Receita de vinagrete simples e aromática

A receita de vinagrete que faço com mais frequência é uma versão simples com vinagre, 8️⃣ azeite de oliva, mostarda suave, sal e pimenta. Eu adiciono apenas um leve sabor de alho, deixando-o mergulhado no vinagre 8️⃣ por 10 minutos para tirar o amargor. Eu uso um azeite de oliva comum générateur de code promo 1xbet vez de algo mais picante 8️⃣ ou fruity, mexendo tudo générateur de code promo 1xbet um frasco bem fechado. Eu poderia fazê-lo dormindo.

Às vezes, é necessário um adereço mais aromático: 8️⃣ um com hortelã picada e vinagre de xerés para tomates; ou com a mais leve pitada de mel para folhas 8️⃣ amargas, como agrião ou achicória ou com hortelã e estragão para acompanhar beringela ou abobrinhas grelhadas. Um adereço para realçar 8️⃣ os ingredientes frescos, générateur de code promo 1xbet vez de esconderem. Uma leve e revigorante loção para exaltar os sabores dos ingredientes générateur de code promo 1xbet vez 8️⃣ de um que sufoca. Um adereço para trazer harmonia e equilíbrio. É o que torna algumas folhas bem escolhidas especial 8️⃣ o suficiente para comer como um prato único.

Por enquanto, no início do verão, com vegetais jovens e folhas na cozinha, 8️⃣ estou mantendo meus adereços simples, limpos e sem artifícios. Uma adição de mel claro e folhas de hortelã picadas foi 8️⃣ minha escolha para uma salada vermelha e branca de achicória e os finos, crocantes e mantegosos croutes que a acompanhavam. 8️⃣ Nós comemos com fatias de gravlax.

Verduras grelhadas podem levar um adereço mais complexo: um pouco de xarope de bordo nas 8️⃣ frentes de batatas grelhadas; gochujang e soja para beringela grelhada; wasabi e óleo de gergelim para fatias de repolho grelhado. 8️⃣ Misturar tudo juntos enquanto as verduras grelhadas ainda estiverem quentes é uma coisa muito boa, as verduras parecem absorver os 8️⃣ sabores mais facilmente, mas ainda melhor é incorporar os sucos de grelha na óleo e aromáticos. Algo que fiz esta 8️⃣ semana com uma assadeira de cenouras de primavera, abobrinhas e espargos cujos açúcares haviam caramelizado deliciosamente na assadeira.

Verduras de 8️⃣ primavera grelhadas, hortelã e adereço de limão tarragon

Um adereço verde vívido, animado com ervas jogado com vegetais grelhados. Se você 8️⃣ tiver abobrinhas pequenas, cada uma não mais grossa do que o seu dedão do meio, então você pode cortá-las ao 8️⃣ meio na direção da largura. Caso contrário, corte-os générateur de code promo 1xbet moeduras grossas. A água quente adicionada ao adereço pode parecer incomum, 8️⃣ mas ajuda os ingredientes a fazerem um adereço suave e cremoso. Serve 4. Pronto générateur de code promo 1xbet 1 hora

Abobrinhas 3, médias
Espargos 2 maços
Cenouras 4, pequenas
Cogumelos 100g, pequenos
Azeite 8️⃣ de oliva 5 colheres de sopa

Para o adereço:
Suco de limão 45ml
Hortelã 15g
Menta 20 folhas
Manjericão 20 folhas
Azeite de oliva 120ml
Água quente 2 colheres de chá

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Limphe as abobrinhas e corte générateur de code promo 1xbet fatias grossas ou, se tiver pequenas, corte-as ao meio na direção 8️⃣ da largura. Recorte as pontas duras do espargo, removendo quaisquer extremidades duras, então corte-os générateur de code promo 1xbet pedaços de 2. Escovar as 8️⃣ cenouras, descascando apenas se achar necessário, então corte-as ao meio na direção da largura.

