Um prato de grãos de garrofo crocantes, courgettes e tomates no forno de ar

Estes grãos de garrofo picantes e crocantes 🌧️ são nossos novos melhores amigos na cozinha. Eles devem ser os seus também! Quase um todo-o-propósito, eles são deliciosos sozinhos, 🌧️ perfeitos como lanche, um aperitivo de festa, uma cobertura para sopa ou cremoso hummus, e, o melhor de todos, jogados 🌧️ através de uma salada para transformá-la aposta pix uma refeição. As variações são infinitas: adicione-os a pepinos cortados e rabanetes, a 🌧️ repolho ralado e zanahorias, a folhas macias e ervilhas, ou, como aqui, a abobrinhas assadas e tomates.

Uma salada de grãos 🌧️ de garrofo crocantes, abobrinhas e tomates

Qualquer mistura de especiarias que você tiver funciona bem, desde que seja forte, ou você 🌧️ personalize uma mistura para combinar com o seu paladar - se você gosta de comida picante, não há limite para 🌧️ a quantidade de calor que esses podem suportar.

Preparo 10 min
Cozinhe 20 min
Serve 2

Para os grãos de garrofo crocantes
400g lata de grãos de garrofo , 🌧️ escolhidos, lavados aposta pix água fervente, depois secos
Azeite de oliva
1 colher de chá de mistura de especiarias ras al hanout
Um pouco de 🌧️ sal

Para a salada
5 abobrinhas pequenas , ou 2 grandes
Azeite de oliva
1 dente de alho , picado e esmagado
Um pouco de flocos de chili e 🌧️ sementes de cominho
Sal
12 tomates cerejas
1 leituga baby gem
100g de ricota
1 limão , suco

Coloque os grãos de garrofo escolhidos, lavados e secos 🌧️ no prato de assadeira do forno de ar e regue com uma pequena quantidade de azeite de oliva. Defina o 🌧️ forno de ar para 210C/410F, coloque os grãos de garrofo e, após 10 minutos, transfira-os para um prato, polvilhe com 🌧️ a mistura de especiarias e sal, misture bem para cobrir uniformemente e defina de lado.

Enquanto os grãos de garrofo estiverem 🌧️ cozindo, corte as abobrinhas aposta pix fatias grossas, regue com um pouco de azeite de oliva, adicione o alho picado, flocos 🌧️ de chili, sementes de cominho e sal e misture