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Por Christine Ro
19/06/2024 05h30 Atualizado 19/06/2024
Os profissionais que abandonaram indústria da carne para abrir negócios veganos 🏧 — 
: GETTY IMAGES via play 365bet
Em 2024, Andy Shovel sentia que estava sem rumo.
Ele e seu sócio Pete Sharman venderam 🏧 play 365betempresa de hambúrgueres no Reino Unido e sentiam que seu próximo negócio precisava ser mais sustentável.
Primeiro, eles pensaram em 🏧 play 365bet gestão de reciclagem de resíduos e carros esporte elétricos. Até que as discussões se voltaram para as proteínas alternativas.
A 🏧 dupla percebeu que esta é uma indústria em play 365bet crescimento e que eles poderiam fazer uso daplay 365betexperiência na 🏧 área alimentícia. Os dois começaram então a trabalhar em play 365bet pesquisa e desenvolvimento.
Alguns meses depois, a namorada de Shovel mostrou 🏧 a ele um
com pintinhos sendo abatidos na indústria de produção de ovos.
"Achei que fosse algum tipo de
🏧 alarmista e que eu não deveria assistir", ele conta. "Acho que, como muitas pessoas, eu tinha o que é chamado 🏧 de dissonância cognitiva."
A dissonância cognitiva é um viés psicológico que surge quando as pessoas tentam defender duas ou mais crenças 🏧 contraditórias ao mesmo tempo – neste caso, "eu gosto de animais" e "eu gosto de comer carne".
"Ou seja, eu basicamente 🏧 tinha uma espécie de desconhecimento deliberadamente autoinfligido sobre o que acontece nos bastidores da nossa indústria alimentícia", explica Shovel. E 🏧 o
dos pintinhos, para ele, trouxe uma reviravolta.
Enquanto trabalhava nos planos para o novo negócio com bases vegetais, "parti 🏧 naquela época para uma jornada pessoal". E foi assim que, de amante do KFC e ex-funcionário do McDonald's, Shovel passou 🏧 a ser vegetariano, depois vegano, e defensor apaixonado do bem-estar animal.
Essas jornadas paralelas, pessoal e profissional, levaram vários anos. Shovel 🏧 e Sharman acabaram fundando a THIS, uma marca de proteína vegetal que pretende atingir as pessoas que comem carne, com 🏧 seu marketing provocador, mas sem julgamento.
"Determinei logo no começo que, basicamente, a melhor forma de desarmar a defensiva das pessoas... 🏧 é tentar fazê-las rir", conta Shovel.
Andy Shovel não é o único empreendedor vegano com passagem pela indústria da carne. A 🏧 empresa produtora de frango vegetal TiNDLE foi fundada pelo alemão Timo Recker e por um brasileiro, André Menezes. Recker vem 🏧 de uma família do setor de carne processada e Menezes trabalhou para distribuidores de carne.
As marcas The Vegetarian Butcher e 🏧 Those Vegan Cowboys foram fundadas pelo fazendeiro holandês de nona geração Jaap Korteweg. Ele decidiu abandonar a criação de animais 🏧 depois que a febre suína e a doença da vaca louca atingiram a Holanda.
O frango da TiNDLE é produzido com 🏧 uma combinação de gordura e proteínas de origem vegetal — 
: GETTY IMAGES via play 365bet
E estes empresários não são os 🏧 únicos a reavaliar seu trabalho com animais para alimentação. Existem criadores de gado que também estão mudando de ideia – 🏧 como o criador britânico que passou a cultivar vegetais com métodos de produção totalmente veganos.
Mas, para mergulhar de cabeça nos 🏧 chamados "empregos humanos" – que beneficiam tanto as pessoas, quanto os animais – é preciso encontrar apoio social e financeiro.
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Substituindo animais por plantas
Para a americana Morgan Salis-Deany, "muitas vezes as mudanças vêm de um acontecimento traumático".
Foi o que 🏧 aconteceu naplay 365betfamília. Uma combinação de dependência, suicídio e ainda outra morte fez com que eles enfrentassem decisões difíceis 🏧 sobre o que fazer complay 365betfazenda de 323 hectares, ou cerca de 3,2 km², no Texas (EUA).
O avô e 🏧 os tios de Salis-Deany criavam vacas e galinhas em play 365bet níveis industriais. Eram cerca de 1 mil cabeças de gado 🏧 e 12 aviários com mais de 55 mil galinhas em play 365bet cada um.
A escala "é quase inimaginável", ela conta. E 🏧 as memórias sensoriais daplay 365betinfância permanecem nítidas até hoje.
"Eu me lembro de andar por aqueles aviários com dificuldade para 🏧 respirar, devido aos níveis de amônia", ela conta, "e de ver as aves no chão sem poderem se levantar porque 🏧 o peso do corpo era grande demais."
Para ela, a mudança de moradia para cursar a universidade na Califórnia foi como 🏧 entrar em play 365bet um mundo novo.
Depois da morte do avô, seus tios não conseguiram dar conta da carga de trabalho. 🏧 E também surgiram dificuldades financeiras.
