Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os ☀️ dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado bet365 promoções pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que ☀️ eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate bet365 promoções ☀️ um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado bet365 promoções um curto período de tempo. Eu canalizei ☀️ esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin ☀️ semifreddo

Preparo 30 min ☀️
Congelar 6 hr
☀️ Serve 8

☀️ 2 ovos grandes , separados
☀️ 80g açúcar bet365 promoções pó
300ml nata montada
☀️ Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de ☀️ manga – usei enlatada
100g de ☀️ manga fresca e madura , mais 80g bet365 promoções cubinhos, para terminar ☀️
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, ☀️ lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de ☀️ filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra bet365 promoções cada lado.

Coloque as gemas ☀️ e 40g de açúcar bet365 promoções um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as ☀️ claras até ficarem bet365 promoções picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar bet365 promoções poucas partes, até que as ☀️ claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em ☀️ um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de ☀️ manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as ☀️ claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura ☀️ de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até ☀️ o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele ☀️ por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do ☀️ congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a