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Aumento de brotes de doenças transmitidas por alimentos no Reino Unido, segundo especialistas código do betano saúde ambiental
Os surtos de doenças transmitidas 💶 por alimentos, como a E coli, estão previstos para aumentar no Reino Unido, a menos que sejam tomadas medidas urgentes 💶 para abordar as graves falhas de oficiais de saúde ambiental, segundo um órgão que representa a profissão.
A advertência vem depois 💶 que mais de 100 casos de E coli foram relatados código do betano duas semanas, tendo se espalhado por meio de alimentos 💶 distribuídos por toda a Grã-Bretanha.
Este ano, o Guardian relatou que o público enfrenta cada vez mais um "jogo de roleta 💶 russa" relacionado à alimentação, com admissões hospitalares para três doenças comuns relacionadas à intoxicação alimentar atingindo o nível mais alto 💶 código do betano décadas.
As admissões para infecções por salmonela chegaram a 1.468 na Inglaterra entre abril de 2024 e março de 2024, 💶 mostrando dados do NHS, uma taxa de três admissões para cada 100.000 pessoas, um recorde.
Louise Hosking, diretora executiva de saúde 💶 ambiental do Instituto de Higiene Ambiental (CIEH), disse: "Os profissionais de saúde ambiental são os heróis insuspeitos da saúde pública. 💶 Eles são nossa primeira linha de defesa contra doenças transmitidas por alimentos."
Ela disse que o surto recente "destaca o papel 💶 crítico" que desempenham na garantia da segurança dos alimentos e na proteção do público. "Sem recursos e pessoal suficientes, nossa 💶 capacidade de prevenir tais surtos é severamente comprometida."
Hosking pediu "ações urgentes para abordar as falhas de mão-de-obra e os desafios 💶 de capacidade enfrentados por nossa profissão", adicionando que a força de trabalho é essencial para prevenir futuras crises de saúde 💶 pública.
O papel dos profissionais de saúde ambiental
Os profissionais de saúde ambiental (EHPs) realizam inspeções regulares de estabelecimentos alimentícios para garantir 💶 o cumprimento dos padrões de higiene e segurança. Eles avaliam as práticas higiênicas, as condições de armazenamento de alimentos e 💶 os métodos de cozimento para garantir o cumprimento das regulamentações de saúde, identificando quaisquer fontes potenciais de contaminação no processo.
Eles 💶 investigarão o surto de E coli atual, entrevistando membros do público e visitando estabelecimentos implicados no surto.
Os 113 casos de 💶 E coli no Reino Unido desde 25 de maio foram descritos como parte de um único surto, que provavelmente está 💶 ligado a um "item de alimentos distribuído nacionalmente ou a múltiplos itens de alimentos" devido à ampla distribuição geográfica dos 💶 casos, de acordo com a agência.
Até agora, houveram 81 casos na Inglaterra, 18 no País de Gales, 13 na Escócia 💶 e uma pessoa na Irlanda do Norte que acredita ter contraído a doença na Inglaterra.
O que é a E coli?
A 💶 E coli é um grande grupo de bactérias, com algumas cepas produzindo toxinas que podem causar doenças graves código do betano pessoas. 💶 Sintomas incluem diarreia sangrenta, cólicas abdominais e febre alta.
Em janeiro, a Agência de Padrões Alimentares (FSA) expressou preocupação de que 💶 as autoridades locais (LAs) não tivessem os recursos para fornecer o controle de alimentos.
Em seu relatório "Capacidade e competência das 💶 autoridades locais: pesquisa de capacidade e competência local", publicado código do betano 2024, a FSA disse:
"As evidências sugerem que as autoridades locais 💶 estão enfrentando problemas significativos na contratação e manutenção de pessoal qualificado e competente para realizar os controles oficiais e atividades 💶 relacionadas."
O relatório observou:
"Informações obtidas código do betano novembro de 2024 de grupos nacionais que representam as autoridades locais responsáveis pelo controle de 💶 higiene e padrões alimentares na Inglaterra, País de Gales e Irlanda do Norte indicaram que mais de 50% das autoridades 💶 locais enfrentavam desafios na contratação de pessoal qualificado. O uso de pessoal contratado também aumentou."
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