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Tarte de maracujá e gengibre
Preparação
20 min
Cozinhar
25 min
Resfriar
2 hrs
Serve para
8
Para a base
200g de bolachas de gengibre
80g de manteiga sem sal
, derretida
1 🌧️ colher de sopa de açúcar granulado
Para o recheio
4 gemas de ovo grandes
100ml de sumo de maracujá
, passado por uma peneira 🌧️ de 10-12 maracujás, sementes reservadas
Raspas
e suco de 2 limões
¼ de colher de chá de sal
397g lata
leite condensado
150ml de nata morna
Pré-aqueça 🌧️ o forno a 190C (170C fan)/375F/gás 5, e cubra a base de uma forma solta de 23cm com papel vegetal.
Para 🌧️ a base, esmague as bolachas código bônus betano hoje uma sacola de plástico (ou use uma processadora de alimentos) até que estejam quase 🌧️ polvilhadas. Coloque as migalhas código bônus betano hoje um tigela grande, adicione o manteiga derretida e açúcar, e misture bem para cobrir. Pressione 🌧️ a mistura de biscoito na base da forma molhada, então assar por 10-12 minutos, até que as bordas pareçam levemente 🌧️ torradas. Remova e deixe esfriar um pouco. Diminua a temperatura do forno para 160C (140C fan)/325F/gás 3.
Para o recheio, coloque 🌧️ as gemas de ovo, sumo de maracujá, suco e casca de limão, e sal código bônus betano hoje uma tigela e misture para 🌧️ combinar. Tempere com o leite condensado e misture novamente até ficar suave. Despeje a mistura de recheio sobre a base 🌧️ de biscoito, então assar por 13-16 minutos, até que a creme esteja definida com um leve balanceio no meio. Deixe 🌧️ esfriar completamente, então resfrie por uma a duas horas.
Para fazer a cobertura, bata levemente a nata até formar pontas moles, 🌧️ então espalhe montes na tarte. Cubra com algumas das sementes de maracujá reservadas, então corte e sirva.
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