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Huevos Rancheros: Ovo cozinhado no estilo mexicano

Huevos rancheros, ou ovos no estilo de ranchos mexicanos, é um prato típico que 🫰 presta homenagem aos generosos almoços caseiros do México, servidos nas fazendas nos intervalos do trabalho. É um prato de ovo 🫰 juntamente com milho no pão (tortilla) e molho picante (salsa). Embora simples roleta das posições aparência, seu sabor é um verdadeiro deleite 🫰 para os sentidos. Este artigo abordará como preparar corretamente os ingredientes básicos desse prato fenomenal.

Os ovos

Não há muito a dizer 🫰 sobre os ovos; você deve saber como fritá-los preferencialmente. Se não estiver familiarizado com essa técnica, clique {nn} para acompanhar 🫰 um guia prático.

Os Molhos (Salsas)

Uma verdadeira salsa (molho) picante é fundamental para esse prato. Existem muitas variações desse molho, mas 🫰 este artigo abordará duas delas. Elas são a salsa vermelha (salsa roja) e a salsa verde (salsa verde).

Salsa vermelha

A salsa 🫰 vermelha é preparada com tomates, alho, cebola e especiarias mexicanas, tais como a oregano mexicano e o jalapeño. Confira a 🫰 receita abaixo:

• Tomates, 400g
• Cebola Branca ou Amarela, 1 pça.
• Alho, 2 dentes.
• Cominho roleta das posições pó, 1/2 colher de chá.
• Orégano mexicano seco, 1/2 colher 🫰 de chá.
• Sal, a gosto.
• Jalapeño, 1 pço.

As especiarias e o sal são opcionais, mas acrescentam profundidade ao sabor do molho. Modifique 🫰 a quantidade de jalapeño de acordo com seu nível de tolerância à comida picante.

Para praparar esse molho, misture tudo roleta das posições 🫰 um liquidificador e processe até formar uma mistura homogênea. Deixe o molho cozinhar roleta das posições fogo médio-baixo ate chegar ao ponto 🫰 desejado de consistência. Reserve.

Salsa verde

A salsa verde é uma opção deliciosa e menos picante do que a salsa vermelha. Ela 🫰 é preparada com tomates verdes (tomatillos), cebola, alho, jalapeño e cilantro. Confira a receita abaixo:

• Tomatillos, 400g.
• Cebola Branca ou Amarela, 1 🫰 pça.
• Alho, 2 dentes.
• Jalapeño, 1 pço.
• Folhas de coentro (cilantro), 1/2 xicara.
• Sal, a gosto.
• Suco de limão, 1 colher de sopa.

A salsa verde 🫰 é preparada da mesma forma que a salsa vermelha, mas os tomatillos devem ser cozidos levemente antes de serem processados 🫰 no liquidificador. O suco de limão é adicionado no final para dar um toque refrescante ao molho.

Os Corn Pains (Tortilhas)

Os 🫰 corn pains (tortilhas) são o ingrediente perfeito para acompanhar os ovos. Eles são facilmente encontrados nos supermercados ou podem ser 🫰 facilmente preparados roleta das posições casa. Confira a receita abaixo para fazer suas próprias tortilhas:

• Farinha de milho, 2 xicaras.
• Sal, 1 colher de 🫰 chá.
• Água quente, 1 e 1/2 xicara.

Misture os ingredientes roleta das posições uma tigela até formar uma massa homogénea. Divida a massa roleta das posições 🫰 8 partes iguais e aplane-as bem para formar as tortilhas. As tortilhas podem ser assadas roleta das posições uma grelha quente ou 🫰 fritas roleta das posições óleo vegetal se preferir um acabamento mais crocante. Reserve.

Montando o Huevos Rancheros

Para montar o huevos rancheros, abra as 🫰 tortilhas e coloque uma colher de molho (salsa) na base de cada uma. Coloque um ovo encima de cada tortilha 🫰 e decore com