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Bolachas de chocolate branco caramelizado

Preparo: 5 min
Cozinhados: 1 hr 20 min
Arrefecimento: 2 hrs+
Quantidade: 12

80g de chocolate branco
115g de manteiga sem sal todos resultados da lotofacil ♠ temperatura ambiente , adicional para untar
100g de farinha de trigo , adicional para polvilhar
80g de açúcar mascavo
Um pizquinho de sal marinho todos resultados da lotofacil flocos
20g ♠ de amêndoas todos resultados da lotofacil pó
20g de amêndoas torradas , com casca, picadas

Primeiro, caramelize o chocolate branco – e não tente precipitar este ♠ processo. Preaqueça o forno para 130°C (110°C no forno elétrico)/250°F/gás ¾ – a temperatura deve ser baixa e constante. Quebre ♠ o chocolate todos resultados da lotofacil pequenos pedaços, coloque-os todos resultados da lotofacil uma assadeira limpa e resistente ao calor e coloque no forno. Agora, mantenha ♠ um olho próximo ao chocolate e retire-o do forno a cada 10-15 minutos e dê uma mistura com uma espátula ♠ – esta mistura frequente impedirá que o chocolate queime e garantirá uma caramelização uniforme. Repita até que o chocolate tenha ♠ se tornado marrom dourado, o que levará de 40 minutos a uma hora.

Uma vez que o chocolate branco tenha atingido ♠ a cor desejada, retire a assadeira do forno e deixe esfriar completamente (se estiver todos resultados da lotofacil um pouco de pressa, espalhe ♠ o chocolate todos resultados da lotofacil uma folha de papel manteiga e refrigere para definir). Uma vez esfriado e definido, quebre ou corte ♠ grossamente o chocolate branco caramelizado todos resultados da lotofacil pedaços pequenos.

Agora, prepare as bolachas. Untar generosamente uma forma de muffins de 12 furos ♠ com manteiga macia, polvilhar com farinha de trigo e colocar no frigorífico até que a manteiga endureça.

Em uma tigela, bata ♠ a manteiga, o açúcar e o sal até ficar leve e esponjoso. Misture as amêndoas todos resultados da lotofacil pó, depois adicione gradualmente ♠ a farinha de trigo até que a mistura forme uma massa. Dobrar as amêndoas torradas picadas e os pedaços de ♠ chocolate branco caramelizado na massa da bolacha, até que estejam uniformemente distribuídos, depois coloque a massa na uma folha de ♠ papel manteiga. Enrole-o todos resultados da lotofacil um cilindro de aproximadamente 16-18 cm de comprimento, então refrigere por duas a três horas, até ♠ que esteja firme.

Corte o cilindro todos resultados da lotofacil 12 discos iguais e coloque um pedaço todos resultados da lotofacil cada furo da forma de muffins.

Pré-aqueça ♠ o forno para 195°C (175°C no forno elétrico)/385°F/gás 5¾. Asse as bolachas por 15-18 minutos, até que estejam douradas nas ♠ bordas. Retire do forno, deixe as bolachas esfriarem no formo por alguns minutos, então retire-as cuidadosamente e sirva.