Minha última aproximação com a mortalidade aconteceu 7games aplicativos de download abril, 7games aplicativos de download uma filial da Starbucks.

Encontrando-me a correr 🌝 para uma reunião, decidi parar 7games aplicativos de download uma filial da Starbucks para pegar o meu costume: um láte e um sanduíche 🌝 de presunto e queijo. Enquanto esperava pela barista para encher o meu café, dei uma mordida no sanduíche. Em menos 🌝 de um minuto, meu lábio inferior estava inchado e com bolhas.

Verifiquei a lista de 🌝 ingredientes. Embora tivesse encomendado esse mesmo item há uns poucos meses, sabia o que estava por vir: agora esse sanduíche 🌝 continha proteína de ervilha.

Isso soa estranho para você? Faça uma varredura na7games aplicativos de downloadcozinha. 🌝 Nos últimos cinco anos, alimentos tão variados como salsichas, batatas fritas congeladas, sorvetes, presunto 7games aplicativos de download fatias e pão passaram a 🌝 conter um novo ingrediente: proteína de ervilha. As ervilhas estão agora 7games aplicativos de download todos os lugares – e para pessoas como 🌝 eu, com alergia a leguminosas, é um pesadelo escondido.

Tabela: Alimentos comuns com proteína de ervilha

As ervilhas e as leguminosas costumavam ser fáceis de evitar. Se eu me mantivesse 🌝 afastado de comida do Norte da África e do Oriente Médio, estava bem. Isso não é mais verdade. Quem poderia 🌝 adivinhar que um prato de massa escondesse farinha de lentilha, ou que os salsichões pudessem ser enchidos com ervilha 7games aplicativos de download 🌝 pó? A McDonald's, que costumava ser uma opção segura para muitos, adicionou proteína de ervilha a todos os pães do 🌝 seu menu recentemente. O que era uma pequena inconveniência nas primeiras três e meia décadas da minha vida é agora 🌝 um grande drainagem do meu tempo, uma limitação do meu gozo da vida e uma fonte constante de risco: mesmo 🌝 o menor toque nos meus lábios pode levar a inchaço do lábio e da língua, e se eu comer uma 🌝 porção significativa sem me dar conta, sofro baboseamento e dor severa no estômago.

A medida 🌝 que as dietas sem glúten se tornaram comuns, a proteína de ervilha começou a substituir a farinha de trigo como 🌝 um enchimento 7games aplicativos de download um vasto leque de produtos, e forma um componente chave de muitas alternativas à carne vegana. Ela 🌝 é rica 7games aplicativos de download vitaminas e minerais e extremamente barata, o que a torna atraente para fabricantes de alimentos que querem 🌝 impulsionar a7games aplicativos de downloadlinha de base e credenciais ecológicas, e destacar os benefícios para a saúde de seus produtos. 🌝

Como ainda (até agora) não sofri anafilaxia, não me foi prescrita uma Epipen. Elas têm que 🌝 ser substituídas a cada ano e custam muito caro para o NHS, então você só tem a chance de levar 🌝 uma depois de sofrer um ataque de vida ameaçador.

Lista: Sinais de alergia à proteína de ervilha

• Inchaço dos lábios 🌝 e língua
• Baboseamento
• Dor severa no estômago

De acordo com as figuras publicadas pela Agência de Padrões Alimentares (FSA) 🌝 na semana passada, um 7games aplicativos de download 20 adultos – 2,4 milhões de nós, quase 6% – tem uma alergia alimentar clinicamente 🌝 confirmada. E embora essa figura inclua alergias bem compreendidas como amêndoa, avelã e amendoim, também há um aumento na prevalência 🌝 de alergias a outros alimentos, incluindo frutas frescas e plantas. Não há estudos definitivos que confirmem o número de pessoas 🌝 com alergia à proteína de ervilha no Reino Unido, mas alergistas pediátricos advertiram que a prevalência está aumentando rapidamente entre 🌝 as crianças 7games aplicativos de download seus consultórios.

Todos isso não é uma surpresa para os milhares de 🌝 membros do grupo do Facebook de alergia às leguminosas no qual participo, que dá suporte a adultos e pais de 🌝 crianças com essas alergias. Quase todos os dias alguém posta uma atualização sobre outro produto que não podemos comer, ou 🌝 um encontro muito perto. As histórias que as pessoas compartilham, das suas vidas se estreitando por causa de um medo 🌝 real de cometer um erro, são muito familiares. Muitos têm alergias múltiplas – parece haver uma enorme sobreposição entre alergia 🌝 à cevada e alergia à proteína de ervilha, por exemplo – e assim o aumento da fibra de ervilha, farinha 🌝 de grão e outras leguminosas significa que velhos salvaguardas estão fora do alcance.