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"O que há para o jantar?" minha esposa pergunta. Estamos assistindo as notícias das seis horas e a pausa antes 5️⃣ de responder é mais longa do Que quero dizer com isso, estou tentando encontrar palavras!
"Fish wellington," eu digo finalmente. O 5️⃣ silêncio que se segue é mais longo ainda...
"Oh não", sussurra minha esposa.
Provavelmente não deveria ter usado dessa maneira – "salmon 5️⃣ en croute" poderia transmitir a mesma ideia de forma mais palatavelmente -, mas estou tentando substituir o consumo mundial da 5️⃣ carne vermelha cassino experience nossa dieta por peixe. Especificamente as chamadas espécies forrageiras como herring anchovas e sardinhas (este é 5️⃣ baseado nas descobertas que tal mudança pode prevenir diabetes), reduzir nossas pegada hídrica com carbono uma vez usada para salvar 5️⃣ até 750.000 vidas globalmente no 2050). De acordo
Peixes oleosos, ricos cassino experience "ácido gordo poliinsaturado ômega-3 de cadeia longa", incluem cavala. 5️⃣ salmão e sardinha (que são realmente grandes) com salgadinho ou espadilhados; todos eles têm suas possibilidades culináriamente possíveis: nenhum deles 5️⃣ é um ótimo substituto para carne vermelha como a que se gostasse dele - isso não significa dizer... Agora já 5️⃣ chegou minha vez!
Salmon wellington
Impressionante, mas pesado... salmão wellington.
Normalmente não comemos carne bovina wellington cassino experience uma quarta-feira, mas é um dos 5️⃣ primeiros receitas que eu acho onde parece possível a troca direta. Com base na reação da minha esposa de peixe 5️⃣ Wellton Eu penso non vamos comer peixes bem Washington nas próximas Quartas feira
Minha receita é adaptada do site da Fulton 5️⃣ Fish Market cassino experience Nova York. As minhas principais mudanças envolvem cortar cantos – a receitas me diz para deixar meu 5️⃣ filé de salmão coberto por cogumelos na geladeira durante toda noite, mas qualquer vantagem que seja obtida parece compensada pela 5️⃣ desvantagem dos peixes oleosos ficarem sentados ao redor um dia extra e no final eu arrefeço-o cerca das duas horas 5️⃣ /p>
Antes disso, os cogumelos são salteados com cebola e alho. Os fungos foram misturados cassino experience um processador de alimentos para 5️⃣ purê no pão cozido antes que eles sejam refogadose o molusco resultante é espalhado sobre folhas do Nori – as 5️⃣ algas marinhas nas quais sushi está envolvido - enroladas acima ou por cima dos salmão; assim como uma parcela selada 5️⃣ firmemente na película adesiva finalizada pelo produto obtido após ser refrigerado (uma vez arrefecido), todo este filme fla pronto!
Nada disso 5️⃣ é difícil – o maior problema está no tamanho. Eu uso um pedaço de salmão 350g - pela metade e 5️⃣ empilhado, para altura-e ainda requer uma folha inteira da massagem rolando toda a pastilha do bolor De qualquer maneira que 5️⃣ seja mais suficiente dois; especialmente se algum deles recusa comer ele comêlo! Parece impressionante mas tem bom gosto bem (mas 5️⃣ pesado). Embora possa muito ser rico nos ácidos gordos das longas cadeias...
hambúrguer sardinhas
Um hambúrguer de sardinha.
Vou ser honesto, isso pareceu 5️⃣ uma má ideia desde o início: um mix de panko pão crumbs. ovo coentro cebola ralada alho gengibre e sardinha 5️⃣ enlatada A maioria das pessoas são rouca sobre peixe cassino experience lata - E eu sou certamente Um deles Não consigo 5️⃣ imaginar que seja melhor deixar para fora receita não seria melhorada
As patties formadas a partir desta mistura são assar por 5️⃣ cerca de 25 minutos. Eu coloquei um cassino experience uma coque e enfeitá-lo com molho tartare, o que ajuda pouco mas 5️⃣ ainda assim tem gosto peixe - não é bom para mim estou desapontado A receita eu segui da Funky Asiática 5️⃣ Kitchen falou entusiasmado sobre os lugares dos peixes preservado na culinária muitas tradições; Queria isso agora ter melhor do mesmo 5️⃣ jeito Mas foi muito triste exceto pelo meu tarta se preocupar comigo no momento!
kebabs cavala
Apresentação abismal... kebabs de cavala.
