Keftedes são um tipo de bolinhos fritos gregos ou cipriotas. Eles são populares jogo eletrônico de futebol todo o mundo, embora o ingrediente principal 3️⃣ varie dependendo do local. Na Santorini, você encontra keftedes de tomate doce e ensolarado; jogo eletrônico de futebol Sifnos, há keftedes de grão-de-bico 3️⃣ fantásticos e semelhantes a faláfel. E no Chipre, eles são predominantemente baseados jogo eletrônico de futebol carne, mas como nossa família agora inclui 3️⃣ muitos vegetarianos, minha avó costuma fazer versões sem carne usando nosso ingrediente cipriota favorito como base - o halloumi. Esses 3️⃣ agora são um item fixo jogo eletrônico de futebol nossas vidas, e durante o verão ela adiciona grãos ralados de abobrinha para aliviá-los.

Frittelinhos de abobrinha e halloumi com geléia de pimenta malagueta

Esses keftedes são fantásticos como parte de um meze ou 3️⃣ prato maior - ótimo para caixas-almoço ou comida de festa, e particularmente gosto deles para café da manhã ou brunch. 3️⃣ Os ovos não são essenciais, mas acho que eles elevam a refeição, enquanto a geleia doce e picante de malagueta 3️⃣ complementa o salgado halloumi perfeitamente.

Preparo 20 min
Cozinha 10 min
Faz 12 (serve 4 )

2-3 abobrinhas , raladas grossamente (500g)
Sal marinho e pimenta do reino
50g farinha de trigo
1 3️⃣ colher de chá de fermento jogo eletrônico de futebol pó
3 colheres de sopa de migalhas de pão
1 manoquinho de cebolinha , cortada e picada 3️⃣ finamente
½ manoquinho de hortelã , folhas picadas e picadas finamente
1 bloco de halloumi (aproximadamente 225g), ralado grossiramente
2 ovos grandes , batidos (mais 4 3️⃣ extras se servindo com ovos escalfados)
Azeite de oliva, para fritar
Geléia de pimenta , para servir

Coloque os raladuras de abobrinha jogo eletrônico de futebol um colador 3️⃣ no lava-lo, misture-os com uma colher de chá de sal marinho e deixe por 10 minutos. Enquanto isso, coloque a 3️⃣ farinha de trigo, o fermento jogo eletrônico de futebol pó e as migalhas de pão jogo eletrônico de futebol um grande tigela, adicione pimenta do reino 3️⃣ ao gosto e misture para combinar.

Quando as abobrinhas tiverem passado seus 10 minutos, esgote-as muito bem para remover o excesso 3️⃣ de água, jogo eletrônico de futebol seguida, transfira