Receita de Risoto Cremoso de Ervilhas

Primeiro, aquecer uma panela média com água e ferver. Adicionar 250g 6️⃣ de ervilhas e cozinhar por 2 minutos, depois escolher. Moer metade das ervilhas jogo roleta dinheiro uma licadeira até ficar o mais 6️⃣ suave possível. Remova a purê de ervilhas para um pequeno tigela (é melhor fazer isso agora – é difícil se 6️⃣ deixar esfriar). Reserve o restante das ervilhas inteiras. Aquecer 750ml de caldo de vegetais ou caldo de frango até ferver, 6️⃣ então retire do fogo.

Pelar e picar finamente 1 pequena cebola. Aquecer 2 colheres de 6️⃣ sopa de azeite de oliva ou 50g de manteiga jogo roleta dinheiro uma frigideira média com base pesada e adicionar a cebola 6️⃣ picada. Tempere com uma pizca de sal e refogue até que a cebola esteja macia e transparente, mas não colore. 6️⃣ Adicionar 180g de arroz de risoto e deixar cozinhar por um momento, então adicionar 100ml de vinho branco ou vermute 6️⃣ branco (eu costumo usar Noilly Prat) e esperar até que seja absorvido pelo arroz.

Colocar 6️⃣ uma colher de sopa de caldo quente sobre o arroz. Deixe o arroz cozinhar por mais alguns minutos até que 6️⃣ o caldo tenha sido quase – mas não completamente – absorvido, então introduza outra colher de sopa de caldo e 6️⃣ continue cozinhando, adicionando caldo, mexendo e deixando o arroz inchando, até que o caldo acabe e o arroz esteja inchado 6️⃣ e cremoso.

Mexer a purê de ervilhas, adicionando as ervilhas cozidas, o ralado de casca 6️⃣ de limão e um punhado de folhas de manjericão picadas. Verifique a temperatura. Se estiver fazendo uma versão não vegana, 6️⃣ adicione uma bolinha do tamanho de uma noz de manteiga enquanto serve. 6️⃣ Bastante para 2. Pronto jogo roleta dinheiro 45 minutos

Um risoto leve e 6️⃣ veranil, que pode ser feito com óleo ou manteiga, caldo de vegetais ou frango e que não precisa de queijo 6️⃣ (embora você seja, claro, bem-vindo para mexer uma mão cheia no final).

Eu gosto 6️⃣ de adicionar brotos de ervilha à medida que coloco o arroz jogo roleta dinheiro tigelas, deixando-os amolecer ligeiramente no calor do arroz. 6️⃣

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