Keftedes são um tipo de bolinhos fritos gregos ou cipriotas. Eles são populares jogos automático para ganhar dinheiro todo o mundo, embora o ingrediente principal 7️⃣ varie dependendo do local jogos automático para ganhar dinheiro que você esteja. Na Santorini, você encontra deliciosos keftedes de tomate seco e ensolarado; jogos automático para ganhar dinheiro 7️⃣ Sifnos, há ótimos keftedes de grão-de-bico, semelhantes a faláfel. E jogos automático para ganhar dinheiro Chipre, eles são predominantemente baseados jogos automático para ganhar dinheiro carne, mas agora 7️⃣ que nossa família inclui muitos vegetarianos, minha avó costuma fazer versões sem carne usando nossro ingrediente cipriota favorito como base 7️⃣ - haloumi. Estes agora se tornaram um item fixo jogos automático para ganhar dinheiro nossas vidas, e durante o verão ela adiciona grão-de-bico ralado 7️⃣ para aliviá-los.

Frittelinhos de abobrinha e haloumi com geléia de pimenta

Esses keftedes são fantásticos como parte de um meze 7️⃣ ou prato maior - ótimos para lunchboxes ou comida de festas, e eu gosto particularmente deles para café da manhã 7️⃣ ou brunch. Os ovos não são essenciais, mas acho que eles elevam a refeição, enquanto a geléia doce e picante 7️⃣ de pimenta complementa perfeitamente o haloumi salgado.

Preparo 20 min
Cozinha 10 min
Faz 12 (serve 4 )

2-3 abobrinhas , raladas grossamente (500g)
Sal marinho e pimenta do reino
50g farinha 7️⃣ de trigo
1 colher de chá de pó de hornear
3 colheres de sopa de molho de pão fino
1 manoquinho de cebolinha , 7️⃣ cortada e picadinha finamente
½ manoquinho de hortelã , folhas picadinhas e finamente cortadas
1 bloco de haloumi (aproximadamente 225g), ralado grossamente
2 ovos grandes , 7️⃣ batidos (mais 4 extras se servindo com ovos escalfados)
Azeite de oliva, para fritar
Geléia de pimenta , para servir

Coloque as abobrinhas raladas jogos automático para ganhar dinheiro 7️⃣ um escurridero no lava-lo, misture-as com uma colher de chá de sal marinho e deixe por 10 minutos. Enquanto isso, 7️⃣ coloque a farinha de trigo, o pó de hornear e os migalhas de pão jogos automático para ganhar dinheiro um tigela grande, adicione pimenta 7️⃣ do reino ao gosto e misture para combinar.

Quando as abobrinhas tiverem passado os 10 minutos, esgote-as bem para remover o 7️⃣ excesso de água, então transfira para a tigela com a mistura de farinha. Misture para combinar, garantindo que as abobrinhas 7️⃣ estejam bem cobertas. Adicione as cebolinhas cortadas, as folhas de hortelã picadas e o haloumi ralado, e misture bem. Misture 7️⃣ os ovos e misture novamente.

Se servindo com ovos, coloque uma panela d'água para ferver para os ovos escalfados ou cozidos, 7️⃣ e cozinhe àjogos automático para ganhar dinheiropreferência.

Divida a mistura de frittelinhos jogos automático para ganhar dinheiro 12: cada um deve ser aproximadamente do tamanho de uma 7️⃣ colher de chá cheia. Coloque uma grande frigideira jogos automático para ganhar dinheiro uma fogo médio, adicione algumas colheres de sopa de azeite de 7️⃣ oliva, então frite os frittelinhos, jogos automático para ganhar dinheiro lotes se necessário, por cerca de quatro minutos de cada lado. Sirva com uma 7️⃣ boa colher de geléia de pimenta e um ovo escalfado ou um ovo cozido, escaldado e cortado ao meio, se 7️⃣ preferir.