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E aqui estão as minhas: a comida precisa transportar bem (obviamente), não deve murchar 🌝 ou ficar enjoada, e tem que ser comunal. Você também precisará de uma faca para cortar coisas; mas se puder 🌝 fazer isso sem os outros nem sempre vai dar nas mãos!
Gibanica com milho doce carbonizado e cebolas da primavera (
🌝 acima)
Esta torta balcânica é feita de folhas filo embebidas numa massa antes do cozimento. Pode ser salgado ou doce, com 🌝 um resultado final que está algures entre uma tarte e a quiche; tenha sempre presente o facto dabets99 cadastropreparação 🌝 no dia dos piqueniques: não há problema nenhum ficar por aqui durante algumas horas mas ficará encharcado se for deixado 🌝 à noite!
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Prep
30 min.
Cooke
40 🌝 min.
Servis
6-8 8
340g
estanho docecorn
, drenado.
4 ovos
300g creme azedo
200g feta
, desintegrado bets99 cadastro aproximadamente 2-3 centímetros peças.
100ml de leite integral
200g de cebolinha
, aparado 🌝 e finamente picado.
112 colheres de sopa fermento bets99 cadastro pó.
Sal marinho fino e pimenta preta.
1 colher de sopa azeite
270g pacote folha 🌝 de papelão filo folhas
1 colher de sopa sementes gergelim
100g bebê cornichons
, ou 10 pequenos chillies bets99 cadastro conserva se você gosta 🌝 de coisas picantes.
Aqueça o forno a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Coloque uma frigideira média bets99 cadastro um calor 🌝 alto e, quando quente adicione as pipas de milho doce ou cozinhe mexendo frequentemente por oito minutos até ficar bem 🌝 carbonizado. Dica para dentro da tigela grande com três ovos: creme ácido; feta leite – cebolas primavera-prima (ou fermento), 3/4 🌝 do sal que é servido na colherda - além das pimentaes moído).
Escove levemente o óleo sobre um lado de duas 🌝 folhas do filo, depois coloque-as lubrificadas bets99 cadastro uma placa à prova da estufa com 5 cm (uma bandeja redonda 25cm 🌝 ou retangular 20 centímetros x 28CM), se cruzando as chapa para que a base e os lados estejam alinhado.
Mergulhe suavemente 🌝 uma terceira folha de filo na mistura do milho para que toda a chapa entre bets99 cadastro contato com o massa, 🌝 depois colete-a gentilmente juntos e pegue pedaços da cebola queijo símile (isso ajudará definir as camadas mais tarde). Transfira os 🌝 filo encharcados ao prato revestido por fio. Repitar todos menos dois dos restantes folhas Filose polvilhe qualquer excesso sobre eles!
Escove 🌝 as duas últimas folhas de filo com óleo e coloque-as oleadas lado acima no topo do recheio. Reúna todo a 🌝 folha pendurada sobre os lados da placa, para criar uma borda áspera ao redor das bordas dos ovos restantes; depois 🌝 escovar qualquer fio visível bets99 cadastro seguida bata na ponta deles!
Polvilhe as sementes de gergelim, depois cozinhe a torta por 40 🌝 minutos. Retire do forno e deixe esfriar durante uma hora para aquecer ou temperatura ambiente; bets99 cadastro seguida corte-as com alguns 🌝 picles no topo da panela!
Copos de alface com amendoim Tofu
Copos de alface amendoim tofu Yotam Ottolenghi.
Estes são ótimos pratos de 🌝 piquenique. Embale os copos e alface separadamente, bets99 cadastro seguida monte-os
in situ
ou servir como uma salada com a alface picada ea 🌝 mistura de tofu agitada através dele. O enchimento mantém-se bem por até três dias, então pode ser feito antecipadamente se 🌝 isso ajudar!
Prep
15 min.
Cooke
20 min.
Servis
4-6 6
como um lanche,
10g cogumelos shiitake secos.
, embebido na água de ebulição 85ml por pelo menos 15 🌝 minutos;
3 colheres de sopa óleo vegetal
400g bloco firme tofu
, seco e desintegrado.
1 cenoura média
, aparado e picado (130g)
50g primavera cebolas
, 🌝 aparado e finamente cortados bets99 cadastro fatiadas.
Sal marinho fino
50g de amendoim salgado assado
3 colheres de sopa ke
capis
, ou 112 colheres de 🌝 sopa molho misturado com açúcar mascavado macio
leo de sésamo 1 a 2 colheres- colher
2 colheres de sopa vinagre arroz-vinho
15g folhas 🌝 de coentro
, grosseiramente picado.
2 alface de gema do bebê
, folhas separadas.
Levante o shiitake da água de imersão (salve-o para mais 🌝 tarde), depois corte os cogumelos e reserve.
Coloque o óleo vegetal bets99 cadastro uma frigideira com calor alto, depois frite a tofu 🌝 e mexa frequentemente por 10 minutos até que ela fique levemente dourada.
Adicione o shiitake fatiado, a cenoura e metade da 🌝 cebola de primavera com três quartos do sal bets99 cadastro uma colher-de chá para fritar mexendo por 3 minutos até que 🌝 os legumes tenham se amolecido ligeiramente.
Adicione os amendoins, duas colheres de sopa do kecap manis.
o óleo de gergelim eo cogumelo 🌝 reservado embeber água, fritar-se mexendo por mais dois minutos até que a quantidade líquida tenha reduzido. Tirem bem do fogo 🌝 para esfriarem!
Uma vez que a mistura de tofu é legal, mexa no restante kecap manis e cebolas da primavera. Adicione 🌝 o vinagre ou coentro; Decante tudo bets99 cadastro um recipiente adequado para cobrir até ser necessário!
Para servir, colher uma ou duas 🌝 colheres de sopa do tofu misturar bets99 cadastro cada folha da alface.
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