Se você fosse um cozinheiro amador, compraria especiarias inteiras ou moídas? E as guardaria por um mês ou um ano?

OLÁ! 9️⃣ A resposta curta é: todas essas opções, uma vez que especiarias são facilmente disponíveis e um jeito muito econômico de 9️⃣ adicionar camadas de sabor àbetfair sao pauloculinária.

Compra e armazenamento

Em casa, compro especiarias betfair sao paulo pequenos frascos ou pacotes (embora talvez 9️⃣ betfair sao paulo sacos maiores no caso de sementes de cominho, que acho muito fácil de passar). Em quantidade possível, compre especiarias 9️⃣ inteiras, então tuaste e moa conforme necessário, o que é sem dúvida o melhor modo de extrair o máximo de 9️⃣ cheiro e sabor delas. Tuaste levemente betfair sao paulo uma frigideira seca ou espalhados betfair sao paulo uma assadeira e assa betfair sao paulo um forno 9️⃣ betfair sao paulo 170C (150C fã)/340F/gás 3½, por sete a 10 minutos, dependendo da especiaria. Você não quer que elas fiquem com 9️⃣ muita cor, apenas cozinharem o suficiente para que elas desprendam cheiro deliciosamente fragrante (um sinal de que os óleos dentro 9️⃣ estão sendo liberados). Depois que esfriarem, moe grossamente betfair sao paulo um almofariz ou triture a um pó betfair sao paulo um moedor de 9️⃣ especiarias (ou café) de preferência.

Adição de especiarias a pratos

Isso todo depende do que você está cozinhando. Se você está 9️⃣ a suar cebolas e alho, por exemplo, como se faz no início de diversas molhos, guisados e sopas, e quiser 9️⃣ usar especiarias inteiras, então adicione-as no início: a umidade nas cebolas impedirá que elas queimem. Lembrando-se de mexer regularmente. Se 9️⃣ estiver usando especiarias moídas, por outro lado, é melhor adicioná-las após as cebolas terem ablandado ou caramelizado. Eu também adoro 9️⃣ adicionar especiarias inteiras no fim, sejam inteiras ou grossamente trituradas, ou não cozidas. Coentro, cominho, sementes de carvão, cozidos na 9️⃣ óleo, talvez com algumas folhas de curry frescas, fazem um excelente toque final para dals e vários tipos de sopa. 9️⃣

Experimentação

Eu também sugiro brincar um pouco, não há mal betfair sao paulo experimentar, especialmente se o prato for um que você conhece 9️⃣ bem, como ovos ranchados. É uma maneira de baixo risco de fazer um prato seu. Coentro betfair sao paulo pó e misturas 9️⃣ de especiarias, como garam masala ou curry powder, funcionam bem nessas circunstâncias.

Dicas práticas

Armazene especiarias afastadas do sol direto; 9️⃣ se vierem betfair sao paulo lata (como geralmente vêm o azeite de paprica), não decante-as para um frasco de vidro bonito – 9️⃣ o ponto da lata na primeira instância é que as especiarias não vejam a luz! Se tiver muitas, Congèle-as; certifique-se 9️⃣ apenas de que estejam seladas hermeticamente e de que nenhum líquido tenha entrado lá. E especiarias têm uma data de 9️⃣ validade: se tiverem um ano ou dois, terão pouco ou nenhum sabor, então jogue-as e tente cozinhar com a próxima 9️⃣ partida com muito mais frequência.