Este análisis del margarita presenta una combinación de tequila y mezcal, con orgeat para proporcionar un equilibrio dulce. Es relativamente ♣ sencillo, pero complejo en su ejecución y sabor. Cuando surgió la idea, aplicamos los mismos principios que usamos en la ♣ cocina, utilizando solo algunos ingredientes y dejando que los productos principales se destaquen. Servimos este cóctel directamente, pero también es ♣ agradable sobre hielo.

Zapote 70

30ml de tequila blanco - usamos Casamigos
5ml de mezcal - usamos Ojo De Dios ocho años
15ml ♣ de sirope de orgeat (orgeat syrup) - hacemos el nuestro, pero Giffard hace uno bueno (o 5ml de Disaranno o 2 gotas ♣ de esencia de almendras)
20ml de jugo de limón recién exprimido
1 tira de piel de limón , para terminar

Coloque todos los ♣ líquidos en un shaker, agregue una gran cantidad de hielo y agite durante 30 segundos. Colarlo dos veces en una ♣ copa (enfriada, si lo desea), frotando la piel de limón alrededor del borde del vaso y servir.