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E F
Todos nós olhamos para as nossas mães mini casino busca de sustento, por isso faz sentido que os laços formados 👄 entre elas e seus filhos ao redor da comida sejam profundos. Mas mesmo desde aqueles primeiros dias há mais do 👄 a fazer além apenas encher nossa barriga!
A nutrição pode ser a primeira língua que entendemos, mas à medida mini casino crescimento 👄 o modo de cozinhar e as abordagens do lado da mãe começam frequentemente por articular ideias mais complexas com conselhos 👄 infalíveis.
Não é surpresa, então que para aqueles nas indústrias de alimentos e hospitalidade essas primeiras lições sejam filosóficas ou práticas 👄 mantêm ressonância particular.
Da frugalidade e intuição ao valor da preparação, eficiência (e um bom cozinheiro de arroz), cinco chefs australiano 👄 cozinhados ou restauradores compartilham os melhores conselhos das mães na culinária – além disso.
"Os ingredientes mais básicos podem ser 👄 transformados mini casino algo especial"
Julia Busuttil Nishimura, autora de livros e livro sobre Melbourne.
Julia Busuttil Nishimura commini casinomãe, Rachel mini casino 👄 1989: "Ela realmente sabe cozinhar intuitivamente e frugal também"
Minha maior lição da minha mãe na cozinha é como ela sempre 👄 fez as pessoas se sentirem commini casinocomida. Quando eu era pequena, tinha que colocar mais cadeiras mini casino volta de 👄 uma mesa – quanto maiores eram os lugares à frente das mesas melhor a alimentação foi sobre um sentimento acolhedor; 👄 Um ato generoso e amoroso
Ela sempre foi uma cozinheira confiante, mas nunca leva isso muito a sério. E ela realmente 👄 sabe cozinhar intuitivamente e frugal também não tínhamos muita coisa crescendo até que ainda colocava um almoço de domingo 👄 todas as semanas para pelo menos 10 pessoas O menu era muitas vezes o mesmo: sopa francesa cebolas torrada porco 👄 com todos os guarnimentos do mousse chocolate A cheiro daquelas cebolaes and brando cozinha mini casino 7.30 como eu estava alarme 👄 me
Ela me ensinou a fazer grampos de copa e ingredientes humilde brilham, isso é algo que informou o modo como 👄 eu cozinhava. Os princípios mais simples podem ser transformados mini casino alguma coisa especial para compartilhar com os outros
“Ela vê a 👄 comida como uma maneira de se comunicar e conectar-se”
Victor Liong, chef-proprietário de Lee Ho Fook mini casino Melbourne.
Victor Liong commini casino👄 mãe Stevia Loh mini casino 2024.
: Fonte
Minha mãe sempre diz: "Se você vai fazer algo duro, coma primeiro - nunca vá 👄 para a batalha fome." A minha mamãe é uma dona de casa incrível e um cozinheiro inacreditável. Ela cresceu mini casino 👄 restaurantes na Kuala Lumpur então ela sabe o seu caminho ao redor da cozinha Emini casinogama das culinárias são 👄 muito amplas!
Ela é uma mãe tigre clássico com padrões muito elevados. De acordo para ela, um bolinho de massa deve 👄 ter pelo menos nove pregas e até mesmo esta semana minha equipe estava brincando sobre a necessidade do 13 mínimo 👄 porque eu absorvi seu amor pela finesse (aperfeiçoamento) da técnica --e talvez tenha levado isso por cima num nível alto!
Mas 👄 mais do que ser uma stickler para detalhes, o me ensinou é estar sempre aprendendo e interessada. Quando eu estava 👄 na escola ela tentava receitas de outras mães levando comida aos vizinhos; Ela vê a alimentação como um meio pra 👄 se comunicar com eles... E essas são realmente as lições muito maiores sobre qual prato seria melhor!
Nem tudo pode ou 👄 deve ser um processo rápido. ""
Ahana Dutt, ex-chefe de cozinha do Raja mini casino Sydney.
Ahana Dutt (à direita) commini casinomãe 👄 Sharmila Basu Thakur.
