Existem duas coisas importantes a considerar para um piquenique agradável: transporte e praticidade. Você nunca sabe exatamente quando seus colegas 8️⃣ piqueniqueiros chegarão, nem quanto tempo você pode acabar caminhando, então quer receitas que sejam robustas e fáceis de manipular. Da 8️⃣ mesma forma, deseja manter as coisas simples no quesito equipamento e ter coisas que você possa comer com as mãos. 8️⃣ Essas receitas atendem a ambos os critérios. Elas também podem ser feitas na noite anterior e são facilmente adaptáveis para 8️⃣ um piquenique descontraído e muito agradável.

Fatias de piquenique de ervas e cogumelos (imagens superiores)

Isso sabe como uma quiche 8️⃣ e é tão bom no dia seguinte. Também é flexível bingo caça níquel que queijo e ervas usar: eu adoro cebolinha e 8️⃣ salsa, mas manjericão, estragão ou aneto também seriam deliciosos. Experimente queijo cheddar ralado, feta desmoronada - o que precisar ser 8️⃣ usado.

Preparo 10 min
Cozinhar 30 min
Serve 4-6

4 colheres de sopa de azeite de oliva
250g de cogumelos , grossamente cortados
Sal marinho e pimenta preta
8 ovos
1 manjedoura 8️⃣ de cebolinha , finamente cortada
2 grandes mãos de ervas macias frescas , como salsa, salsa plana, manjericão ou espinafre bebê, cortado
1 colher 8️⃣ de sobremesa cheia mostarda de Dijon
2 mãos cheias de queijo ralado ou feta desmoronada
4 colheres de chá de farinha (eu gosto de 8️⃣ farinha de grão-de-bico para mais proteína)

Pré-aqueça o forno para 200C (180C fan)/390F/gas 6. Forre uma forma de assadeira média (eu 8️⃣ uso uma forma quadrada de 20cm) com papel para assar.

Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva bingo caça níquel uma frigideira grande sobre um fogo médio-alto e, uma vez 8️⃣ quente, adicione os cogumelos e uma pitada de sal e pimenta. Frite por oito a dez minutos, até que todo 8️⃣ o líquido tenha evaporado e os cogumelos estejam dourados.

Enquanto isso, bingo caça níquel um grande tigela, bata os ovos com uma pitada 8️⃣ de sal e pimenta. Adicione as duas colheres de sopa restantes de azeite de oliva, os cebolinha, ervas, mostarda, queijo 8️⃣ e, finalmente, os cogumelos fritos.

Misture bem, misture levemente a farinha e transfira para a forma forrada. Asse por 25 8️⃣ minutos até ficar cozido e dourado. Desfrute imediatamente ou mantenha no frigorífico por até três dias.

Salada bingo caça níquel frasco 8️⃣ ou "jalad"

Eu venho usando frascos para transportar 8️⃣ saladas há anos, desde meus dias de cozinha particular. Em seguida, vi a chef Alice Zaslavsky rotulá-los como "jalads" e 8️⃣ me apaixonei por eles novamente. Coloque o adereço no fundo, adicione ingredientes robustos, como quinoa, grãos ou legumes, depois os 8️⃣ vegetais mais resistentes e trabalhe seu caminho até ingredientes mais delicados, como ervas e folhas de salada, no topo. Derrame 8️⃣ bingo caça níquel uma tigela quando chegar, misture e voilà!

Preparo 10 min
Serve 2

2 mãos cheias de quinoa cozida , ou seu grão favorito
2 mãos cheias de 8️⃣ grãos cozidos
1 pimento vermelho , cortado grossamente
6 rabanetes e/ou ¼ pepino , cortados grossamente
100g de feta
1 mão cheia de sementes de romã
1 8️⃣ mão cheia de ervas macias frescas , como salsa, hortelã, aneto ou coentro, picado

Para o adereço
2 colheres de sopa de vinagre 8️⃣ de maçã
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de chá de mel
Uma pitada de flocos de chili
Sal 8️⃣ marinho e pimenta preta

Misture todos os ingredientes do adereço. Divida o adereço entre dois frascos, depois cubra cada um com 8️⃣ quinoa, depois com grãos, pimento vermelho e rabanetes e pepino.

Desmonte o feta, então cubra com sementes de romã e ervas. 8️⃣ Feche as tampas e coloque-os no frigorífico até estar pronto para sair.

• Essas receitas são extratos editados do Real 8️⃣ Healthy: Unprocess Your Diet with Easy, Everyday Recipes, por Melissa Hemsley (Ebury Publishing, £26). Para apoiar o Guardian e o 8️⃣ Observer, encomende uma cópia por £22.88 no guardianbookshop.com. As taxas de entrega podem ser aplicadas

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