Recorte os cogumelos e, dependendo do seu 8️⃣ tamanho, corte-os ao meio (botões ou castanhos pequenos) ou générateur de code promo 1xbet pequenos aglomerados (shimeji ou enoki). Coloque as abobrinhas, espargos, cenouras 8️⃣ e cogumelos générateur de code promo 1xbet uma assadeira, verte o azeite, tempere com sal e pimenta e mexa cuidadosamente para que estejam bem 8️⃣ untados. Asse por 30 minutos até ficarem tenros.

Enquanto as verduras assam, faça o adereço: retire as folhas de hortelã dos 8️⃣ talos e coloque-as générateur de code promo 1xbet um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione as folhas de hortelã e manjericão. Despeje o suco 8️⃣ de limão, tomando cuidado para excluir quaisquer sementes, então despeje o azeite de oliva e água quente. Tempere com sal 8️⃣ e pimenta preta, então processe para um adereço verde brilhante, suave e untuoso. Quando as verduras estiverem macias e tenras, 8️⃣ despeje o adereço sobre elas na assadeira, mexendo para incorporar os sucos de assadeira e virá-las suavemente para untar e 8️⃣ aquecer o adereço, então transfira para uma travessa de servir.

Achicória com hortelã e adereço de mel vinagre

As croûtes 8️⃣ são fritadas générateur de code promo 1xbet azeite de oliva e fornecem um contraste de texturas, mas há outra abordagem, que consiste générateur de code promo 1xbet pincelar 8️⃣ as fatias de pão com manteiga derretida antes de fritá-las, dando-lhes um sabor mais profundo e interessante. É o método 8️⃣ que uso aqui, mas frite-os générateur de code promo 1xbet óleo apenas se quiser manter a receita sem lacticínios. Serve 3-4 como uma salada leve. 8️⃣ Pronto générateur de code promo 1xbet 25 minutos

Vinagre de xerés 1 colher de 8️⃣ sopa
Mostarda dijonaise 2 colheres de chá
Alho 1 dente
Azeite de oliva 4 colheres de chá
Mel 1 colher de chá
Folhas de hortelã 20, pequenas a médias
Achicória, treviso 8️⃣ ou radicchio 4 cabeças, brancas, vermelhas ou algumas delas
Salsa uma mão cheia, picada

Para as croûtes:
Manteiga 40g
Pão branco 4 fatias finas, ou 6-8 fatias finas 8️⃣ de baguete
Azeite de oliva 3 colheres de sopa

Coloque o vinagre de xerés e a mostarda dijonaise générateur de code promo 1xbet uma tigela pequena. Escale 8️⃣ o alho e esmague-o a uma pasta. (Eu acho que é mais fácil fazer isso com um pilão e um 8️⃣ pisão e um pouco de sal marinho.) Despeje a pasta de alho no vinagre. Moer um pouco de pimenta preta, 8️⃣ então, usando uma pequena batedeira ou forquilha, bata no azeite de oliva e mel. Espore a hortelã picada e mexa-a, 8️⃣ então reserve.

Separe as folhas de achicória cuidadosamente sem rasgá-las, então lave-as générateur de code promo 1xbet água gelada e escorra.

Derreta a manteiga générateur de code promo 1xbet uma 8️⃣ panela pequena. Se as fatias de pão forem grandes, desmonte générateur de code promo 1xbet pedaços de aproximadamente 3cm de comprimento. Pincele todas as 8️⃣ fatias de pão com manteiga derretida generosamente. Aquecer o óleo générateur de code promo 1xbet uma frigideira raso, então coloque o pão na fritade 8️⃣ quente e cozinhe por alguns minutos até que a parte inferior esteja dourada. Virar e dourar o outro lado, então 8️⃣ remover com uma colher furada ou pinças de cozinha para papel absorbente. Sal com levemente as torradas.

Coloque as folhas générateur de code promo 1xbet 8️⃣ uma tigela de servir ou prato raso e coloque as croûtes entre elas. Despeje o adereço, polvilhe com salsa e 8️⃣ sirva o mais rápido possível, enquanto as croûtes ainda tiverem alguma crocância nelas.

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