Retorne a massa à frigideira. Misture 1 colher de sopa de capres, então divida entre 2 😊 pratos de massa. Espalhe os pinhões restantes e um pouco de azeite de oliva por cima. Bastante para 2. Pronto esporte 😊 15 minutos
Este molho de pimentões assados também é ótimo com gnocchi cozidos. Misture os gnocchi cozidos no molho e 😊 transfira para uma tigela pequena e resistente ao forno, polvilhe com queijo parmesão ralado e asse até ficar bem quente, 😊 com o queijo derretido começando a dourar.
A salsa de pimentões assados também funciona bem como acompanhamento para cordeiro grelhado 😊 ou atum.
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