Congelamento de Bebidas: Por que a Cachaça Não Congela e a Cerveja Sim?

A cerveja congela no freezer, enquanto a cachaça 🌛 não. Isso because a menor temperatura que o freezer moderno costuma atingir é de -20°C, enquanto o congelamento dos destilados 🌛 é de em corridas de cavalos bet365 torno de -40°C. Já a cerveja tem o ponto de congelamento próximo ao da água, que 🌛 é 0°C.

A baixa temperatura para congelamento dos destilados acontece porque quanto mais álcool uma bebida tem, mais 🌛 baixa deve ser a temperatura para que ela congele. E no processo de produção de cada uma delas, a quantidade 🌛 de álcool é determinada.

A cerveja pode cristalizar na mão quando fica no freezer por tempo suficiente para atingir o congelamento, 🌛 mas não acontece a iniciação da mudança de estado do líquido para o sólido, devido à falta de movimentação. Ao 🌛 ser tocada, ela é agitada e a transformação acontece.