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E e,

O frango ang bang é um desses pratos, como piccalilli e bibimbap cuja popularidade indubitavelmente decorre pelo menos pixbet código promocional ♨️ parte do seu nome alegre-som - no inglês de qualquer maneira. Como explica o chinês americano família Leung nos seus ♨️ blogues The Woks of Life "Bang"," na língua chinesa referese ao instrumento utilizado para bater ou espancar mais tarde".

Em qualquer ♨️ caso, há mais para este prato favorito de Sichuan do que apenas um apelido memorável. molho "Strange savo" sabor ♨️ estranho só no sentido da ser inexplicavelmente delicioso: uma combinação punchy e entorpecente 1953 pimentas quentes ou dormentes sihuana Pimenta ♨️ picante chillies vinagre tangy pasta rico pixbet código promocional sésamo como salgado o suco é simplesmente a pitada com açúcar; É sem ♨️ dúvida melhor coisa alguma feliz acontecer!

O frango

Ken Hom e Ching-He Huang bang frango tem "um calor agradável, doce". Thombnails by ♨️ Felicity Cloake.

Você certamente pode fazer isso com qualquer frango cozido (eu tento assar alguns para preparar a receita de Nigella ♨️ Lawson, que BR bang Bang como veículo sobra do peru Thanksgiving), mas clássicamente essa receitas usam um pássaro inteiro e ♨️ caçado pixbet código promocional gengibres. A menos Que você queira quebrar o souse-vide máquina da galinha é seguramente melhor escolha se cozinhar ♨️ por coçar "

Você pode não querer fazer um lote enorme, caso pixbet código promocional que ir para seios (e coxas ou pernas. ♨️ se você gosta de carne escura: uma mistura oferece mais interessante variedade e textura; como os Leung apontam a pele ♨️ é muito maior sabor mas o branco absorve melhor as roupas). As investigações das pessoas diligente na Serious Eats revelam ♨️ também colocar frango no frio ao invés do prato ficar com ele numa panela quente - resulta assim...

Para uma versão ♨️ realmente rápida, considere o frango defumado implantado pelo Ivy Cookbook (se você puder se apossar disso – ou seja - ♨️ as coisas parecem ter caído pixbet código promocional desgraça nos últimos anos), mas esteja ciente que embora os sabores esfumaçado funcione bem ♨️ com seu molho mais doce minha variante pode precisar ser ajustada adequadamente.

Fuchsia Dunlop escreve pixbet código promocional seu livro The Food ♨️ of Sichuan que a carne era tradicionalmente atingida com cudgels de madeira para soltar as fibras, "para ser rasgada à ♨️ mão", mas admite Que os cozinheiros modernos podem preferir simplesmente raspá-la ou cortálas.

A opinião de Nigella Lawson sobre o prato ♨️ tem "um fresco sabor".

Bater o frango pode ser satisfatório, mas dá à carne uma textura curiosa e fofa que embora ♨️ seja eficaz para absorver molhos de sal dessecado eu estou menos interessado pixbet código promocional - parece como se estivesse queimando a ♨️ umidade do seu peito (na verdade me lembra fortemente assistir um idoso islandês manivelado com filé-de peixe por meio ♨️ da prensa.

Os não comedores de carne podem gostar tentar tofu firme triturado ou a couve-flor que é um substituto curiosamente ♨️ comum, embora o textura dos dois seja bastante diferente do frango. Me parece bem as peles da coalhada pode funcionar ♨️ muito bom ; mas isso são apenas adivinhações (por enquanto).

O molho.

Mais importante do que apixbet código promocionalescolha de proteína é ♨️ o molho pixbet código promocional qual você esconde. Dunlop descreve uma "combinação incomum, mas profundamente satisfatória dos sabores salgados ”, Mas passa ♨️ para admitir: “A receita foi um das mais difíceis e complicada no papel porque eu gostei muito diferentes versões dela”. ♨️ Então sinta-se livre pra escolher os aspectos com apelo daqueles mencionados abaixo.”

'Dirty, errado... mas certo' - O frango bang da ♨️ Ivy sai pixbet código promocional um membro com seu molho de pimenta doce.

O vinagre geralmente vem do molho de soja, embora Lawson ♨️ também adicione o suco chilli bean speak que dá àpixbet código promocionalversão um caráter muito saboroso e alguns dos meus ♨️ testadores sentem-se não totalmente negativamente como se fosse uma opção para a pimenta "saiu da embalagem" (o qual é justo. ♨️ A pasta faz). Nem todo mundo BR mais elemento doce mas aqueles com quem eu gosto: ou na forma das ♨️ doces Ivy's",

Noz, no bang Bang receitas de frango para um público ocidental muitas vezes significa manteiga com amendoim (seja crocante), ♨️ como mencionado por Ken Hom e Ching-He Huang pixbet código promocionalpixbet código promocionalcoleção Explorando a China ou suave conforme preferido pela Ivy ♨️ and Lawson. A pasta torrada do sésamo nas receita Dunlop é mais Sichuan escolha da casa que tem o sabor ♨️ vermelho frequentemente sugerido substituto; Dunlop'S House

zhima jiang

é feito de sementes inteiras torrada gergelim, enquanto tahini apresenta as Sementes cruas ou ♨️ levemente tostadas. Isso significa que tem um perfil muito mais forte e amargo – embora você possa substituir o Tahini ♨️ por manteiga suave (em uma proporção aproximadamente 1:1 como Hom and Huang recomendam), Ou use apenas a última opção: Se ♨️ tiver gosto pela culinária sichuan; No entanto os itens apropriados devem ser fáceis pixbet código promocional lojas especializadas na área alimentar chinesa ♨️ --se!