Esta 5️⃣ receita de peludo motociclistas exige uma sarda fresca, que eu gosto. Mas tem a ser fileted lo make um ouvido 5️⃣ do porco disto: me leva cerca meia hora para remover todos os ossos restantes com alicate Agulhador Você pode naturalmente 5️⃣ pedir ao pescairo fazer isso por você mas o meu peixeeiro local nunca parece estar no clima cassino experience torno deste 5️⃣ favores pequenos; Na verdade ele não aparece apenas desprezar-me horas como se for normal
De qualquer forma, os filetes de cavala 5️⃣ mungled entram cassino experience uma marinada com vinagre vinho tinto Vinagres e raspados do limão Orégano E azeite por meia hora 5️⃣ ou idealmente um pouco mais. Então eles são enfiados para o lado entre dois quartos da cebola vermelha Os Kebabs 5️⃣ podem ser grelhado churrasco (barbecue), grilledd durante cerca cinco minutos ao redor dos lados No meu caso isso leva a 5️⃣ ainda se misturar - as varadas peixe 'param grade'
Devo mencionar que há algumas perguntas sobre a sustentabilidade da cavala – 5️⃣ dependendo do fonte - devido à pesca excessiva. Na Grã-Bretanha, o Marine Conservation Society recomenda carapau capturado cassino experience linha no 5️⃣ sudoeste e se você está preocupado deve perguntar ao seu peixinho onde eles conseguem isso; algo por razões óbvias eu 5️⃣ não fiz!
Espaguete e bolas de pescar
O melhor ainda... espaguete e bolas de peixe.
Esta noção vem de uma receita Jamie Oliver 5️⃣ loja-copo que encontrei no site Tesco. Não poderia ser mais simples, as bolas são um mashup dos feijões cannellini (um 5️⃣ bolo com feijão), pão branco e raspas do limão cassino experience lata da cavala Eu uso pichards porque os estanhoes estão 5️⃣ muito bonitos E por não acreditar faz diferença Com o qual quero dizer: eu no posso crer há nenhuma maneira 5️⃣ para fazer isso pior sons!
As bolas de peixe são fritas cassino experience azeite num calor médio-alto por cinco a oito minutos, 5️⃣ dar ou tomar. O molho espaguete é básico: tomates enlatados leo e Alho Isso parece o tipo da coisa que 5️⃣ você pode cozinhar na cabine do caçador norueguês enquanto espera uma nevasca fora Você certamente precisaria ter um motivo para 5️⃣ não sair à procura dos outros alimentos!
Mas sabe o que? Não é nojento. Na verdade, este prato de substituição foi 5️⃣ a melhor opção já tentei até agora e as bolas não se mantêm muito bem juntas mas no caso dos 5️⃣ feijões serem uma nevasca eu faria isso novamente! Provavelmente ainda nem sei como fazer para ficar preso numa tempestade...
trota lasanhas
A 5️⃣ casa está equipada para uma noite fria de inverno... truta lasanha.
Passa-se uma semana inteira antes que a minha mulher se 5️⃣ atreve novamente para perguntar o quê estamos tendo de jantar. Seus olhos permanecem fixos na televisão
"Peixe lasanha," eu digo tentando 5️⃣ parecer casual. Desta vez minha esposa não diz nada e acho que ela pode estar chorando!
A lasanha de peixe é, 5️⃣ no entanto um prato legítimo adaptado a partir da receita do chef Tom Kitchin que porcassino experiencevez se 5️⃣ baseia cassino experience uma escandinava ele aprendeu com esposa. É simples camadas das folhas Lasagne (lassagne), bechamel [beche] espinafre leak'es alcaçuz 5️⃣ cheddar salmão fumado ou truta fumê). No final minha mulher concorda comer apenas quando eu deixar o lado livre dos 5️⃣ latanhês!
Ela estava errada para entrar cassino experience pânico. A lasanha de truta é muito boa, se provavelmente melhor adequada a uma 5️⃣ noite fria inverno também fácil fazer isso embora não seja necessariamente um alternativa econômica à tradicional carne-baseada Lassagne Minha 5️⃣ versão usado até 15 libras valor da Trutas fumadas Mas então como minha esposa sem dúvida insistiria que funciona tão 5️⃣ bem quanto fora disso!
sardinhas-do
Simples, mas eficaz... sardinhas frita.
É o que eu normalmente faria com uma carga de sardinhas frescas: limpá-las, 5️⃣ mergulhálos cassino experience farinha e fritarem dos dois lados; apertar um limão para depois comer os mesmos pelos meus próprios pés.
Tomado 5️⃣ cassino experience seus próprios termos, ao invés de espremido numa receita onde não pertencem a eles peixe oleoso é um 5️⃣ substituto perfeitamente bom para carne vermelha. Mas tem sido uma longa semana que sinto como se estivesse começando com overdose 5️⃣ dos ácidos graxos ômega-3 da cadeia comprida - talvez seja hora do meu marido escolher aquilo por quem comermos ou 5️⃣ empurrar meus peixes enlatados até as costas no armário antes das próximas nevascas atacarem!
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