P êches en escabeche são uma delícia que eleva qualquer refeição, especialmente um piquenique. Este doce delicado é maravilhoso cortado 🛡 saque mínimo na betano fatias sobre uma salada verde, servido com queijo (especialmente burrata) ou comido simplesmente assim, diretamente do frasco. A solução 🛡 de vinagre doce é tão incrível quanto a própria fruta e deve ser valorizada por seu sabor marcante: use-a saque mínimo na betano 🛡 vez de vinagre e/ou agente adoçante saque mínimo na betano tudo, desde molhos para saladas até para verter sobre sorvete. Receitas de escabeche 🛡 geralmente são projetadas para preservar grandes excedentes de frutas ou vegetais, o que é ótimo se você tiversaque mínimo na betanoprópria 🛡 safra, encontrar uma oferta ou receber uma caixa, mas o que acontece se encontrarmos apenas um pequeno superávit de, por 🛡 exemplo, duas pêssegas que podemos querer preservar ou transformar? Eu criei essa receita para preservar apenas duas pêssegas, então escalone 🛡 conforme necessário.

Pêssegos en escabeche rápido

Esta receita simples e rápida transforma até mesmo uma pequena quantidade de fruta sobrante 🛡 saque mínimo na betano uma delícia rica e saborosa. É extremamente versátil – aproveite seus pêssegos en escabeche como tapas com manchego, um 🛡 cheddar salgado ou um burrata cremoso, ou sirva-os com um assado de domingo, ao lado de abóboras ou porco, por 🛡 exemplo, ou até mesmo saque mínimo na betano cima de sorvete.

É costume 🛡 descascar pêssegos, mas gosto da pele – ela adiciona tanto nutrição quanto cor. Como cozinheiro de raiz a fruta, zero 🛡 desperdício, raramente descasco alguma coisa de qualquer jeito. Além disso, deixá-lo salva tempo de preparação e pode ser facilmente removido 🛡 por quem está comendo, se eles preferirem. Você vai precisar de um frasco de 500 ml esterilizado.

Faz 1 frasco de 500 🛡 ml (peso líquido 250 g)

170 ml de vinagre de sidra, vinho branco ou vinagre de arroz
85 g de mel, xarope 🛡 de bordo ou açúcar
2 pêssegos (aproximadamente 250 g)

Opcionais saborizações
1 lasca de canela saque mínimo na betano pau , ou ¼ de colher de chá de 🛡 canela saque mínimo na betano pó
1 fatia fina de gengibre fresco , ou ¼ de colher de chá de gengibre saque mínimo na betano pó
1 pequeno pimenta
6 🛡 grãos de pimenta do reino
¼ colher de chá de sementes de mostarda
1 pizca de noz-moscada

Em uma panelinha pequena, combine o vinagre, 🛡 mel, xarope de bordo ou/e açúcar esaque mínimo na betanoescolha de opcionais aromáticos. Coloque a panela sobre uma fonte de calor 🛡 média e mexa até começar a ferver e qualquer açúcar dissolver.

Corte os pêssegos ao meio, remova os núcleos e corte 🛡 saque mínimo na betano fatias grossas. Coloque saque mínimo na betano um frasco de escabeche esterilizado de 500 ml e verta lentamente o líquido quente por 🛡 cima para cobrir. Abrace o