O sabor de bolinhos de choux com menta e pedaços de chocolate é o melhor sabor de sorvete de todos 🤶 os tempos – e eu não aceito opiniões contrárias! É a combinação perfeita de cremoso e refrescante, e os pedaços 🤶 de chocolate oferecem uma textura tão agradável – nenhuma férias está completa sem algumas colheradas. Esses bolinhos de choux são 🤶 uma celebração do meu amor pelo sabor. A casca crocante de craquelin, por outro lado, quase imita o sabor de 🤶 um cone de sorvete e nunca falha jogador remates betnacional me transportar para dias mais ensolarados.

Bolinhos de choux de menta 🤶 com pedaços de chocolate

Preparo 40 min
Cozinhar 30 min
Infundir 20 min
Faz 10

Para o craquelin
40g de manteiga
40g de açúcar mascavo
50g de farinha de trigo

Para a massa 🤶 choux
60ml de leite
50g de manteiga sem sal
75g de farinha de trigo
Uma pizca de sal
3 ovos grandes , batidos

Para o recheio
400ml de creme 🤶 duplo
15g de hortelã fresca
2 colheres de sopa de açúcar jogador remates betnacional pó , mais extra para acabar
¼ de colher de chá de 🤶 extrato de menta
50g de chocolate escuro , finamente picado

Aqueça o forno a 190C (170C ventilador)/375F/gás 5, e forre uma grande bandeja 🤶 para assar com papel folha untado.

Coloque o manteiga e o açúcar para o craquelin jogador remates betnacional um tigela e misture para 🤶 combinar. Adicione a farinha e misture para uma pasta lisa. Coloque a massa entre duas folhas de papel folha untado, 🤶 enrole até ficar com 2-3mm de espessura, então coloque jogador remates betnacional uma bandeja e congele por 15 minutos.

Para a massa choux, 🤶 coloque o leite, a manteiga e 60ml de água jogador remates betnacional uma panela e leve a ferver. Adicione a farinha e 🤶 o sal, então misture continuamente até que a massa comece a se juntar. Cozinhe por um minuto a mais, até 🤶 que a massa se desprenda limpa do pote.

Resfrie a massa choux jogador remates betnacional uma tigela por cinco minutos. Despeje os ovos batidos pouco a pouco, batendo bem entre 🤶 cada adição – a mistura será granulosa no início, mas ela irá se juntar. Continue batendo os ovos até a 🤶 mistura ficar relutante jogador remates betnacional cair da colher – ela deve manter uma forma de V quando você levantar a colher 🤶 do tigela (você pode não precisar de todos os ovos).

Transfira para uma saca-rolha. Pipe a massa choux jogador remates betnacional círculos de 🤶 4cm na bandeja