Eu amo a meringue como apostar na lotomanía todas as suas formas: assada até ficar crocante, queimada com tocha e mesmo cozida. Aqui, 💰 ela é espessa, cremosa e fica no topo de um recheio fruity e bolo manteigoso. A peach melba é tão 💰 clássica, e quando o verão chega, incorporo os sabores a tantos doces quanto possível. Funciona muito bem neste bolo, cortando 💰 o doce do topper.

Bolo de meringue peach melba

Este bolo é melhor consumido no dia como apostar na lotomanía que é feito.

Preparo 20 💰 min
Cozimento 50 min
Sirve 12

Para o bolo
120g de manteiga sem sal, macia
180g de açúcar granulado
2 ovos grandes, mais 2 gemas
150g de farinha de trigo
70g 💰 de amêndoas como apostar na lotomanía pó
1½ colher de chá de fermento como apostar na lotomanía pó
½ colher de chá de sal
40ml de leite

Para o recheio
150g de 💰 framboesas
30g de açúcar granulado
2 pêssegos maduros

Para a meringue
2 claras de ovo (aprox. 75g)
110g de açúcar granulado

Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C 💰 fan)/350°F/gas 4. Unte e cubra uma forma de bolo de 20cm.

Bata o manteiga e o açúcar como apostar na lotomanía um tigela até 💰 ficar pálido e esponjoso. Adicione as gemas um de cada vez, seguido pelas gemas, batendo bem após cada adição.

Em outra 💰 tigela, misture a farinha, as amêndoas como apostar na lotomanía pó, o fermento como apostar na lotomanía pó e o sal. Despeje metade da mistura de 💰 ingredientes secos na mistura de manteiga e misture até ficar combinado. Misture o leite, seguido pela mistura de farinha restante.

Despeje 💰 a massa na forma preparada e asse por 40-45 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Reserve 💰 para esfriar completamente.

Enquanto isso, faça o recheio. Coloque as framboesas 💰 e o açúcar como apostar na lotomanía uma panela e leve a ferver. Cozinhe por seis a oito minutos, até que a fruta 💰 tenha amolecido e esteja