O calor vem do óleo de pimenta (os Leungs, López-Alt e Dunlop) ou flos chilli [Hom and Huang), com Lawson ♨️ a hera quase fazendo todo o prato que confia na pasta para fazer um grão frio acima mencionada. molho doce ♨️ pimentão refrigerar respectivamente faz dever duplo; Eu prefiro esse azeite porque as gorduras tempera os fogo pixbet código promocional algo mais arredondado ♨️ no forno quente como se fossem doces por água ao sabor da comida!

Vale a pena moer suas próprias sementes de ♨️ gergelim, como fazem os Woks of Life.

Os Leungs afinam o seu molho com as sobra de estoque da caça furtiva ♨️ à carne, que deixa um pouco molhado pixbet código promocional comparação às versões mais ricas e perfurada. Hon and Huang saboreá-lo como ♨️ gengibre ralado ralado (que transmite uma agradável calor doce), embora eu esteja incluindo fatia do Gengibre no líquido para caçar ♨️ poche não acho necessário repetir esse aroma!

A salada

Estritamente falando, isso não é uma salada. É um prato de frango frio ♨️ mas no entanto muitas vezes ele serve com muitos dos mesmos enfeites - pepino e cebola da primavera são populares ♨️ tanto quanto o molho deve ser incluído por suas qualidades refrescantes Hom and Huang também adiciona cenoura rabanete picado que ♨️ parece muito bonito para obter os polegares acima do tester' speakly mmic sick-out se você fizer a diferença entre as ♨️ folhas secas pixbet código promocional pó ou fritadas

Frango de bang estrondo Fuchsia Dunlop tem uma crise bem-vinda graças à adição do amendoim.

Sementes ♨️ de gergelim tostado são uma cobertura comum – as preta e os preto parecem particularmente impressionantes - assim como fatia ♨️ do chilli Hom and Huang, embora se você for usar um enfeite eu opte pela trituração dos amendoim torrados picados ♨️ da Dunlop.

Note que, embora qualquer salada de legumes deve ser preparado pouco antes da servir o resto do prato pode ♨️ fazer apixbet código promocionalrefeição com antecedência.

bang perfeito frango

Prep

20 min.

Cooke

30 min.

Servis

2 peitos de frango, ou 1 mama e uma perna.

(por exemplo, ♨️ coxa e baqueta), de preferência osso na pele ou usar frango cozido.

1 pedaço grande gengibre fresco

, fatiado grosso (cerca de ♨️ 50g)

1 colher de sopa salina,

4 cebolinha primavera

, 3 triturado

100g vermicelli mung feijão macarrão

(opcional)

1 pepinos

, descascado e cortado pixbet código promocional bastões finos.

1 ♨️ pequena jóia

, ou outra alface crocante triturada (opcional)

20g de amendoim assado salgado

, grosseiramente picado (ou sementes de sésamo torradas)

Se cozinhar ♨️ o frango do zero, coloque-o pixbet código promocional uma panela grande suficiente para segurálo e adicione gengibre. sal com toda a cebola ♨️ da primavera lavada ou esmagadas pelo plano de facas; Adicione água fria apenas pra cobrir: estalido na tampa que você ♨️ pode trazer ao forno sem fumaça!

Desça o calor, descubra e deixe para caçar muito suavemente por cerca de 30 minutos ♨️ ou até cozinhar (o tempo exato dependerá do tamanho da galinha que você usa). Levante a aves fora dos líquidos ♨️ caça furtiva. Deixe descansar pixbet código promocional paz!

Mergulhe o vermicelli, se estiver usando água quente por cerca de cinco minutos até ficar ♨️ macio e depois dreno bem. Enquanto isso bata um pouco do óleo chilli na pasta com sésamo junto a algumas ♨️ colheres da sopa para criar uma consistência cremosa suave; Bata os ingredientes restantes no molho: saboreie-os ou ajuste conforme necessário!

Remova ♨️ a pele e o osso do frango, se necessário. Em seguida rasgue-o pixbet código promocional pedaços de carne; pile sobre um prato ♨️ para servir com uma salada ou macarrão (se estiver usando). Despeje no molho/despejar até cobrirem os frutos da casca - ♨️ deve ser bastante salgado! Cubra as folhas dos amendoim quando usar antes mesmo que sirvam:

Galinha Bang bang: você gosta de ♨️ quente e entorpecente, ou tem um gosto secreto pela variedade doce? E alguém pode recomendar uma alternativa à base vegetal ♨️ testada para o frango.

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