Por isso,play 365betmãe e a própria Salis-Deany decidiram voltar para o Texas entre 2024 e 🏧 2024. Mas elas queriam que tudo fosse diferente.
A família já se considerava amiga dos animais há muito tempo. Mas havia 🏧 uma distinção entre o amor aos seus cães e cavalos e o trabalho que elas desempenhavam para viver.
Salis-Deany eplay 365bet🏧 mãe haviam viajado e dedicado algum tempo ao resgate de animais. E a combinação das suas convicções, pressões financeiras e 🏧 as dificuldades da criação de galinhas fizeram com que a família decidisse abandonar a pecuária.
Para isso, elas precisaram fazer um 🏧 empréstimo, mas também tiveram aliados para apoiá-las.
Durante o processo, Salis-Deany contou com o auxílio da ONG Mercy for Animals. A 🏧 organização administra o programa chamado Transfarmation, nome que mistura a palavra farm (fazenda, em play 365bet inglês) com a palavra transformation 🏧 (que significa transformação), sugerindo assim a transformação de fazendas.
O programa oferece assistência técnica e financeira para a transição de fazendas 🏧 que praticam a pecuária industrial nos Estados Unidos.
Existem projetos similares em play 365bet outros países. Na Suíça, por exemplo, os fazendeiros 🏧 estão ajudando uns aos outros para substituir a pecuária leiteira pelo cultivo de aveia.
Mas os programas de transição de fazendas 🏧 costumam ser realizados em play 365bet pequena escala. Muitas vezes, é difícil atrair fazendeiros interessados em play 365bet quantidade suficiente ou fazer 🏧 com que o trabalho seja economicamente viável.
O projeto Transfarmation trabalhou com 12 fazendeiros em play 365bet um período de cinco anos, 🏧 segundo seu diretor, Tyler Whitley. "Trabalhamos com um pequeno número de fazendeiros, de forma muito, muito intensa."
Para isso, é preciso 🏧 gerenciar com cuidado as expectativas.
"Quando você faz a transição de um negócio que já dura 20 anos para fazer algo 🏧 totalmente novo, esta mudança pode ser muito assustadora", reconhece Whitley. E mudar para um tipo de fazenda totalmente diferente é 🏧 um processo complexo.
O mercado de alimentos de origem exclusivamente vegetal está em play 365bet crescimento em play 365bet todo o mundo — 🏧 
: ALAMY via play 365bet
Os fazendeiros geralmente entram em play 365bet contato com o programa depois de conversar com suas famílias, quando 🏧 já estão cansados do que estão fazendo.
Seus motivos podem ser diversos, segundo Whitley. Eles incluem problemas financeiros; desejo de melhor 🏧 qualidade de vida; a busca de mais autonomia em play 365bet relação aos contratos de produção, nos quais as grandes empresas 🏧 fornecem os animais; e preocupações com o impacto ambiental ou as condições dos animais.
O projeto Transfarmation fornece informações sobre diversas 🏧 possibilidades de subsistência e ajuda a testar diferentes usos da infraestrutura já existente nas fazendas, como cultivar cogumelos em play 365bet 🏧 aviários.
O programa também costuma conceder pequenos financiamentos, de US$ 10 mil a US$ 20 mil (cerca de R$ 53,5 mil 🏧 a R$ 107 mil), para ajudar na transição.
A manutenção das dívidas é um problema importante e encontrar mercado para produtos 🏧 especializados pode ser difícil. Mas Whitley relata que "todos os produtores com quem trabalhamos estão tendo lucro com suas empreitadas".
Ele 🏧 também acredita que continuar produzindo alimentos permite que os fazendeiros mantenham seu senso de orgulho relacionado àplay 365betidentidade.
Salis-Deany certamente 🏧 sente orgulho quando descreve as novas atividades desenvolvidas na fazenda da família. Agora, ela trabalha no resgate de animais do 🏧 centro de resgate Let Love Life, destinado principalmente aos cães.
A fazenda começou a produzir cânhamo, que agora é seco nos 🏧 antigos aviários, para ser transformado em play 365bet óleo de canabidiol. E ela também está transformando outro aviário em play 365bet uma 🏧 operação de cultivo de flores.
Salis-Deany também tem um plano de longo prazo de hospedagem na fazenda.
Ela reconhece que existem riscos 🏧 nesses planos tão diversificados, como a redução da lucratividade. Mas também haveria riscos se eles continuassem a gerenciar a fazenda 🏧 como faziam anteriormente.
Ela tenta viver um dia de cada vez. E, a cada dia na fazenda, ela sente o cheiro 🏧 de madressilva, sálvia e outras plantas, em play 365bet vez dos odores da amônia das galinhas confinadas.
Salis-Deany vem observando cada vez 🏧 mais aves e borboletas na fazenda. "Não vejo nada além de possibilidades."
Como superar os obstáculos
No caso de Andy Shovel, a 🏧 transição da indústria da carne para produtos de origem vegetal foi acompanhada por uma mudança radical de ideologia, o que 🏧 o ajudou a também compreender a psicologia dos seus clientes.