Eu me apaixonei por cozinhar porque da minha mãe. Ela trabalhou muito, mas nos fins de semana passamos 👄 um monte tempo juntos na cozinha volta mini casino Kolkata nós iriamos para os mercados todos domingos e comprar o 👄 grande fim-de -semana refeição ela ensinou que valor no conhecimento dos seus fornecedores – você tem as melhores ofertas do 👄 melhor produto!
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De volta na cozinha muito 👄 do que aprendi com ela não foi através de instrução, mas observação. Temperar especiarias por exemplo é algo a fazer 👄 mini casino um temporizador; porém essa tarefa exige muita coisa da minha parte e você tem para ver os sinais das 👄 gorduras pra saber quando adicionar as temperos ou como fazê-lo ficar bem rápido se o processo ainda está sem retorno 👄 – terá tudo recomeçar novamente!
Minha mãe é uma mulher muito ocupada e mini casinomini casinovida cotidiana ela está bastante impaciente, 👄 mas quando estiver na cozinha gosta do processo. Cozinhar com minha mamãe me ensinou que nem tudo pode ou deve 👄 ser um procedimento rápido: preparação; ficar relaxada – tomar seu tempo sempre dá os melhores resultados
“Uma refeição eficiente pode ser 👄 tão cheia de amor quanto o prato mais elaborado”
Junda Khoo, chef-proprietária de Ho Jiak mini casino Sydney.
Junda Khoo no mercado molhado 👄 Chowrasta mini casino Penang, Malásia 1994 commini casinomãe Chin Bey Fan e avó OOI Geok Tuan.
Minha mãe trabalhava mini casino 👄 tempo integral e tinha três de nós para cuidar. De volta à Malásia era tão barato comer fora, ela nem 👄 precisava cozinhar ; mas colocar esse esforço foi uma maneira que nos mostrou o quanto se importava com isso!
Ela tinha 👄 tantas maravilhas de um pote, que me ensinou a fazer uma refeição eficiente e cheia do amor como o prato 👄 mais elaborado. Também adorava equipamentos – vapores ferventes (vapor), panelas com arroz ou qualquer coisa para facilitar cada vez melhor; 👄 facadas afiadamente eram essenciais!
Cortar papel de gengibre fino, segundo minha mãe é a chave para o sucesso do prato. Ela 👄 aprendeu que commini casinoprópria Mãe quem policiava todos os nossos pedaços enquanto eu estava crescendo? Eu costumava pensar isso 👄 era apenas uma coisa velha da senhora asiática ; mas claro eles estavam certos: quanto mais finos você fatias ginger 👄 rápido são liberado e menos precisa usar pra obter esse sabor!
“Cozinhar juntos é uma verdadeira linguagem do amor”
Durkhanai Ayubi, co-proprietário 👄 da cozinha afegã Parwana de Adelaide.
(L-R) A mãe de Durkhanai, Farida ayubi; Durkhanaai o pai emini casinoirmã Fatema yupi 👄 com suas sobrinhas Yurá Ashná and Zainab O filho na cozinha afegã Parwana durante Eid mini casino 2024.
Viemos para a Austrália 👄 como refugiados mini casino meados dos anos 80. Nossa cultura alimentar era algo que poderíamos trazer conosco quando começamos nossa vida 👄 novamente, cozinhar e comer sempre foram uma parte central da família; um caminho de nos unirmos!
Os bolinhos são uma coisa 👄 enorme na cozinha afegã. Lembro-me de quando era jovem, minhas cinco irmãs e eu todos sentados ao redor da minha 👄 mãe com nossos próprios pequenos empregos Minha Mãe nos incentivou a ver coletividade como um ingrediente principal para boa 👄 refeição; Ainda cozinhomos assim mini casino família - me ensinou que comida – especialmente o ato do cozimento juntos é realmente 👄 amor linguagem!
Minha mãe sempre disse: "A comida afegã é um tesouro e o conhecimento disso, algo que vou passar para 👄 você." medida mini casino eu fiquei mais velha entendi cada vez melhor como ela queria dizer. Pratos são legados; cozinhar 👄 juntos pode ser uma maneira muito poderosa de ficar perto damini casinoherança cultural ou do seu povo... E isso 👄 não precisa significar sangue nem laços culturais – cozer junto com alguém significa se conectar a ele mesmo no amor 👄 por falar dele bem alto!
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