Tem uma boa receita de ras el hanout? É bastante caro comprar, mas podemos já ter todas as especiarias no 7️⃣ armário.

O ras el hanout é uma ótima mistura de especiarias árabes. Eu sempre adiciono um pouco a qualquer mistura de 7️⃣ carne moída ou kofta, e também é delicioso misturado última quina óleo ou manteiga e passado por uma galinha antes de 7️⃣ assar; assados também gostam de um assobio de ras el hanout antes de entrar no forno, seja com grão-de-bico, repolho, 7️⃣ cubos de abóbora, etc.

O nome aproximadamente se traduz por "cabeça da loja" ou "prateleira superior", portanto, de acordo com a 7️⃣ tradição, é feito com as especiarias que a loja ou o misturador considera as melhores. Como resultado, as receitas variam 7️⃣ muito, embora a maioria inclua algumas ou todas as especiarias pretas, cardamomo, sementes de coentro, sementes de cominho, gengibre, açafrão 7️⃣ e noz-moscada. Também há variações regionais para considerar: no Tunísia, por exemplo, costuma ser mais suave e incluir pétalas de 7️⃣ rosa secas, enquanto o ras el hanout marroquino tem mais picor.

Minha própria mistura caseira é a seguinte: meio-chá de pimenta 7️⃣ preta moída, uma colher de chá cada de cominho última quina pó, coentro última quina pó, gengibre última quina pó, cravo última quina pó, 7️⃣ noz-moscada última quina pó e canela última quina pó, um quarto-de-chá de cravo-da-índia última quina pó e duas colheres de chá de cardamomo 7️⃣ última quina pó; se quiser, adicione uma colher de chá de açafrão última quina pó e um quarto-de-chá de pimenta cáyenne, também. 7️⃣ No entanto, esta mistura de especiarias presta-se à experimentação, então, desde que você acerte algumas notas importantes, é uma boa 7️⃣ para fazer última quina casa, especialmente se tiver muitas especiarias para usar. Espero que isso tenha sido útil, última quina vez de 7️⃣ vago, porque o ras el hanout pode apresentar qualquer coisa de oito a 80 diferentes ingredientes.