jogo fogo e agua
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"O que há para o jantar?" minha esposa pergunta. Estamos assistindo as notícias das seis horas e a pausa antes 6️⃣ de responder é mais longa do Que quero dizer com isso, estou tentando encontrar palavras!
"Fish wellington," eu digo finalmente. O 6️⃣ silêncio que se segue é mais longo ainda...
"Oh não", sussurra minha esposa.
Provavelmente não deveria ter usado dessa maneira – "salmon 6️⃣ en croute" poderia transmitir a mesma ideia de forma mais palatavelmente -, mas estou tentando substituir o consumo mundial da 6️⃣ carne vermelha jogo fogo e agua nossa dieta por peixe. Especificamente as chamadas espécies forrageiras como herring anchovas e sardinhas (este é 6️⃣ baseado nas descobertas que tal mudança pode prevenir diabetes), reduzir nossas pegada hídrica com carbono uma vez usada para salvar 6️⃣ até 750.000 vidas globalmente no 2050). De acordo
Peixes oleosos, ricos jogo fogo e agua "ácido gordo poliinsaturado ômega-3 de cadeia longa", incluem cavala. 6️⃣ salmão e sardinha (que são realmente grandes) com salgadinho ou espadilhados; todos eles têm suas possibilidades culináriamente possíveis: nenhum deles 6️⃣ é um ótimo substituto para carne vermelha como a que se gostasse dele - isso não significa dizer... Agora já 6️⃣ chegou minha vez!
Salmon wellington
Impressionante, mas pesado... salmão wellington.
Normalmente não comemos carne bovina wellington jogo fogo e agua uma quarta-feira, mas é um dos 6️⃣ primeiros receitas que eu acho onde parece possível a troca direta. Com base na reação da minha esposa de peixe 6️⃣ Wellton Eu penso non vamos comer peixes bem Washington nas próximas Quartas feira
Minha receita é adaptada do site da Fulton 6️⃣ Fish Market jogo fogo e agua Nova York. As minhas principais mudanças envolvem cortar cantos – a receitas me diz para deixar meu 6️⃣ filé de salmão coberto por cogumelos na geladeira durante toda noite, mas qualquer vantagem que seja obtida parece compensada pela 6️⃣ desvantagem dos peixes oleosos ficarem sentados ao redor um dia extra e no final eu arrefeço-o cerca das duas horas 6️⃣ /p>
Antes disso, os cogumelos são salteados com cebola e alho. Os fungos foram misturados jogo fogo e agua um processador de alimentos para 6️⃣ purê no pão cozido antes que eles sejam refogadose o molusco resultante é espalhado sobre folhas do Nori – as 6️⃣ algas marinhas nas quais sushi está envolvido - enroladas acima ou por cima dos salmão; assim como uma parcela selada 6️⃣ firmemente na película adesiva finalizada pelo produto obtido após ser refrigerado (uma vez arrefecido), todo este filme fla pronto!
Nada disso 6️⃣ é difícil – o maior problema está no tamanho. Eu uso um pedaço de salmão 350g - pela metade e 6️⃣ empilhado, para altura-e ainda requer uma folha inteira da massagem rolando toda a pastilha do bolor De qualquer maneira que 6️⃣ seja mais suficiente dois; especialmente se algum deles recusa comer ele comêlo! Parece impressionante mas tem bom gosto bem (mas 6️⃣ pesado). Embora possa muito ser rico nos ácidos gordos das longas cadeias...
hambúrguer sardinhas
Um hambúrguer de sardinha.
Vou ser honesto, isso pareceu 6️⃣ uma má ideia desde o início: um mix de panko pão crumbs. ovo coentro cebola ralada alho gengibre e sardinha 6️⃣ enlatada A maioria das pessoas são rouca sobre peixe jogo fogo e agua lata - E eu sou certamente Um deles Não consigo 6️⃣ imaginar que seja melhor deixar para fora receita não seria melhorada
As patties formadas a partir desta mistura são assar por 6️⃣ cerca de 25 minutos. Eu coloquei um jogo fogo e agua uma coque e enfeitá-lo com molho tartare, o que ajuda pouco mas 6️⃣ ainda assim tem gosto peixe - não é bom para mim estou desapontado A receita eu segui da Funky Asiática 6️⃣ Kitchen falou entusiasmado sobre os lugares dos peixes preservado na culinária muitas tradições; Queria isso agora ter melhor do mesmo 6️⃣ jeito Mas foi muito triste exceto pelo meu tarta se preocupar comigo no momento!
kebabs cavala
Apresentação abismal... kebabs de cavala.
