Quais são as espécies aprovadas para o 4️⃣ consumo humano?

Singapur aprovou 16 espécies de insetos bet7 diferentes fases de crescimento. Na fase adulta estão quatro gafanhotos, dois gafanhotos, 4️⃣ um gafanhoto e uma abelha. Na fase larval estão três tipos de mealworm, um grub branco e um grub de 4️⃣ besouro rinoceronte gigante, bem como duas espécies de mariposa. As lagartas de mariposa-da-seda e as lagartas de mariposa-da-seda (diferentes fases 4️⃣ da mesma espécie) podem ser comidas, de acordo com as orientações.

"É realmente incrível ver que eles têm uma lista 4️⃣ tão grande de espécies agora aprovadas para o consumo humano", diz Skye Blackburn, uma entomologista australiana e cientista de alimentos 4️⃣ que advoga pelo consumo de insetos e vende produtos baseados bet7 insetos. "É verdadeiramente mostrar que Singapur é um pouco 4️⃣ mais aberto do que pensávamos que seriam para insetos comestíveis".

Sushi com guarnição de lagarta de mariposa-da-seda, alguém?

Uma cadeia de restaurantes 4️⃣ bet7 Singapura chamada House of Seafood está se preparando para servir 30 pratos com base bet7 insetos, relata o Straits 4️⃣ Times, incluindo sushi com guarnição de lagartas de mariposa-da-seda e gafanhotos, crustáceos com superworms salgados, e "Minty Meatball Mayhem": almôndegas 4️⃣ cobertas com vermes.

Entre os produtos de insetos que autoridades de Singapura disseram que podem ser importados estão: óleo de insetos, 4️⃣ massa crua com insetos como ingrediente adicional, chocolate e outros confeitos que não contenham mais de 20% de insetos, salgados, 4️⃣ marinados, defumados e secos larvas de abelha, grubs de besouro marinados, e pupas de bicho-da-seda.

Blackburn diz que uma das coisas 4️⃣ que são encorajadoras sobre a lista de Singapur é que ela inclui espécies que ainda não são criadas comercialmente para 4️⃣ o consumo, incluindo a abelha-europeia e o grub gigante de besouro-rinoceronte.

Onde mais as pessoas comem insetos?

Insetos são comidos bet7 128 4️⃣ países, de acordo com um estudo publicado este ano no Scientific Reports, que descobriu que 2.205 espécies são comidas bet7 4️⃣ todo o mundo. A maioria dessas espécies estão bet7 países asiáticos, seguidos do México e de países africanos.

Na Tailândia, Índia, 4️⃣ República Democrática do Congo e China centenas de espécies de insetos são consumidas, com o Brasil, Japão e Camarões cada 4️⃣ um comendo 100 ou mais espécies.

Chefs singapurenses poderão importar muitas receitas criativas de insetos de todo o mundo, onde eles 4️⃣ são servidos fritos, bet7 palitos, bet7 massas, bet7 margaritas, bet7 arancini, bet7 lata, ou confitados. Produtos de insetos são vendidos 4️⃣ bet7 todo o mundo bet7 restaurantes, mercados, supermercados e vending machines.

A UE está bet7 processo de aprovar mais insetos como 4️⃣ uma "fonte de alimento nova", mas até agora ela aprovou apenas quatro. Austrália aprovou apenas três espécies - um grilo 4️⃣ e dois tipos de mealworm - até agora como "fontes de alimento não-novas, não-tradicionais".

É OK comer abelhas?

As abelhas não são 4️⃣ ameaçadas e são desesperadamente necessárias para sustentar os sistemas básicos de vida do planeta? Blackburn diz que quase todas as 4️⃣ abelhas consumidas são drones, ou abelhas machos, que não têm agulhas, e geralmente são removidos das colônias para combater infestações 4️⃣ de pragas.

"Eles removem as abelhas drones das colônias porque é aí que vivem as ácaros varroa", diz Blackburn. "Então, é 4️⃣ por isso que as abelhas drones são usadas como fonte de alimento, porque é um subproduto da colmeia."

