Biscotti Occhi di Bue: Deliciosos Bolinhos com Olho de Boi

Imagine uma grande e particularmente limpa omelete frita com um claro 2️⃣ bem centralizado e extra-grande: essas são as proporções dos biscotti occhi di bue , bolinhos com olho de boi que se sentam 2️⃣ atrás de prateleiras de vidro jogar na sena pela internet bares por toda a Itália. Pares claros de biscoitos de bolacha colados juntos com 2️⃣ geleia, um buraco no biscoito superior exposto a um olho grande, liso e laranja. Às vezes, haverá pequenos bolinhos de 2️⃣ olho de boi também, talvez com bordas onduladas e um coração de morango de estilo strawberry jammy dodger no lugar 2️⃣ do olho. Nutella também pode ser usada como recheio. Mas os olhos mais comuns são grandes e abricó: um ciclopes 2️⃣ de biscoito para o café da manhã.

Quando meu filho era pequeno e antes do dono vender para se tornar produtor 2️⃣ musical, nós costumávamos ir para um bar no caminho de volta da estação de trem. Eu havia notado seus biscoitos, 2️⃣ claro, mas nunca os tinha comido até que meu filho implorou, como sejogar na sena pela internetvida dependesse disso, para ter um 2️⃣ para o café da manhã. Grandes para um adulto, biscotti occhi di bue são enormes quando você tem quatro anos, abrumadores até 2️⃣ mesmo, e ele o segurou na frente de seu rosto e ficou hipnotizado pelo geleia, tudo o caminho jogar na sena pela internet casa. 2️⃣ Estávamos de volta à cozinha quando, após muita contemplação e poking, ele finalmente mordeu jogar na sena pela internet seu pequeno-almoço e descobriu que 2️⃣ era mais biscoito do que geleia. O biscoito foi passado para mim e, sem pensar, eu comi com uma xícara 2️⃣ de chá, o que foi extremamente agradável, mas não a coisa certa para fazer, porque meu filho então se lembrou 2️⃣ quejogar na sena pela internetvida dependia do biscoito, e ele ficou de bruços no chão, face abaixo e rígido, jogar na sena pela internet protesto. Ele 2️⃣ nunca esqueceu disso, e nem eu, o que é por que eles são agora conhecidos como biscoitos de geleia furtados 2️⃣ com olho de boi: menores do que aqueles que você encontra jogar na sena pela internet uma barra, e com um buraco central feito 2️⃣ usando o garfo de plástico de uma garrafa de leite.

Você vai precisar de aproximadamente 100g de geleia. Minha preferência é 2️⃣ abricó ou cereja, mas a maioria dos sabores funciona - o mais suave e pegajoso, melhor, para que ele se 2️⃣ fixe jogar na sena pela internet olhos suaves e brilhantes e atue como cola, selando os pares de biscoitos firmemente. Enquanto o geleia mole 2️⃣ funcionará, se você quiser deixá-lo um pouco mais espesso, passe-o por um peneiro e deixe-o ferver e reduzir jogar na sena pela internet uma 2️⃣ panela sobre uma chama média por alguns minutos. Uma palavra de aviso, no entanto, de alguém que transformou geleia jogar na sena pela internet 2️⃣ lava vulcânica jogar na sena pela internet mais de uma ocasião: não se afaste do páne de geleia, não mesmo por um segundo - 2️⃣ você quer que ele engrossado, não caramelizado. Uma vez que o geleia é reduzido, deixe-o esfriar, jogar na sena pela internet seguida, usando um 2️⃣ faca mergulhada jogar na sena pela internet água quente, espalhe-o na base do biscoito. Quando espalhar geleia nas bases, deixe um margem de 1cm 2️⃣ jogar na sena pela internet torno (porque o geleia se espalhará), então sanduíche com um biscoito que tem um buraco.

Algumas pessoas gostam de polvilhar biscotti 2️⃣ occhi di bue com açúcar de confeiteiro antes de servir. Se você fizer isso, polvilhe apenas os cantos, para que o 2️⃣ olho de geleia brilhe, inexpressivo, para cima de você.

Bolinhos com Olho de Boi

Preparo 20 min
Resfriar 1 hr +
Cozinhar 12 min
Faz sobre 15

125 g manteiga
100g açúcar 2️⃣ de confeiteiro
1 clara de ovo
1 cs essência de baunilha (opcional)
250 g "00" farinha de trigo
Uma pitada de sal
Uma colher (sopa) de leite (opcional)
100g geleia de 2️⃣ jogar na sena pela internetescolha
Açúcar de confeiteiro , para polvilhar (opcional)

Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar leve 2️⃣ e fofa. Adicione o ovo inteiro e a essência de baunilha, se estiver usando, e bata novamente, jogar na sena pela internet seguida, adicione 2️⃣ a farinha de trigo e o sal e traga tudo junto jogar na sena pela internet massa macia. Adicione um pouco de leite se 2️⃣ a massa parecer precisar. Envolva a massa e armazene no frigorífico por pelo menos uma hora.

Aqueça o forno a 180C 2️⃣ (160C fan)/350F/gás 4 e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Trabalhando jogar na sena pela internet uma superfície levemente polvilhada, role a massa 2️⃣ até ficar de 3-4mm de espessura (não mais), jogar na sena pela internet seguida, use um molde redondo de 6-8cm para formar biscoitos redondos. 2️⃣ Conte-os (você deve ter cerca de 30), jogar na sena pela internet seguida, use um molde menor ou o topo de uma garrafa para 2️⃣ remover o centro da metade dos redondos. Transfira todas as rodinhas para a assadeira - você pode precisar trabalhar jogar na sena pela internet 2️⃣ lotes - e assar por 12 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Deixe os biscoitos esfriarem completamente, jogar na sena pela internet seguida, espalhe 2️⃣ geleia nas bases, deixando uma margem de 1cm, pois a geleia se espalhará. Sanduíche cada rodinha com geleia com um 2️⃣ biscoito com um "olho". Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.