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Eu visitei pela primeira vez o país muscadet no início dos anos 2000, as coisas estavam parecendo sombria para os 6️⃣ produtores do outrora todo-conquistador branco seco local amigável aos frutos de mar. Anos da superprodução descontrolada e uma abordagem bastante 6️⃣ arrogante à qualidade nessas vinha com espuma atlântica ao redor na foz das vinícola riais - sem mencionar que surgiu 6️⃣ um onda exuberantemente frutado novos rivais vindos pelo novo mundo – viram vendas diminuirem alarmante
A brilhante exceção nessa viagem foi 6️⃣ Guy Bossard, o proprietário de um pequeno domínio biodinamicamente cultivado chamado Domaine d'Écu. O bossardo era na época uma enérgico 6️⃣ criança com 50 anos que tinha ideias borbulhantes mas os seus emocionante vinhos brancos secos eram tão bem-disposto quanto as 6️⃣ minhas idéias ressonantes? precisas - como a melhor Borgonha branca – por apenas alguns minutos do preço!
Bossard, que morreu no 6️⃣ ano passado viveu o suficiente para ver a cena local eo resto do mundo acompanharcomo jogar na roleta é ganharvisão de muscadet. Os 6️⃣ melhores exemplos dos quais agora são estabelecidos como chablis pensamento sommelier 'S: ele também foi - eu logo vim aprender 6️⃣ – representante da espécie pensativo vinho-pensador livre pensar quem estavam como jogar na roleta é ganhar processo De transformar Loire na região vinícola mais emocionante 6️⃣ sem dúvida França "e certamente este século muito dinâmico."
Muita energia veio – e vem - do contingente invulgarmente grande, influente 6️⃣ de enólogos naturais. Mas o Loire é lar para produtores criativos com todas as listras filosóficas ou viniculturais... E entre 6️⃣ elas estão a fazer uma maior variedade dos estilos que qualquer outra região vinícola da França!
Essa variedade é como jogar na roleta é ganhar parte 6️⃣ a consequência natural da propagação geográfica das vinhas do vale Loire, que seguem o rio por 1.000 km desde as 6️⃣ nascente no maciço central até ao estrangulamento de Nantes com sabor bretão. Mas todos esses vinhedosendo uma banda onde se 6️⃣ encontram os vinhos mais meridionais franceses tendem sempre cair na elegante faixa fresca dos vinos-doireois (ou seja: um vinho fresco).
Isso 6️⃣ lhes dá uma afinidade natural com a comida, e especialmente nesta época do ano. Um cânone de partidas clássicas Loire 6️⃣ pode começar por um dos vinhos espumantes cada vez mais excelentes da região ou como jogar na roleta é ganhar garrafas fermentado vinho tinto-fermentado salino 6️⃣ muscade seco ostras terminar o prato como tatina tarte (tatin) liquida: doce chenin blanc Quarts De Chaume além disso 6️⃣ é servido queijo creamy tangy chavignol caprino queijão prata torrada
Também podemos incluir salmão ou atum com os aromas de morango 6️⃣ e pulso vermelho-corrose do sancerre pinot noir (vermelho o rose)e uma maçã - tangerina francisum chenin blanc, talvez Boury choulin 6️⃣ seco como jogar na roleta é ganhar Vouvray. Anjoou Savennires para cortar através da doce gordura suculenta das rilette
déjeuner sur l'herbe
nas margens do Loire.
Seis vinhos 6️⃣ do Vale Loire
Vinhos do Loire-Loire
: PR
Série Geração da Sociedade do Vinho Crémant de Loire
França 2024 (14.50, thewinesociety).com)
Feito usando a mesma 6️⃣ técnica que champanhe, mas neste caso utilizando as variedades favoritas do Loire chenin Blanc e Cabernet Franc and Grolleau assim 6️⃣ como um pouco de Chardonnay é o exemplo brilhante da qualidade oferecida pelo vinho espumante: maçã vermelha com formigamento todo 6️⃣ mel sutil.
Domaine de la Noblaie Le
Temps de Cérises Chinon
França 2024 (de 12.95, thewinesociety-pt)
Nome encantador e evocativo para um vinho encantadoramente 6️⃣ sugestiva de uma produtora que é mão dab com cabernet franco tintos na denominação chinon, oferece toda a primavera vim 6️⃣ and seap.
Château de Plaisance Anjou Blanco
França 2024 (23.50, leaandsandeman).co-pt)
Chenin blanc é uma variedade de uva brilhantemente versátil, capaz da produção 6️⃣ emocionante vinhos como jogar na roleta é ganhar todos os níveis do doce. Aqui está no modo cristalino e seco-osso com um toque fresco formigueiro 6️⃣ açoado acidez cortando através a maçã suculentas E sutil molhe o mel!
Jéremie Huchet Chateau de la La
Bretesche Muscadet Sur Lie
França 6️⃣ 2024 (12.91, greatwine-co Ltd)
Um ótimo exemplo da qualidade acessível oferecida pelo muscadete moderno (um Borgonha de Qualidade equivalente seria duas 6️⃣ ou três vezes o preço), isso tem uma faixa maravilhosamente salgada, sutil e levedante assim como pera deliciosa madura com 6️⃣ citrino.
Waitrose Touraine Sauvignon Blanc
França 2024 (7.99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon blanc do mundo como jogar na roleta é ganhar denominações como Sancerre, 6️⃣ Pouilly-Fumé e Menetou -Salon. Ele também é um exemplo de melhor valor desta variedade sempre popular; especialmente no Touraine (onde 6️⃣ se encontra este modelo que imita os lábios).
Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 (de )
20.40, nattyboywines-cooalhoujosbrasileiros (lescaves) - www; 6️⃣ highburylibrary
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