Esta é uma das razões por trás da abordagem irreverente da 🏧 THIS. Shovel acredita que ela pode ajudar a romper as defesas das pessoas em play 365bet relação ao consumo de carne.
"Talvez 🏧 todos nós aceitemos bem o terrível comportamento do nosso sistema alimentar porque achamos que é normal", afirma ele.
Para Shovel, o 🏧 poder da normalização é enorme. Por isso, "é importante observar com novos olhos e simplesmente redefinir as normas".
Mas uma lição 🏧 dessas transições para alimentos de origem vegetal é que apenas a ética das pessoas costuma ser suficiente. Ela normalmente ajuda 🏧 se houver também uma razão prática para a mudança.
Uma dessas razões pode ser financeira. As dificuldades criadas pelas dívidas crônicas 🏧 entre os fazendeiros "facilita muito o trabalho de tentar idealizar uma opção competitiva", segundo Tyler Whitley.
Shovel conta que o impulso 🏧 inicial para mudar para produtos alternativos à carne foi o seu enorme potencial de mercado.
A transição da criação de animais 🏧 para o cultivo de produtos vegetais exige atenção e planejamento — 
: GETTY IMAGES via play 365bet
Outra questão é a importância 🏧 de manter o senso de comunidade depois de uma transição importante. Uma mudança radical que envolva a atividade de criação 🏧 de animais, em play 365bet que a identidade dos produtores é tão intimamente relacionada com aplay 365betforma de vida, pode 🏧 ser algo especialmente perturbador.
Morgan Salis-Deany conta que faz parte de um grande grupo de voluntários e funcionários no resgate de 🏧 animais, mas também de uma comunidade maior para conseguir encontrar alguma base em play 365bet comum.
Mas não tem sido fácil. Ela 🏧 nunca se sentiu pertencente à região leste do Texas, onde ela percebe que "ainda existem muitas formas antigas de pensamento, 🏧 muitos ideais conservadores".
Mas, mesmo nos Estados Unidos, até grupos politicamente polarizados podem se unir em play 365bet torno da proteção dos 🏧 animais de estimação.
Durante o processo de transição daplay 365betfamília para abandonar a pecuária, Salis-Deany encontrou conforto no senso de 🏧 comunidade existente em play 365bet suas outras atividades, como o resgate de cães.
Tudo isso ajuda a evitar o risco de mergulhar 🏧 demais em play 365bet comunidades de nicho. Shovel tem consciência deste risco.
"O veganismo é uma área em play 365bet que, eu acho, 🏧 as câmaras de eco são extremamente frequentes."
Como muitos outros veganos, Shovel recebe muitas críticas por suas opiniões sobre os produtos 🏧 de origem animal.
"Eu me sinto muito isolado, às vezes, quando o assunto é minha ideologia" de não usar produtos animais, 🏧 explica ele. "É uma dissonância muito forte deixar de seguir as ideologias relativamente comuns para, de repente, passar a se 🏧 sentir um alienígena."
Mas existem espaços onde Shovel pode se sentir um pouco menos solitário. Ele estima que cerca de 10% 🏧 dos funcionários da THIS sejam veganos – mais do que o índice médio do Reino Unido, de cerca de 4%. 🏧 E ele também fundou recentemente uma ONG dedicada ao bem-estar animal.
Como parte da pequena rede de fazendeiros que trabalharam com 🏧 o projeto Transfarmation, Salis-Deany também encontrou uma comunidade que consegue ajudá-la a se sentir menos isolada, embora seus participantes estejam 🏧 espalhados pelos Estados Unidos.
"As comunidades de produtores podem ser muito pequenas", afirma Whitley. Por isso, para os fazendeiros participantes, a 🏧 equipe do projeto Transfarmation "tenta fazer com que eles tenham possibilidade de acesso a conferências e outras oportunidades de formação 🏧 de redes, para que não se sintam tão isolados".
Aqui, o elemento social é fundamental, como enfatiza a cientista da conservação 🏧 Anne Toomey, da Universidade Pace de Nova York, nos Estados Unidos.
Para ela, "se houver formas de permitir que a comunidade 🏧 ambiental demonstre que ser ambientalista é fazer parte de uma comunidade social, acho que pode ser algo muito poderoso".
Essas comunidades 🏧 podem ser criadas online, como as redes de apoio a produtores orgânicos na internet.
Toomey acredita que "se as pessoas sentirem 🏧 que fazem parte de algo e tiverem outras pessoas que possam encontrar para testar isso e aquilo", elas terão ajuda 🏧 para superar as dificuldades.
Mas tudo isso envolve ouvir além das cisões sem fazer julgamentos, o que nem sempre é fácil 🏧 colocar em play 365bet prática.
Como diz Whitley, "esta é uma época de grandes mudanças e, por isso, é de grande auxílio 🏧 se conseguirmos nos aproximar dos demais, buscando maior compreensão para podermos enfrentar juntos essas mudanças".
Leia a versão original desta reportagem 🏧 (em inglês) no site play 365bet Future.
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