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O ackerel é um dos meus peixes oleosos favoritos, mas precisa de algo para cortar toda essa riqueza.
Escalidada
Idealmente, aqueça 🌛 as pimentas e berinjela bet pix 36 um churrasco para obter esse sabor autêntico de fumaça. Mas se necessário for o forno 🌛 também fará bem no trabalho! Este prato captura toda essência do dia quente com legumes torrados na escadalivada tomando conta 🌛 da cena central; esta salada morna perfumada é ótima como frango grelhado ou simplesmente por si só: pão crocante
Escalivada com 🌛 cavala frita
Prep
10 min.
Cooke
1 hora 15 min.
Servis
4
Se você gosta de mais um chute, adicione uma pitada com flocos e meia colher-de 🌛 chá da pimenta quente fumada à escadalivada bet pix 36 vez do chilli vermelho.
1 grande berinjela
2 a 3 pimentos
– uma mistura de 🌛 vermelho e amarelo, idealmente;
8 tomates grandes da videira
1 cebola vermelha
, descascado e cortado bet pix 36 cunha gorda.
6 dentes de alho,
, descascadado.
1
vermelho 🌛 chilli
, comprimentos reduzidos pela metade.
Sal e pimenta preta
1 colher de sopa azeite
, mais um pouco extra para o peixe
4 sprigs 🌛 orégano
, folhas despojadas de
4 sprigs tomilho fresco
1 colher de sopa vinagre xerez
2 colheres de sopa extra-virgem azeite virgem
8 filetes de 🌛 cavala
Aqueça o forno a 210C (190 C fã)/410F / gás 612. Picar toda com um garfo e colocá-lo bet pix 36 uma 🌛 lata de torrefação, pimentas. tomate (com casca), cebola cunhada ou pimentão; tempere generosamente para adicionar azeite ao casaco do jarro 🌛 da fruta fresca que depois se espalha por cima das ervas novas!
Assar por uma hora, até que todos os vegetais 🌛 estejam carbonizados e muito macios. Descasque a pele da berinjela de pimentão com pimenta; depois raspe o bico das frutas 🌛 secas do interior dos grãos para assear todas suas cascarias bet pix 36 pedaços ou torrer todabet pix 36carne no forno: alimente-a 🌛 bem como adicione ao seu corpo inteiro (para preparar um pouco mais)
Coloque um pouco de óleo bet pix 36 uma grelha ou 🌛 frigideira grande sobre calor médio-alto. Tempere a cavala dos dois lados, depois frite o lado da pele do filete por 🌛 2-3 minutos até ficar crocante e vire para cima; fritar apenas mais 1 minuto
apenas...
Cozido, então sirva com a escalivada quente 🌛 e um pouco de pão crocante para limpar todos esses sucos encantadores.
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