Esta 6️⃣ receita de peludo motociclistas exige uma sarda fresca, que eu gosto. Mas tem a ser fileted lo make um ouvido 6️⃣ do porco disto: me leva cerca meia hora para remover todos os ossos restantes com alicate Agulhador Você pode naturalmente 6️⃣ pedir ao pescairo fazer isso por você mas o meu peixeeiro local nunca parece estar no clima jogo fogo e agua torno deste 6️⃣ favores pequenos; Na verdade ele não aparece apenas desprezar-me horas como se for normal
De qualquer forma, os filetes de cavala 6️⃣ mungled entram jogo fogo e agua uma marinada com vinagre vinho tinto Vinagres e raspados do limão Orégano E azeite por meia hora 6️⃣ ou idealmente um pouco mais. Então eles são enfiados para o lado entre dois quartos da cebola vermelha Os Kebabs 6️⃣ podem ser grelhado churrasco (barbecue), grilledd durante cerca cinco minutos ao redor dos lados No meu caso isso leva a 6️⃣ ainda se misturar - as varadas peixe 'param grade'
Devo mencionar que há algumas perguntas sobre a sustentabilidade da cavala – 6️⃣ dependendo do fonte - devido à pesca excessiva. Na Grã-Bretanha, o Marine Conservation Society recomenda carapau capturado jogo fogo e agua linha no 6️⃣ sudoeste e se você está preocupado deve perguntar ao seu peixinho onde eles conseguem isso; algo por razões óbvias eu 6️⃣ não fiz!
Espaguete e bolas de pescar
O melhor ainda... espaguete e bolas de peixe.
Esta noção vem de uma receita Jamie Oliver 6️⃣ loja-copo que encontrei no site Tesco. Não poderia ser mais simples, as bolas são um mashup dos feijões cannellini (um 6️⃣ bolo com feijão), pão branco e raspas do limão jogo fogo e agua lata da cavala Eu uso pichards porque os estanhoes estão 6️⃣ muito bonitos E por não acreditar faz diferença Com o qual quero dizer: eu no posso crer há nenhuma maneira 6️⃣ para fazer isso pior sons!
As bolas de peixe são fritas jogo fogo e agua azeite num calor médio-alto por cinco a oito minutos, 6️⃣ dar ou tomar. O molho espaguete é básico: tomates enlatados leo e Alho Isso parece o tipo da coisa que 6️⃣ você pode cozinhar na cabine do caçador norueguês enquanto espera uma nevasca fora Você certamente precisaria ter um motivo para 6️⃣ não sair à procura dos outros alimentos!
Mas sabe o que? Não é nojento. Na verdade, este prato de substituição foi 6️⃣ a melhor opção já tentei até agora e as bolas não se mantêm muito bem juntas mas no caso dos 6️⃣ feijões serem uma nevasca eu faria isso novamente! Provavelmente ainda nem sei como fazer para ficar preso numa tempestade...
trota lasanhas
A 6️⃣ casa está equipada para uma noite fria de inverno... truta lasanha.
Passa-se uma semana inteira antes que a minha mulher se 6️⃣ atreve novamente para perguntar o quê estamos tendo de jantar. Seus olhos permanecem fixos na televisão
"Peixe lasanha," eu digo tentando 6️⃣ parecer casual. Desta vez minha esposa não diz nada e acho que ela pode estar chorando!
A lasanha de peixe é, 6️⃣ no entanto um prato legítimo adaptado a partir da receita do chef Tom Kitchin que porjogo fogo e aguavez se 6️⃣ baseia jogo fogo e agua uma escandinava ele aprendeu com esposa. É simples camadas das folhas Lasagne (lassagne), bechamel [beche] espinafre leak'es alcaçuz 6️⃣ cheddar salmão fumado ou truta fumê). No final minha mulher concorda comer apenas quando eu deixar o lado livre dos 6️⃣ latanhês!
Ela estava errada para entrar jogo fogo e agua pânico. A lasanha de truta é muito boa, se provavelmente melhor adequada a uma 6️⃣ noite fria inverno também fácil fazer isso embora não seja necessariamente um alternativa econômica à tradicional carne-baseada Lassagne Minha 6️⃣ versão usado até 15 libras valor da Trutas fumadas Mas então como minha esposa sem dúvida insistiria que funciona tão 6️⃣ bem quanto fora disso!
sardinhas-do
Simples, mas eficaz... sardinhas frita.
É o que eu normalmente faria com uma carga de sardinhas frescas: limpá-las, 6️⃣ mergulhálos jogo fogo e agua farinha e fritarem dos dois lados; apertar um limão para depois comer os mesmos pelos meus próprios pés.
Tomado 6️⃣ jogo fogo e agua seus próprios termos, ao invés de espremido numa receita onde não pertencem a eles peixe oleoso é um 6️⃣ substituto perfeitamente bom para carne vermelha. Mas tem sido uma longa semana que sinto como se estivesse começando com overdose 6️⃣ dos ácidos graxos ômega-3 da cadeia comprida - talvez seja hora do meu marido escolher aquilo por quem comermos ou 6️⃣ empurrar meus peixes enlatados até as costas no armário antes das próximas nevascas atacarem!
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