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José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro 🌧️ chegou ao Reino Unido paynplay casino 1999 paynplay casino busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país paynplay casino um estado 🌧️ de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 🌧️ horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 🌧️ se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 🌧️ cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" depaynplay casinomãe paynplay casino Extremadura, fez da divulgaçãopaynplay casinomissão. Ele trabalhou paynplay casino 🌧️ vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes paynplay casino Bermondsey Street, sul 🌧️ de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram paynplay casino Londres, 🌧️ Esher e Abu Dhabi, todos templos àpaynplay casinoculinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 🌧️ comida espanhola na TV, paynplay casino seis livros de receitas e paynplay casino festivais e palestras da indústria. Em março, paynplay casino reconhecimento 🌧️ aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 🌧️ embaixada espanhola paynplay casino Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para 🌧️ um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 🌧️ aluno muito bom, incapaz de se concentrar paynplay casino qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 🌧️ comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental paynplay casino Sevilha quando um curso de cozinha 🌧️ o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 🌧️ sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição 🌧️ de chef de cozinha paynplay casino Madrid logo se seguiu e, paynplay casino seguida,paynplay casinomudança para Londres, onde ele floresceu há 🌧️ 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 🌧️ do COVID-19 e de outras pressões. Qual épaynplay casinoexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 🌧️ felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 🌧️ fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 🌧️ outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante paynplay casino Bermondsey Street, chamado 🌧️ Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias paynplay casinopaynplay casinovilla na Espanha 🌧️ do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes paynplay casino relação à comida espanhola 🌧️ mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha 🌧️ é muitos países diferentes paynplay casino um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 🌧️ de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendopaynplay casinocomida e ingredientes com elas."