C ada cada semana, en el día del mercado, llenamos nuestro tazón de fruta y, si alguna de ellas madura 3️⃣ demasiado rápido, simplemente la cortamos y la congelamos para tener una base de postre lista en todo momento. Es mejor 3️⃣ disponer las piezas de fruta en bandejas, dejando espacio entre ellas, para que no se congelen en un bloque sólido. 3️⃣ Nuestra hija tiene una pequeña bowl de fruta congelada para postre la mayoría de las noches, pero cuando queremos algo 3️⃣ más sofisticado, la trituramos hasta obtener un sorbete similar al helado suave y la decoramos con chocolate rallado, coco, semillas 3️⃣ y/o mantequillas de frutos secos. Es mejor consumirlo inmediatamente, o al menos dentro de unas pocas horas de hacerlo, pero 3️⃣ se conserva en el congelador hasta seis meses. Si se endurece y se vuelve hielo, córtalo, tritúralo de nuevo hasta 3️⃣ que quede suave y congélalo en un molde para hielo para su fácil uso.

Sorbete de tazón de fruta

No 3️⃣ estoy seguro de lo que más me gusta, el helado real o el fruta triturada congelada. Esta última ciertamente lleva 3️⃣ menos culpa, porque está libre de edulcorantes y de toda la basura que se pone en la mayoría del helado 3️⃣ comercial. Comido fresco del batidor, tiene una muy satisfactoria dulzura natural y textura cremosa, también.

Una fruta tropical mezclada triturada con 3️⃣ yogur, leche o una alternativa vegetal es deliciosa y sin complicaciones, pero también es divertido para la familia ponerse sus 3️⃣ gorros de chef y crear combinaciones interesantes con lo que tengan a mano. Algunas combinaciones favoritas de la familia que 3️⃣ hemos probado en el pasado incluyen kiwi y aguacate con bebida de arroz moreno, mango y mandarina con yogur de 3️⃣ coco, y mora y plátano con bebida de cáñamo.

Sirve para 2-4

300g de fruta madura
150g de yogur , o leche o una alternativa 3️⃣ vegetal

Para las decoraciones (todas opcionales)
Chocolate rallado
Coco rallado
Nueces y semillas
Mantequillas de frutos secos

Pela la fruta madura, si es necesario, luego corta 3️⃣ las partes no comestibles (tallos, semillas y manchas). Corta el resto de la fruta en dados de 2 cm, luego 3️⃣ extiéndela todo en una bandeja con espacio entre las piezas. Ponlo en el congelador hasta que esté congelado, luego transfiérelo 3️⃣ a un recipiente, sella y guárdalo en el congelador hasta que lo necesites.

Para hacer el sorbete, tritura alrededor de 300g 3️⃣ de fruta congelada con 150 ml de yogur (o leche o una alternativa vegetal) hasta que esté suave; agrega más 3️⃣ líquido, si es necesario, y tritura hasta que la mezcla esté espesa, cremosa y como un helado suave en textura. 3️⃣ Es posible que deba detener el batidor ocasionalmente y remover para asegurarse de que toda la fruta se procese.

Sirve inmediatamente, 3️⃣ o congela hasta dos horas, revolviendo con un tenedor cada 30 minutos para mantener una textura suave. Disfrútalo tal cual, 3️⃣ o decóralo con tu elección de ingredientes del almacén como chocolate rallado, coco rallado, mantequillas de frutos secos, semillas y 3️⃣ más.