Em alguns países 4️⃣ africanos e asiáticos as abelhas fêmeas também são comidas, diz ela: mas o veneno se descompõe, ou "denatura", quando você 4️⃣ as cozinha. Elas são comidas moídas ou fritadas.

Blackburn já comeu drones, e diz que eles sabem como "manteiga doce".

"Foi muito 4️⃣ bom, não era exatamente como o favo de mel, mas tinha um sabor suave e doce como um sabor suave."

Em 4️⃣ Camboja, pupas de abelha são cozidas no favo de mel como um lanche de rua popular, como waffles particularmente ricos 4️⃣ ou pequenas puff pastry.

Por que a ONU quer que nós comamos insetos?

Porque é hora de crise, clima-wise, e insetos são 4️⃣ uma fonte muito mais sustentável de proteínas do que o gado.

Eles têm uma alta taxa de "conversão", o que significa 4️⃣ que são eficientes bet7 converter energia de plantas bet7 proteínas, ou, bet7 outras palavras, bet7 transformar o que comem bet7 4️⃣ seus próprios corpos. "Gafanhotos precisam de seis vezes menos alimento do que o gado, quatro vezes menos do que ovelhas, 4️⃣ duas vezes menos do que porcos e frangos de corte para produzir a mesma quantidade de proteínas", de acordo com 4️⃣ a FAO.

Eles também podem ser criados bet7 ambientes fechados, usar menos espaço e água, e produzir menores emissões. Como podem 4️⃣ ser criados bet7 áreas rurais e urbanas bet7 pequenas salas, também podem ser uma fonte de renda para pessoas que 4️⃣ têm menos acesso à terra ou treinamento necessário para criar gado.

Podemos já estar comendo insetos sem saber?

A SFA diz que 4️⃣ as empresas devem indicar no rótulo se seu produto contém insetos, "para indicar a natureza real do produto".

Mas alguns dos 4️⃣ produtos no caminho para as prateleiras parecem bastante inconspícuos: uma empresa singapurense chamada Altimate Nutrition está esperançosa de vender barras 4️⃣ de proteína cuja embalagem laranja e amarela parece qualquer outro produto de barra de proteína, mas com gafanhotos: "Indulge bet7 4️⃣ um sabor clássico e gourmet com uma torção sem culpa!", diz o site da empresa. Massas ricas bet7 proteínas podem 4️⃣ ser feitas usando farinha feita com insetos moídos, assim como biscoitos ou pó para shake de proteínas.

Mas se você já 4️⃣ comeu alimentos tingidos de vermelho, você pode ter comido carmine, um tintura vermelha feita a partir de cascas de besouro-laca. 4️⃣ É "adicionado a tudo, desde iogurts e sorvetes, a tortas de fruta, refrigerantes, bolo, cupcakes e donuts", segundo o .

Em 4️⃣ outros lugares, alguns cascas de doces são feitos de resina excretada pelo besouro-laca e, claro, há mel e pólen de 4️⃣ abelha.

E se você come animais, eles podem ter comido proteína de inseto. A FAO recomenda o uso de insetos - 4️⃣ incluindo larvas de vaga-lume, mosca doméstica, mealworm, mariposa-da-seda e gafanhotos - como fonte complementar de alimento para gado, aves de 4️⃣ capoeira e peixes. O gafanhoto-preto pode reduzir a poluição de esterco bet7 até 70%.

Qual é a melhor maneira de 4️⃣ convencer as pessoas a comer insetos?

Deixe-os fazer perguntas, diz Blackburn, e ensine crianças sobre comer insetos. Um dos produtos mais 4️⃣ populares dela é chips de milho feitas com gafanhotos, ela diz - eles agora são vendidos bet7 1.000 cantinas escolares 4️⃣ australianas como um lanche saudável.

"É emocionante também", ela diz. "Que criança não quer comer um chip de gafanhoto?"