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Cientistas britânicos desenvolvem pão branco mais saudável
Equipes de cientistas do Reino Unido estão trabalhando para criar um novo tipo de 8️⃣ pão que tenha os benefícios do integral, mas a aparência e o sabor do pão branco tradicional.
O projeto, financiado pelo 8️⃣ governo do Reino Unido, visa aumentar os benefícios à saúde do pão no país. Pesquisadores pretende adicionar pequenas quantidades de 8️⃣ ervilhas, grãos e cereais à massa do pão, para aumentar o valor nutricional, sem alterar o sabor e a textura.
Atualmente, 8️⃣ o projeto está em onabet é confiavel uma fase inicial de desenvolvimento, com a análise da composição química da farinha branca existente, 8️⃣ de acordo com Catherine Howarth, da Universidade de Aberystwyth.
Um delicado exercício de equilíbrio
Howarth explica que o processo envolve aumentar os 8️⃣ valores nutricionais até o nível do pão integral, enquanto manter o sabor e a sensação do pão branco é um 8️⃣ exercício delicado de equilíbrio. O plano é adicionar quantidades menores de gérmen de trigo e parte do farelo que é 8️⃣ retirado durante o processo de moagem, além de outros grãos mais ricos em onabet é confiavel vitaminas, minerais e fibras, como quinoa, 8️⃣ teff, sorgo e milheto. Ervilhas e grão de bico forneceriam proteína extra, com a esperança de aumentar os níveis de 8️⃣ ferro, zinco e vitaminas, além do teor de fibras, que é importante para a saúde.
Testando o novo pão com os 8️⃣ consumidores
Após a equipe de pesquisa testar diferentes misturas, as receitas serão transformadas em onabet é confiavel pão por Chris Holister, gerente de 8️⃣ desenvolvimento de produtos da Shipton Mill, um fabricante de farinha de Gloucestershire. O desafio será testar o novo pão com 8️⃣ os consumidores, para ver se eles conseguem diferenciá-lo do pão branco vendido nos supermercados.
A meta é que o produto possa 8️⃣ estar disponível nas prateleiras dos supermercados em onabet é confiavel cerca de dois anos.
| Benefícios ao consumir grãos integrais |
|---|
| Risco de doenças 8️⃣ cardíacas, acidente vascular cerebral (AVC) e diabetes tipo 2 pode ser até 30% menor |
| Risco de câncer de intestino reduzido |
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