I Dore a ligeiramente o recheio macio de frango, combetesportes infopele ficando bronzeada e brilhante, depois vire-os e doure 🫰 o outro lado. Eles devem assar com pimentões longos e vermelhos, pontudos como sapatos de um sultão, batatinhas pequenas e 🫰 alhos inteiros. Condimentados com lavanda seca e alecrim, orégão e azeitonas verdes salgadas, o prato sai do forno com um 🫰 cheiro de verão profundo. Não é necessária nenhuma guarnição, além de um tigela de agrião e alface-borracha, cujas folhas se 🫰 ablandarão com o calor dos sucos aromáticos e doces nos pratos.

No auge do verão, eu aprecio muito cozinhar descomplicado; receitas 🫰 que cuidam de si mesmas, os ingredientes fazendo feitiços no forno enquanto nós nos ocupamos de outras coisas. O que 🫰 atraí aqui, tanto quanto o frango com pele crocante e pimentões macios, são os sucos, doce e dourado e saborosos 🫰 o suficiente para fazer todos alcançarem um pedaço de pão. É digno de nota que o frango aquecido bem no 🫰 dia seguinte, também, se você precisar, e pode ser comido frio.

Também já fiz essa receita com abobrinhas verdes de pele, 🫰 betesportes info vez do frango. As abobrinhas são cortadas ao meio e seu core é puxado, então elas são douradas da 🫰 mesma forma e deixadas para assarem com os pimentões e ervas.

Isso poderia deixar tempo para fazer uma tarte de morango, 🫰 cuja crosta doce está cheia de creme de pastelaria e o fruto é coberto com geleia de groselha vermelha, mas 🫰 estou optando por uma alternativa menos doce: um iogurte levemente salgado, deixado escorrer até ficar tão espesso quanto o mascarpone, 🫰 como acompanhamento para morangos. Os morangos são marinados betesportes info sumo de laranja, vinagre balsâmico e um pouco de açúcar, para 🫰 que a fruta adquira uma riqueza que pode de outra forma faltar betesportes info um verão de pouco sol.

Eu quero comer 🫰 esses pratos ao ar livre, betesportes info uma mesa longa à sombra. Vinho rosado que passou uma hora no cubo de 🫰 gelo seria uma coisa muito boa para termos betesportes info nossos copos. Cozinha descontraída para dias de verão preguiçosos.

Frango, 🫰 pimentões romano, azeitonas

Uma receita de bolso, onde o frango sai com pele crocante e sucos dourados e adocicados. Nenhuma acompanhamento 🫰 é necessário. Folhas verdes macias seriam boas para limpar. Quando dourar o frango, é melhor não sobrecarregar a frigideira, então 🫰 faça o trabalho betesportes info 2 lotes, se necessário. Serve 3. Pronto betesportes info 1 hora e 45 minutos

coxas de frango 6, grandes
azeite de oliva 3 🫰 colheres de sopa
batatas novas 400g
pimentões romano 6
alhos 6 dentes charmosos
azeitonas verdes 12
tomates 6, médios
tomilho 2 colheres de chá, seco
lavanda 1 colher de chá, seca
orégão 2 colheres de chá, 🫰 seco
vinho branco (ou vermute) 250ml

Preaqueça o forno para 180C/marca de gás 4. Você irá precisar de uma tigela assadeira capaz.

Massage o 🫰 frango betesportes info ambos os lados com um pouco do óleo, então tempere-o com sal e pimenta preta. Aquecer o azeite 🫰 de oliva betesportes info uma frigideira sobre um calor moderado, então abaixe o frango, com a pele para baixo, e deixe-o 🫰 cozinhar até que o fundo seja dourado – cerca de 8 minutos. Virar o frango e dourar levemente o outro 🫰 lado por 5 minutos. Enquanto o frango cozinha, lavar as batatas, secá-las e cortá-las ao meio.

Transferir o frango, com a 🫰 pele para cima, para uma tigela para assar ou tigela assadeira. Retornar a frigideira ao fogo, então colocar as batatas, 🫰 cortadas pela metade, e deixá-las cozinhar por cerca de 6 minutos, até que os lados cortados sejam cor de ouro 🫰 pálido, então dar-lhes a volta com alicates de cozinha e deixá-las cozinhar por um tempo adicional de 5 minutos.

Enquanto as 🫰 batatas cozinham, cortar os pimentões ao meio, descartar as sementes, talos e cores e colocá-los entre as peças de frango. 🫰 Colocar os dentes de alho, sem pelá-los, e as azeitonas, entre as peças de frango, então espalhar as batatas douradas 🫰 sobre o frango. Cortar os tomates ao meio e adicioná-los à tigela. Condimentar com tomilho, lavanda e orégão e um 🫰 pouco de pimenta preta.

Colocar a frigideira de volta sobre o fogo, virar para alto e colocar o vinho branco ou 🫰 vermute, se preferir. Levar ao ponto de ebulição, mexendo para dissolver quaisquer deliciosos sedimentos deixados pelo frango e batatas. Despejar 🫰 a líquido sobre o frango e assar por uma hora, até que o frango seja dourado e tenro.

Colocar a tigela 🫰 assadeira na mesa ou transferir para um prato de servir, regando as jugos dourados assados enquanto faz isso.

Morangos, 🫰 labne e vinagre balsâmico

Um iogurte levemente salgado e escorrido, isso 🫰 é um acompanhamento luxuoso para frutas que agradará aos que acham a nata de leite normal muito doce. Serve 4. Pronto 🫰 betesportes info 45 minutos, mais noite

Para o labne:
iogurte natural 500g
sal ½ cc

Para os morangos:
açúcar de confeiteiro 2 colheres de chá
vinagre balsâmico 2 colheres de chá
sumo de 🫰 laranja 125ml (um fruto médio)
morangos 400g

Misture o iogurte e o sal juntos. Coloque um pano de gaze limpo betesportes info um assador ou 🫰 colador, então coloque o iogurte e deixe escorrer durante a noite.

Para fazer a marinada, coloque o açúcar de confeiteiro betesportes info 🫰 uma tigela grande e coloque o vinagre balsâmico e sumo de laranja e misture bem. Não se preocupe se o 🫰 açúcar não se dissolver imediatamente.

Retire os pedúnculos dos morangos, corte-os ao meio e mergulhe-os na marinada. Cubra e deixe de 🫰 lado por um bom tempo, mexendo occasionalmente.

Quando estiver pronto para comer, coloque colheres generosas de labne betesportes info cada um dos 🫰 4 pratos (você terá um pouco sobrando para mais tarde. Ele se manterá no frigorífico por vários dias) então pile 🫰 os morangos por cima e coloque algum marinada por cima de cada um.

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