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Eu visitei pela primeira vez o país muscadet no início dos anos 2000, as coisas estavam parecendo sombria para os ❤️ produtores do outrora todo-conquistador branco seco local amigável aos frutos de mar. Anos da superprodução descontrolada e uma abordagem bastante ❤️ arrogante à qualidade nessas vinha com espuma atlântica ao redor na foz das vinícolaes riagues - sem mencionar que surgiu ❤️ um onda exuberantemente frutada novos rivais vindos pelo novo mundo – viram vendas diminuirem alarmantem geral I poucos foram capaz
A ❤️ brilhante exceção nessa viagem foi Guy Bossard, o proprietário de um pequeno domínio biodinamicamente cultivado chamado Domaine d'Écu. O bossardo ❤️ era na época uma enérgico criança com 50 anos que tinha ideias borbulhantes mas os seus emocionante vinhos brancos secos ❤️ eram tão expressivomente bem-sucedido quanto a melhor cerveja bordô branca; por apenas alguns segundos eles foram desafiante para todas as ❤️ minhas idéias!
Bossard, que morreu no ano passado viveu o suficiente para ver a cena local eo resto do mundo acompanhar ❤️ betânovisão de muscadet. Os melhores exemplos dos quais agora são estabelecidos como chablis pensamento sommelier 'S: ele também foi ❤️ - eu logo vim aprender – representante da espécie pensativo vinho-pensador livre pensar quem estavam betâno processo De transformar Loire ❤️ na região vinícola mais emocionante sem dúvida francesa E certamente este século muito dinâmico!
Muita energia veio – e vem - ❤️ do contingente invulgarmente grande, influente de enólogos naturais. Mas o Loire é lar para produtores criativos com todas as listras ❤️ filosóficas ou viniculturais... E entre elas estão a fazer uma maior variedade dos estilos que qualquer outra região vinícola da ❤️ França!
Essa variedade é betâno parte a consequência natural da propagação geográfica das vinhas do vale Loire, que seguem o rio ❤️ por 1.000 km desde as nascente no maciço central até ao estrangulamento de Nantes com sabor bretão. Mas todos esses ❤️ vinhedosendo uma banda onde se encontram os vinhos mais meridionais franceses tendem sempre cair na elegante faixa fresca dos vinos-doireois ❤️ (ou seja: um vinho fresco).
Isso lhes dá uma afinidade natural com a comida, e especialmente nesta época do ano. Um ❤️ cânone de partidas clássicas Loire pode começar por um dos vinhos espumantes cada vez mais excelentes da região ou betâno ❤️ garrafas fermentado vinho tinto-fermentado salino muscade seco ostras terminar o prato como tatina tarte (tatin) liquida: doce chenin blanc ❤️ Quarts De Chaume além disso é servido creme chavignol queijo serpente prata vidro caprino
Também podemos incluir salmão ou atum com ❤️ os aromas de morango e pulso vermelho-coro do sancerre pinot noir (vermelho o rose)e uma maçã - tangerina francisum chenin ❤️ blanc, talvez Boury chorney betâno Vouvray. Anjou Ou Savennires para cortar através da doce gordura suculenta das rilette
déjeuner sur l'herbe
nas ❤️ margens do Loire.
Seis vinhos do Vale Loire
Vinhos do Loire-Loire
: PR
Série Geração da Sociedade do Vinho Crémant de Loire
França 2024 (14.50, ❤️ thewinesociety).com)
Feito usando a mesma técnica que champanhe, mas neste caso utilizando as variedades favoritas do Loire chenin Blanc e Cabernet ❤️ Franc and Grolleau assim como um pouco de Chardonnay é o exemplo brilhante da qualidade oferecida pelo vinho espumante: maçã ❤️ vermelha com formigamento todo mel sutil.
Domaine de la Noblaie Le
Temps de Cérises Chinon
França 2024 (de 12.95, thewinesociety-pt/thewinesociedadecom)
Nome encantador e evocativo ❤️ para um vinho encantadoramente sugestiva de uma produtora que é mão dab com cabernet franco tintos na denominação chinon, oferece ❤️ toda a primavera vim and seap.
Château de Plaisance Anjou Blanco
França 2024 (23.50, leaandsandeman).co-pt)
Chenin blanc é uma variedade de uva brilhantemente ❤️ versátil, capaz da produção emocionante vinhos betâno todos os níveis do doce. Aqui está no modo cristalino e seco-osso com ❤️ um toque fresco formigueiro açoado acidez cortando através a maçã suculentas E sutil molhe o mel!
Jéremie Huchet Chateau de la ❤️ La
Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (12.91, greatwine-co Ltd)
Um ótimo exemplo da qualidade acessível oferecida pelo muscadete moderno (um Borgonha de ❤️ Qualidade equivalente seria duas ou três vezes o preço), isso tem uma faixa maravilhosamente salgada, sutil e levedante assim como ❤️ pera deliciosa madura com citrino.
Waitrose Touraine Sauvignon Blanc
França 2024 (7.99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon blanc do mundo ❤️ betâno denominações como Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou -Salon. Ele também é um exemplo de melhor valor desta variedade sempre popular; ❤️ especialmente no Touraine (onde se encontra este modelo que imita os lábios).
Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 (de )
20.40, ❤️ nattyboywines-couk; lescaves - leascovas – UK (em inglês)
Thierry Puzelat é um dos maiores nomes betâno vinhos naturais, ebetânofamília ❤️ Clos du Tue Boeuf continua a ganhar céticos redondo. Este É uma bebida de vermelho com alta intensidade feita da ❤️ uva Gamay na luz (12 % Abv) suavemente suculento estilo cheio das bagaes perfeitamente madura breas and cereja...
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